顺德花宴再上央视！看“一朵花”如何开出新“花样”

顺德“花”经济，再受央视关注！近日来，从央视财经报道到《中国新闻》再到《今日环球》，顺德花宴频频“刷脸”，用时令花材制作的春日限定美食，带来了客流量，也带旺了文旅市场。这背后，正是顺德依托丰富的花卉资源，将花卉和美食两张名片巧妙结合，持续释放“花卉+文旅”的叠加效应。

在千年花乡顺德陈村，以花入馔的传统早已有之。陈村花宴萌芽于秦汉，孕育于唐宋，成形于明代，兴盛于清中，鼎盛于民初。最初，花宴是花农们在花卉丰收时的即兴之作，他们就地取材，将满园盛开的鲜花融入菜肴。种花、赏花、食花，花香与食香交织腾跃，产生了享誉岭南的花卉美食精品，成为“世界美食之都”顺德最具代表性的美食之一。

今年年初，陈村更是重磅推出陈村花宴，发布陈村花宴2025第一季菜式，15道新菜式无论是前菜、头盘还是热菜，均以时令新鲜花卉入馔，厨师凭借精湛技艺与融合创意，将桂花、洛神花、金丝菊、姜花、茉莉花、石斛花、桔花、桃花、玫瑰花等花卉，跟陈村和顺德的特色美食完美融合，以花入馔、以花入宴、以花入饮、以花入点，将各种特色花卉与精品美食完美融合。

2025年第一季陈村花宴菜式

与此同时，陈村还启动“陈村花宴”餐饮品牌的产、学、研、游等全产业链打造，促进陈村花卉和饮食产业提质发展。顺德区文化广电旅游体育局与陈村镇人民政府携手合作，签订文旅合作框架协议，联合推广文旅资源，共建全域旅游阵地，推广陈村花宴等顺德美食名片，共同擦亮顺德文旅品牌。

在花宴引得八方客的同时，关于顺德的“花”经济，更多的变化也正在上演。

以家电、家具、花卉为特色的“两家一花”，是顺德的传统优势产业。陈村的蝴蝶兰和年桔都获得了全国农产品地理标志。单是陈村蝴蝶兰每年产销量就占全国10%，陈村年桔产量更占了全国的八成。

但顺德并未止步于此，而是加快传统产业的转型步伐，探索新业态，依托年桔、年花，绘制“美丽经济”的新画卷。

让农产品变为艺术品。如今的年桔，玩出了新花样，修剪成古树状、迎客松、龙形头，或是加入传统盆栽的山水意境，还有年桔加国兰的盆栽组合，让传统年桔跳出最原始的形态，也让价格有了上涨的空间。

线上“花市”开了起来。年桔、蝴蝶兰等花卉走进了直播间，拓展销售新渠道、新方式。以旺林园艺为代表的顺德花企还打造了花吧、花卉露营等文旅新玩法，激发消费者的文旅热情。

种植技术有了新突破。顺德企业源态园艺研发出了一种能够代替传统种植土壤的“泡泡泥”，不仅重量轻巧、干净环保，还具有“锁水”、护根的功效，让植物更好种养。这项新的技术未来或改变传统年桔、花卉的种植方式。

在顺德，花卉的价值，早已超越了花卉本身。从传统的花卉产业起步，在一步步的蝶变中，顺德的“花”经济焕发出了新活力，撬动着文旅新经济。

来源：顺德融媒、顺德发布、陈村宣教办

编辑：吕惠婷

二审：叶芝婷

三审：黄琨