四川
3月19日，由宜宾市市场监督管理局、教育和体育局、财政局、卫生健康委员会四部门组成的联合检查组，在江南镇政府、三江新区社会事业局相关领导陪同下，对宜宾三江新区江南初级中学校开展2025年春期校园食品安全及膳食经费管理专项抽查。此次行动旨在贯彻落实国家《校园食品安全守护行动方案》，强化校园食品安全主体责任，筑牢师生健康防线。
检查组由市市场监管局食品安全总监黄宇带队，成员包括市财政局行政政法科副科长曹康、市疾控中心工作人员邹欣等，三江新区社会事业局发展中心主任李明亮、江南镇政府人大主席俞洪武等领导全程陪同参与抽查。江南中学校长叶信、分管副校长曾凯等陪同检查。检查组严格对标《四川省中小学食堂管理办法》，通过“查台账、看现场、问细节”相结合的方式，对学校食品安全管理体系展开全方位“体检”。
重点核查2024年秋期至2025年春期膳食经费收支台账，查验食材采购招投标文件、供应商资质及每日食材验收记录，确保资金使用透明合规。现场视察食堂操作间流程是否规范，设备设施是否科学配套。随后深入后厨检查食材储存、分区、加工操作情况，建议供货商提供农产品的快检合格证明单，严格核验餐具消毒记录及留样管理制度执行情况。逐一核对食堂从业人员健康证、培训考核记录。
精准把脉，问题导向提出整改意见。经过约1小时细致检查，检查组对学校“明厨亮灶”工程覆盖率100%、食材溯源电子化管理等亮点工作给予肯定，同时针对薄弱环节提出专业建议：大宗食品采购索票索证，每日食材进库查验严格把关，并对营养餐、早晚餐经费的规范使用提出严格要求：经费管理方面，需进一步细化月度收支公示内容，增加家长代表参与的专项审计频次；流程优化，建议接入电子营养师平台，升级肉类冷藏库温控系统；做好风险防控，要求完善食品安全突发事件应急预案，每学期开展多场景演练。
市市场监管局黄宇总监强调：“校园食堂既要算好‘经济账’，更要守好‘安全账’，必须将‘日管控、周排查、月调度’机制落到实处。”
“食品安全重于泰山，我们必将以‘时时放心不下’的责任感，把检查组的专业意见转化为提升食品安全治理能力的实际行动，让师生吃得安心，让家长看得放心！办老百姓放心的教育！”校长叶信现场表态：“此次检查是对我校食品安全工作的全面‘问诊’。对于检查组指出的问题，我们立即成立整改小组，尽快制定整改方案，完成硬件升级，逐步完善制度体系。”分管副校长曾凯现场公布监督方式，承诺通过校园公众号定期公开整改进展，主动接受师生家长监督。
江南中学将以此次抽查为契机，深化三项长效举措：一、责任压实到人，推行食堂岗位“安全责任清单”，实行校长陪餐制常态化；二、智慧监管赋能：接入宜宾市校园食品安全智慧监管平台，实现AI巡检、预警联动；三、家校社会共治：定期举办“食堂开放日”，组建含家长代表的膳食委员会参与全程监督。（三江新区江南初级中学校供稿）
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