吉林
一、姜酒鸡汤
准备食材:土鸡、姜片、黄酒。
做法步骤:
1、土鸡剁成小块，然后把姜片切好，接着热锅烧油，油热以后，放入姜片爆香。
2、然后倒入土鸡一起煸炒，炒至土鸡两面金黄后，再倒入砂锅中，接着加入适量的清水一起炖煮一个小时。
3、然后加入黄酒继续煮开，接着继续慢炖半个小时入味，再撒入少许食盐提鲜，即可出锅开吃。
二、参须玉竹排骨汤
准备食材:参须、玉竹、无花果、山药片、去核红枣、排骨、姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、往炖锅中加入参须、玉竹、无花果、山药片、去核红枣和姜片，再倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
3、最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
三、甘蔗药膳鸡脚汤
准备食材:鸡脚、甘蔗、党参、黄芪、当归、玉竹、去核红枣、枸杞子、姜片。
做法步骤:
1、鸡脚剪掉指甲清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、甘蔗刷洗干净，然后切成小段放入炖锅中，接着把党参、黄芪、党参、玉竹、去核红枣和姜片也一起放入。
3、往炖锅中加入适量的清水，再隔水炖煮两个小时，接着加入食盐调味，然后撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
四、红参当归乌鸡汤
准备食材:乌鸡、红参、当归、黄芪、姜葱。
做法步骤:
1、乌鸡剁成小块下锅焯水，接着加入姜葱、料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、往炖锅加入红参、当归、黄芪、姜片和适量的清水，再隔水炖煮两个小时。
3、接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
五、药膳红枣鸡汤
准备食材:鸡肉、党参、黄芪、当归、玉竹、麦冬、去核红枣、姜片。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、往炖锅中加入党参、当归、黄芪、玉竹、麦冬、去核红枣和姜片，再加入适量的清水。
3、最后隔水慢炖两个小时，再加入食盐调味，接着撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
六、黄豆猪蹄汤
准备食材:黄豆、猪蹄、姜片、葱段、枸杞子、葱花、胡椒粉。
做法步骤:
1、剁成小块的猪蹄下锅焯水，接着加入姜片、葱段和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、黄豆提前泡发，然后和姜片一起放入炖锅中，接着往里加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。
3、最后加入适量的食盐和胡椒粉调味，再撒入枸杞子和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
七、黄豆红枣猪肚汤
准备食材:黄豆、去核红枣、猪肚、枸杞子、姜片、葱段、白胡椒碎。
做法步骤:
1、猪肚加入食盐和淀粉抓洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出切成小条放入炖锅中。
2、把黄豆提前一个小时泡发，接着和红枣、姜片、白胡椒碎一起放入炖锅中，再加入适量的清水。
3、最后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
八、白芍黄芪母鸡汤
准备食材:白芍、黄芪、党参、桂圆、去核红枣、老母鸡、枸杞子、姜片。
做法步骤:
1、剁成小块的老母鸡下锅焯水，接着加入姜片、料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、然后往炖锅中加入白芍、黄芪、党参、桂圆、去核红枣和姜片，再倒入适量的清水。
3、接着中小火隔水炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，然后撒入枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
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