“春天不吃香，容易病怏怏”，建议多吃4香，滋补又养人，乐过春

“春天不吃香，容易病怏怏”，建议多吃4香，滋补又养人，健康过春

春天来了，万物复苏，户外一片生机勃勃，各种花草树木发芽成长。俗话说的好，“春生夏长秋收冬藏”， 春天是养生机的最佳季节。大家要抓住这个好时节，弥补冬天身体营养的流失，也为即将到来的夏天打下基础。

老话说得好，“百草发芽，百病发作”。春天如果不注意身体的爱护，很容易招致各种疾病的到来，甚至引起旧病复发。古话说得好“春天不吃香，容易病怏怏”，这是啥意思？几天内一起学习一下。

从字面上来解释，“香”有5个意思，分别是气味芬芳（跟“臭”相对）；有香味的原料或制成品；吃得有味道或睡得酣畅；受欢迎；味美。

从春季养生的角度来说，春天香味的食物最好是吃气味芬芳的食物。这些食物可以疏散郁结、提升阳气，滋补身体，今天给大家推荐几种香味食物，春天最新鲜最营养的阶段，好吃不贵，经济实惠，咬一口都是春天的味道。

第一香：茼蒿

春季的茼蒿鲜嫩，好吃，深受人们的喜欢。茼蒿自带香味，因此是春季香味的食物。它这个香味以其独有的清香和清爽口感，不仅能提升食欲，还能有效调和肝气，减轻肝火，对人体爱护极好。是春日餐桌上的绿色精灵。

推荐吃法，粉蒸茼蒿。蒸好的茼蒿菜团口感松软，入口即化，仿佛是春日里轻柔的云朵。茼蒿的清新香气扑鼻而来，是春日健康饮食的不二之选。

食材：茼蒿适量， 面粉，蒜、生抽、香醋、香油，姜，葱

做法：1新鲜嫩的茼蒿清洗，沥干水分，切成小段

2然后放进大碗里，加入面粉，盐，拌均匀，茼蒿都均匀地裹上一层薄薄的面粉

3锅里烧热水，裹好粉的茼蒿放入蒸锅中大火来蒸

4时间大概8分钟即可。蒸熟后，厨房里渐渐弥漫起茼蒿独有的清香

5拿出来，用筷子趁热抖散。

6葱姜蒜切碎，放进碗里，加入醋，生抽，香油，拌均匀

7茼蒿蘸调味汁来吃，美味。最大程度地保留了茼蒿的营养成分，同时减少了油脂的摄入。

第二香：香椿

香椿，又名香椿芽、香桩头，是春季特有的食物。香椿的名字带有香，它的味道独特的香气，成为了春季不可多得的美味食材。

“常食香椿，不染杂病”，香椿以其独特的香气和鲜嫩的口感，成为了众多食客的心头好。适当食用，可以增进食欲，还有助于消化，健脾开胃、清热解毒，老少皆宜的美食。

提醒一点， 香椿要吃嫩芽，老的香椿变得老硬，口感大打折扣。香椿里面草酸比较多，吃之前，要焯水。

推荐吃法，香椿炒鸡蛋。一种经典美食，香椿的美味与鸡蛋一起融合，下酒下饭好助手。

食材：香椿1把，鸡蛋3个，葱，盐， 生抽

做法：1新鲜嫩的香椿清洗，放进热水里焯水一下， 捞起，沥干水分

2然后切碎，放进碗里。鸡蛋打好，放进香椿碎里，加入盐，生抽，拌均匀

3锅里烧热，放进香椿鸡蛋液，小火来煎，一面煎黄后，翻面

4两面煎熟煎黄即可，用铲子铲碎，放进盘子里即可享用了。

第三香：韭菜

初春的韭菜，宛如大自然的馈赠，每一根嫩绿的叶片都凝聚着春天的气息与能量。嫩叶嫩芽吐露出挑逗的清香，独特的香味，被誉为“似人参”的春季滋补佳品。

“春不离韭”，适当吃它，可以清热解毒、通便润肠，温肾壮阳，还能降血脂，杀菌消炎，可谓一举多得，为生活注入了满满的活力与健康。

推荐吃法，韭菜炒河虾。这种搭配颜色好看，味道鲜美，营养互补，好吃美味。

食材：韭菜1把，河虾适量，葱， 蒜，盐， 生抽，蚝油

做法：1嫩韭菜择好，清洗， 沥干水分， 切段

2河虾冲洗，放进锅里用热油大火翻炒，颜色变红后，捞起

3锅里放油，爆香葱姜，放进韭菜段， 大火翻炒

4食材变软，倒进河虾，翻炒均匀

5起锅前，加入盐， 生抽，蚝油即可。

第四香：香菜

香菜，学名芫荽，一般生长于冬季与春季。香菜自带香味，很多人闻不惯，但是这种香味营养高，对人体健康爱护极好。

香菜辛温、芳香，春季吃它，可以促进身体的阳气升发，帮助驱散体内的寒湿。还可以促进肠道蠕动，增加食欲，调养肠胃，帮助身体恢复活力，帮助身体适应春季的气候变化。

推荐吃法， 香菜鲫鱼豆腐汤。几种食物一起煮汤喝，不仅口感鲜美，还有助于健脾利湿，排除体内寒气，有效预防春季湿气引起的各种健康问题。是一道非常适合春季食用的汤品。

食材：鲫鱼2条，豆腐1块，香菜1把，盐， 胡椒粉， 姜，葱

做法：1新鲜鲫鱼清洗干净，腌制一下，加入盐， 料酒

2豆腐切小块，香菜清洗，切段

3锅里放油，放进鲫鱼煎一下，两面煎黄，放进姜末，炒一下

4放进热水来煮鲫鱼，煮沸后，加入豆腐块，继续煮

5食材煮熟，起锅前，加入香菜段，盐，胡椒粉， 葱花即可。

上面这几种食物，自带香味，营养不错，价格液不算贵，大家可以根据自己的身体情况，选择性食用，给身体最好的滋补与爱护，健康的度过春季。

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