广东
2025年3月18日春和景明之际，深圳市日式料理行业协会"寻味日料之旅"正式启动。在创会会长滕玉娣的积极协调下，首期活动汇聚行业领军企业与美食名家，首站探访深圳老牌餐饮企业川源顺刺身，以匠心寻味展现特区餐饮业高质量创新发展图景。
创立于本世纪初的深圳市川源顺餐饮管理服务有限公司，二十余载始终恪守"精益、诚信、怀德"经营理念，累计为粤港澳大湾区超千家日料门店提供优质海产供应。在消费升级浪潮中，这家"老字号"锐意创新，开创行业多个先河，首推金枪鱼开鱼云直播实现"破圈"传播，打造沉浸式开鱼秀助力合作商户拓客引流，创新推出星级厨师上门侍客服务，更以精美刺身定制礼盒让高端日料"飞入寻常百姓家"。
当晚品鉴会上，主厨团队以"时令·匠心"为主题，打造十二道创意料理、刺身拼盘等作品，既传承传统技艺，又融入现代美学，赢得在场美食家一致赞誉。寻味团负责人表示，此类活动既为优质供应商搭建展示平台，更为行业转型升级提供创新样本。
星星之火可以燎原，寻味团将不断完善自我，不余遗力的为商家提供推广宣传，为美食爱好者寻找人间美味。期待众多的商家及美食家参与到这场美食盛宴中来。
"寻味之旅"第二站将探访具有38年历史的樱亭小酒馆，该活动暂定于3月25日晚间举行。
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