广西
大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春分过后，天气越来越暖和，最近这几天的天气，就像是夏天，晴空万里，太阳晒得土地都干裂了，我们也明显感觉到喝水不解渴，皮肤也变得十分干燥，晚上翻来覆去睡不着，好不容易睡着了，又做了很多梦，第二天醒来，像是没有睡觉一样疲惫。春天干燥容易导致内火旺盛，如果你有口干舌燥、口臭、眼屎多、皮肤干燥、入睡困难、胸闷气短等症状，就说明你体内热气重，饮食上可以常吃这八道菜，可以清热降火又润燥，避免内热上火，提高身体免疫力，减少生病健康度春。下面，一起来看看这八道菜的做法步骤吧。
一、番茄菌菇肉片汤
准备食材:番茄，瘦肉，海鲜菇，葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。海鲜菇清洗干净，沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入海鲜菇翻炒两分钟，然后加入适量清水煮两分钟。
4、时间到，再放入肉片煮熟，最后加入食盐调味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
二、豌豆尖鸡蛋汤
准备食材:鸡蛋，豌豆尖，葱段。
做法步骤:
1、豌豆尖清洗干净，沥干水分备用。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至两面焦黄，再切成小块。
3、然后放入适量开水和葱段，煮开后转小火煮三分钟。
4、接着再放入豌豆尖煮熟，加入食盐调味，即可出锅开吃。
三、西兰花炒口蘑
准备食材:西兰花，口蘑，蒜片，小米辣。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净备用。口蘑清洗干净，沥干水分切成薄片。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入口蘑翻炒一会儿，炒软后放入西兰花翻炒均匀。
4、最后加入生抽、蚝油、食盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
四、白萝卜玉米排骨汤
准备食材:排骨，白萝卜，玉米，姜片，葱结。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、白萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米清洗干净，沥干水分剁成小块。
3、将排骨、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子煮半个小时。
4、时间到，再放入玉米和白萝卜，继续煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
五、醋溜绿豆芽
准备食材:绿豆芽，蒜末，小米辣，葱段。
做法步骤:
1、绿豆芽清洗干净，沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣翻炒出香味，再放入绿豆芽翻炒均匀。
3、绿豆芽炒软后，放入生抽、蚝油、食盐、白糖和陈醋调味，翻炒均匀炒至入味。
4、最后撒上葱段，翻炒几下即可出锅装盘开吃。
六、山药绿豆排骨汤
准备食材:排骨，山药，绿豆，莲子，姜片，葱结。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒、葱结和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。绿豆清洗干净，提前浸泡一个小时。莲子清洗干净。
3、将排骨、绿豆、莲子、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4、时间到，再放入山药继续煮半个小时。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
七、芦笋炒口蘑
准备食材:口蘑，芦笋，蒜末。
做法步骤:
1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净切成小段。口蘑清洗干净，沥干水分切成薄片。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入口蘑翻炒，炒至断生后倒入芦笋翻炒均匀。
4、食材炒熟后，加入生抽调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
八、石斛排骨汤
准备食材:排骨，石斛，玉竹，海底椰，莲子，麦冬，红枣。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净浮沫。
2、将排骨、汤料都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子煮开，转小火炖煮一个小时。
3、时间到，炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
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