中国“传世铁锅”，36000锤锻打，国家非遗传承百年，真的越用越好用

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都说生活就是一日三餐，四季，好好吃饭，好好睡觉比什么都重要

拒绝重油不健康的外卖，照顾好自己和家人的胃。除了厨艺，当然不能缺少的就是一口让人身心愉悦的“轻松”好锅。

小编虽说不是什么专.业厨师，但这么多年来，从小白到家庭煮夫历经十五年的下厨经验，可以说市面上常见的几种锅，都体验了个遍。

但用来用去还是觉得铁锅更实在

不说别的用铁锅炒菜，都比别的锅炒得更香，更.好吃。

尤其是中式爆炒，非铁锅不可。

铁锅就像造物的器皿，食物在锅中浴火重.生，不断释放灵魂香气，升起一层氤氲飘拂四周。

这就是人们常说的锅气

因为中式炒菜讲究的火候、急火短炒，而铁锅导热快，受热均匀，炒得快，食材水分流失少，炒出来的食物口感自然更好。

但大部分家庭觉得铁锅土土的，选择更漂亮更方便的不粘锅。

但用着用着发现问题了，带涂层的锅，太娇贵了。

不能用铁锅铲，不能用铁丝球刷，甚至不建议用来炒小龙虾这类硬壳菜，容易刮坏涂层。

不耐用是通病，保养好用个2～3年，短则1年就报废了，但凡讲节俭的家庭都受不了。

不粘锅出现刮痕干净扔

铁锅可没有那么矫情。

尤其是老祖宗传承下来的章丘铁锅，历经12道工序，18遍火候，经受36000次锻打，耐用耐造。

一口锅少说用个10年，传给下一代也不成问题。

而且真的非常好用。

只要把锅烧热、把油吃透也能做到不粘锅相同的不粘效果。

不粘锅不生锈，煎炸炒炖样样精通，做得菜更香。

今天就把这口“纯手工无涂层、不粘锅不生锈”，结实又耐用的章丘铁锅推荐给大家。

‍01‍

好到能传家的章丘铁锅

千锤百炼，方能铸就

市面上普通铁锅，一块铁皮被机器一冲，就压成一口大铁锅，完.全不具备章丘铁锅的优良性能。

而一口章丘铁锅需要经历12道工序、18遍火候大大小小几十种铁锤工具1000度高温冶炼、36000次锻打，才能与你见面。

哪怕拥有40年经验的老师傅，一天也只能打一口锅。

有的客户登门就要买几十口锅，老师傅们根本不敢答应，甚至不敢收顾客的预付款或订金。

因为章丘铁锅的特色就是古法手打，粗制滥造会砸了章丘铁锅的招牌。

“锅和人一样有脾性，你糊弄它，它就糊弄你，功夫骗不了人的。”

