江苏
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近日
许多甜品、糕点店家
都在热卖黄油年糕
3月20日
话题更是冲上热搜第一
据上海SMG都市频道消息
黄油年糕在某门店一天就能卖掉6000个
有的门店还要排队购买
其火爆程度可见一斑
在评论区
有网友直呼“好吃得吓人”
也有人称它为“减肥的绊脚石”
年糕
是江浙沪地区常见的食物
以其糯叽叽的口感
深受男女老少喜爱
黄油作为西式甜品的常见辅料
与中国的传统年糕相结合
产生了奇妙的化学反应
这股热潮不仅限于实体店
许多网友还在社交平台上
分享了自己的黄油年糕制作经验
使得这款美食的知名度迅速攀升
南京鼓楼医院临床营养科营养师
李相睿提醒
一块黄油年糕相当于大半碗饭热量
是十足的“热量小炸弹”
她建议高血糖、高血脂和减重人群
不宜多吃，或分次摄入
此外
黄油年糕里面有大量的糯米粉
在胃里滞留的时间比较长
因此
消化功能较弱的人群也不宜多食
黄油年糕黏性较大
存在食用后黏滞在食道
而阻塞呼吸道引起噎呛的风险
老年肿瘤患者
以及食管癌康复期患者
建议尽量少吃，最好不吃！
专栏阅读
来源丨新华社
编辑丨王琪珺
审核丨张可奈
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