建议不采！不买！不吃！

网传毒蘑菇鉴别方法有用吗？

建议不采！不买！不吃！

春天到了

山林间潮湿温暖

野生蘑菇进入疯长期

但这也是误食毒蘑菇中毒的高发期！

老李看到雨后林间蘑菇疯长，采回半筐自认为安全的野菌，并煮了一大锅鲜美的蘑菇汤。食用后6小时出现腹泻呕吐症状，48小时后症状加重进ICU——这样的故事，每年春季在全国急诊室轮番上演。

目前，我国已报道的毒蘑菇种类达400多种，其中含剧毒可对人有致死危险的蘑菇有40多种。这些“自然杀手”的伪装术堪称完美，一不小心就会中招！

这就带大家

一一揭开毒蘑菇的“致命伪装术”

1.“清纯”的外表

剧毒的致命鹅膏通体雪白，看似人畜无害，却是广东蘑菇中毒事件的“头号杀手”。

（致命鹅膏白毒伞）

2.“模仿”的能力

拟卵盖鹅膏能模仿当地常见食用菌的形态，堪称蘑菇界的“影帝”。

（拟卵盖鹅膏菌）

3.“沉默”的反应

毒蘑菇与银器、葱蒜一起煮不会变色！银针验毒原理是银与硫或硫化物反应生成黑色的硫化银，毒蘑菇都不含硫或硫化物，不会令银器变黑。民间“银针试毒”法完全无效。

4.“迷惑”的痕迹

松乳菇、红汁乳菇等食用菌撕断后会分泌蓝绿色液体，看似“可疑”却无毒；而一些毒蘑菇的分泌物反而清亮透明，毫无破绽。

5.“气味”的迷局

毒蘑菇可能散发清香，而可食用蘑菇也可能有刺鼻气味——靠闻气味辨毒？不靠谱！

6.“干净”的生长地

剧毒的白毒伞、大青褶伞常生长在干净的林中地上，用“安全环境”掩盖致命危险。

（大青褶伞）

这些网传的毒蘑菇鉴别手段

你可别轻信

对于春日踏青

这边准备了

三“不”原则送给大家

1

不采摘：郊外游玩时，对于“身份来源不明”的野生蘑菇要“退避三舍”，不去触碰采摘。

2

不购买：路边小商贩贩卖的蘑菇勿随意购买，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易购买。

3

不食用：不要自行在家食用野生蘑菇。在集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等场所不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。

当然除了蘑菇界的伪装高手

植物界也有伪装大佬

稍有不慎就中招啦！

01

钩吻（断肠草）

剧毒，几片叶子就足以让成年人致命。花型似金银花，根部近五指毛桃，肉眼难以分辨，极易误采煲汤。

02

曼陀罗

曼陀罗又称洋金花，全株含毒，花色多样，中毒症状含吞咽困难、皮肤潮红、发热、呼吸困难、抽搐、头晕头痛、昏迷甚至死亡等。

03

夹竹桃

夹竹桃全株有毒，过量摄入可致命。若皮肤不慎接触夹竹桃汁液，请立即冲洗，并及时就医。

假如不慎误食毒蘑菇和有毒植物

请立即催吐、就医

并带上剩余食物！

春天的山林充满生机

但那些可爱的“小伞”、美丽的花儿

可能是死神布下的温柔陷阱

所以切勿冒险尝试

做到不买不采不吃！

转发提醒身边人～

图文：深圳发布

编辑：香雅怡

编审：邓佩珊

出品：桥头镇融媒体中心

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