这是李师傅一直挂在嘴边的话。

你看千锤百炼打出来的铁锅，一看就稳重大气。

锅柄上都有的「章丘铁锅」刻印，大家认准这个标准，没有的都是假的章丘铁锅。

经过36000次捶打，章丘铁锅非常密实，隔绝水和空气，不粘不生锈。

平时用完清水冲一下，百洁布一擦就干净了。

完.全用不上钢丝球，对家庭主妇不要太友好。

哪怕炒铁钉、刀刮、铁铲，根本伤不了它。

炒花甲、螃蟹、小龙虾这些带壳硬菜也妥妥放心！

不像市面上买的纸皮锅脆得要命。

章丘铁锅像是练了铁头功，130斤的壮小伙站上来也没在怕的。

手柄采用防烫设计，非常结实耐用、不用担心炒菜途中突然脱落。

产品经山东产品质量研究院检测合格，质量必须保障！

真的，买回家用10年完.全没问题，甚至都可以传代

02

越用越顺手

10年老锅不粘锅不糊底

很多觉得章丘铁锅不好用的人，多半是买到假货了。

其实铁锅分铸铁锅和熟铁锅，而真正的章丘铁锅是熟铁锅。

通常铸铁锅，很重，导热慢，储热性太好不容易控制火候，很容易把菜烧坏掉。

而我们的章丘铁锅选用包头钢铁厂的优质熟铁。

材质含碳量低，延展性好，可以做到非常轻薄，厚度只有2.2mm更容易颠勺。

加上储热性低，导热比不锈钢和铸铁更好，刚学做菜也能轻松掌握，更不要提家里的大厨了。

而且整个锅身都经过了氮化细磨处理。

36000次的锤打，内壁也早已磨平棱角、滑如丝绸，使用起来也不容易粘锅。

基本上一点点油就能炒一个大菜，哪怕不放油也能煎出鲜嫩的鸡蛋。

刚刚开火不久，鸡蛋打下去马上就凝固起来，到成品出锅也丝毫不粘锅。

9cm的锅深，炖汤不会冒出汁水来，颠勺也不会搞得厨房一片狼藉。

厨房有了它，炒、煎、炸、炖、焖样样精通！

◎红烧肉

香喷喷、滑嫩嫩，挑逗你的味蕾，咬在嘴里满满的肉汁香到连筷子上的汁都嘬干净！

◎煎带鱼

放100个心！不掉皮、不糊锅，家里的小朋友看着锅里都馋哭了。

如果你喜欢做菜，想要做出色香味俱全的佳肴，章丘铁锅再适合不过

03

章丘铁锅五点真相

咱们章丘人卖的是真心

工欲善其事，必先利其器。

平时菜做得好不好，和厨艺有关系，但这个工具也得跟上。

不要贪便宜，某宝上随便买个百八十块的机器锻造的不粘锅，甚至假的“章丘铁锅”。

经由我们平台售出的章丘铁锅，全部来自章丘铁锅厂，由30年从业经验的老铁匠纯手工打造。

从铁板毛坯、热锻锻型、锻造氧化层表层抛光、三次冷锻到表面光滑，每一道工序都由手艺人们亲自操刀实践。

而且质量保证，保养得当，用个10年不是问题。

◎真假查防伪码

每口章丘铁锅的包装上都有官方溯源的二维码。这是直接辨别真伪的方式。

◎真假看锅背

正宗章丘铁锅经过高温1000度热锻，在炉子里面烧，锅背为黑色，假的为灰色，正宗章丘铁锅锅背都是有密密麻麻捶打的纹路。

◎真假看锅把

正宗章丘铁锅由一块铁板捶打而成，锅把一体成型。

简单的说是锅和把手是一体，不是那种带铆钉和焊接以及木把的，千万别买。

而且锅把上都是有章丘铁锅四个大字的钢印，没有的就是假货。

◎真假听声音

正宗章丘铁锅用钥匙敲击锅沿有清脆的长长的回声，假的声音沉闷。

◎真假看厚度

真锅用料厚实，2.2mm厚度经得住捶打，用起来不粘锅不糊底，而且耐磨耐用，一锅可用10年。

假锅1.2mm没有任何锤印，用起来粘锅糊底，而且1～2年容易变形开裂。

有机会真的可以去章丘看看铁匠师傅们打铁锅。

老师们坐在炉火旁，实打实地锤炼，让小小的铁匠铺内回荡着不绝于耳的榔头声，赋予了铁材完整的生命。

“有生命的器物创造有生命的饮食”，用来形容章丘铁锅恰如其分。

这帮老手艺人们坚信，只有真心换真心，才能收获数万消费者的信任认可。

你看大家晒的自己做的菜，每一句好.评，就是对他们蕞好的回馈。

温馨提示：大家收到铁锅之后，可以巩固开锅一下，防生锈效果更.好；坚持按照使用方法去保养章丘铁锅，就会慢慢变成一口又黑又好用的大黑锅，用10年都不粘锅。

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