上海
⚬ 有这样一种食材，它根部像蒜头，叶子却像葱。春风一吹，便一丛丛地生长，有着野火一般的生命力，这便是春季野菜小蒜！
小蒜不似大葱那般辛辣，而是一种香味浓郁的清新感。它含有丰富的维A与维C，同时其特有的硫化物能够促进肝脏解毒，护肝养肝。
将小蒜切碎与面糊一起摊成饼，简单三步，几分钟便搞定。刚出锅的饼外部略带焦脆，内里柔软清香，咬上一口，仿佛置身于雨后的清新草坪中，让人贪恋它的香味，一不小心，一个大饼就搜刮干净啦～
食谱作者@凉爱：
“小蒜是江苏金坛特有的野菜，同事回老家给我带了一把，我做了这小蒜饼，果真特别香！”
厨友@施施小妆--ZZ
“满满两盘被孩子们吃的光光的，简单易学！很给力！”
by 厨友@甜甜点点2015210
“徒步拔了点野蒜，烙饼吃果然香！”
by 厨友@思绪_m2wu
“没有小蒜，不过阳台上种的小葱派上用场，这次放得有些少，下次要多放点”
by 厨友@十月青橙
小蒜饼
食谱作者：凉爱
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用料
鸡蛋 1个
面粉 适量
盐 适量
小蒜 一把
色拉油适量
* 没有小蒜的可以用小嫩葱代替哦
做法
1. 把小蒜洗净切小段
2. 面粉中敲入鸡蛋，加入适量的清水，调成流动的面糊，然后放入切好的小蒜。
*喜欢吃咸味/甜味的可以加入调味料
3. 平底锅加入少量的色拉油加热，倒入调好的面糊，转动平底锅让面糊均匀地沾满锅底。
4. 中小火慢慢煎制，两面煎至微黄色即可出锅了。
做过的人说
可乐乐777：
小野蒜好香！
小momo的妈咪：
好吃，女儿特别喜欢吃！
超级起床困难户：
又开做喽
编辑：橙子 碗碗
封面来源：@菊子美食记
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