《北上》大结局：传承淮扬菜可名利双收？周老板放弃的原因很特别

如果有名利双收的大好事突然降临到自己的头上，相信许多人会迫不及待地举起双手去努力接住。

可是，这等大好事降临到电视剧《北上》中的周宴临周老板头上时，他却在深思熟虑后，宁肯守着自己的“运河人家”小饭店，也不愿意去市区大搞淮扬菜传承基地这种名利双收的大好事。

周老板的这种不审时度势的做法一般人理解不了，但却有他的特殊原因，尤其是听了花街小院的四个老男人在深夜里的喝酒谈话，我才明白了他为何会放弃这个名利双收的好机会。

2015年春节前，周海阔的同学三梁子找上门来，告诉了周宴昨一个惊人的大好消息：大运河步入世遗时代，淮扬菜大受追捧，市领导提出在市里办一个淮扬菜传承基地。

三梁子这是受命请淮扬菜大师周宴临出山，去基地讲学，把百年的“运河人家”搬到市里，发扬光大淮扬菜，让更多的人尝到周宴临的手艺。

听到三梁子带来的好消息，周宴临虽然没有马上表态，但看来似乎并没有动心，晚上回到家后仍然是很用心照顾得了阿尔兹海默症的父亲。

这天晚上，得知要搞淮扬菜基地消息后，花街小院的谢天成、夏茂田和邵秉义摆了一桌酒菜，请淮扬菜大师周宴临小坐，由头是：一是庆祝又运河花街小院又有了一件大好事；二是要和周宴临好好沟通沟通，让他放心地去办基地。第二件事是重点。

周家的“运河人家”饭店如今已经在运河的花街巷开了一百多年了，可以说从开张即火爆，一直到现在还是大有名气。前几天还有人特意从湾湾跑回花街，寻来周家的“运河人家”饭店吃淮扬菜的。

这个从湾湾来的一个老人本是抱着碰碰运气的想法，没想到过去了这么多年，“运河人家”竟然还完好无损地经营着，而且淮扬菜的味道一点都没有变。

花街小院的4个老男人坐在一起把酒言欢，畅谈“运河人家”过去，现在和未来，尤其是淮扬菜传承大师周宴临一谈起“运河人家”和淮扬菜就眉飞色舞，语境惊人，与平日的少言寡语判若两人。

不过，这并不是正题，正题是由谢天成引入，夏茂田和邵秉义随之应和，就是让周宴临放下顾虑，去踏踏实实地做传承淮扬菜基地的项目，家里的事，照顾周老爷子的事，“运河人家”饭店运转的事，他们三个老爷们和家属们一起上，都能应对周全。

周宴临听了无比感动，看当时的情形，他像是理解了和接受了大家的好意，准备挽起袖子大干一场了。

可是，第二天上午，当三梁子拿着合同再来谈时，周宴临却变卦了，他当场表态，自己不参加传承淮扬菜基地的项目。

周宴临放弃名利双收机会的原因不简单

当年，周宴临不太喜欢读书，父亲周老爷子就让他去学做菜。做菜是周宴临真心喜欢的事，所以他就学得很用心，而且学出了名堂，不但成为自家“运河饭店”的主厨，还经过多年的历练，成为了淮扬地区有名的淮扬菜大师。

曾经，周宴临也试着把淮扬菜发扬光大，也去了北京打拼。可是周宴临在北京过得不开心，是“身在北京，心在花街”，所以他就又回到了花街，继续运营自己家的“运河人家”。

周宴临这一回来，就再也没有离开过花街，结婚生子，做菜，守着花街，守着百年的“运河人家”饭店，守着亲人。

2008年，周宴临的妻子罗之梅要圆自己的演员梦而离开了花街，因夫妻天各一方而感情出现了问题。

罗之梅给周宴临联系好了北京新开的饭店，对方给出了高薪及股份的丰厚条件，只要周宴临到北京，就能解决做菜和夫妻在一起的问题，可周宴临还是当场拒绝了。

后来，周宴临宁肯和一直深爱着的妻子罗之梅离婚，也不愿意离开花街，去外面发展。

如今，周老爷子得了阿尔兹海默症，身边离不开人，虽然有谢天成等花街小院邻居们的照应，但周老爷子毕竟是自己的父亲，孝顺且很讲究人际关系的周宴临怎么可能把父亲推给别人照顾，自己去搞名利双收的事。

并且，周宴临是一个做事做人都一直“问心”的人。不离开花街，守着亲人和“运河人家”，才是他自己的内心所向。

事实上，周宴临的内心从来就没有向往过那种高收入、有名利，快节奏的大城市生活，他喜欢平静、平淡、平常的烟火人生，而且他也愿意一直守在能让自己安心的花街和亲人身边，做自己想做且喜欢做的事。

不过这些固然重要，但更为重要的是在周宴临看来：如果把“运河人家”搬到市区去了，寻根的客人就没有了“吹着运河的风，听着花街的叫卖声，他们吃的是菜，可品的是花街的味道。而一方水土成就一方菜，如果真的离开了运河，那运河的菜就没有味道了。”

原来，周宴临对吃饭这事理解的不是吃好吃的东西，而是吃的情怀。吃同样的饭菜，换个地方吃的感觉不一样，那味道就会随之也不一样了。

就像我们平时所说的：吃什么不重要，重要的是在哪里吃，是和什么人吃。