信号山：机场增值服务“卷”上天了——青岛提振消费的策略启示

来源： 信网 责编：王荣 2025-03-20 10:11:54

连日来，市政府新闻办召开“强信心 亮举措 促发展”主题系列发布会。2025《青岛市促进文化和旅游消费行动计划》指出，青岛从需求端、供给端、政策端协同发力，推出系列举措，诚邀海内外游客来青感受“说走就走”的旅行。前不久市政府印发的《青岛市大力提振消费实施方案》，其中提到，今年青岛将围绕提升餐饮消费品质等重点领域推动服务消费扩容提质。此外，青岛还将用好免签政策，吸引更多国际游客，推动“入境游”提质升级，加快建设国际滨海旅游目的地城市。

机场经济迎来新一轮的高速发展期，青岛这波系列举措能否落到底见实效，离不开机场的参与和配合。机场不止是商业场所，更是城市文化窗口，也同时链接着多少打工人、学生党、游客美好出行的获得感和幸福感，其背后释放的消费潜力正在各地“卷”上天了的餐饮等增值服务中转换为红利，最终变成城市竞争力。对机场的深度开发和应用，为青岛提振消费列出了颇多策略。

过去，提到机场的餐饮，有人会调侃“跟钱过不去吗，非要在机场吃饭”，如今的一、二线机场已逐渐扭转“天价”机场餐饮的这一局面，尤其是“同城同质同价”的政策，拯救了无数在外打拼的年轻人和外地游客，让他们在旅途中不用特意远程前往，也能得以一尝所到之处的城市风味，机场美食已逐渐成为旅行中不可或缺的体验。

停留时段的“黄金窗口期”应充分把握。据了解，240小时过境免签政策实施三个月（2024年12月17日至2025年3月16日），青岛机场口岸出入境外籍旅客达到22.6万余人次，同比增长51.6%。其中，2025年1月1日至3月16日，通过青岛机场口岸入境的外国人达8.9万余人次，同比增长44.7%。航班中转、延误必然会带来餐饮消费额度激增，尤其是咖啡、甜品类的消费，等待产生了时空溢价，打卡美食作为心理补偿，背后的商业逻辑是情绪转化的消费动力。青岛作为对外交流的“一扇窗”，随着免签政策的持续发酵，以及本地旅游业的战略布局，航站楼内商业业态需要加速焕新升级。

从各地的机场营销策略中寻找思路。北京大兴机场把“机场三件套”的话题带火了，“大兴机场三件套”的打卡攻略，甚至最近还出了英文版，势必要挑起外籍旅客的胃口。实际上，多地机场都有著名的“三件套”，昆明长水机场的“三件套”独具地方特色，推广号称“除了云南别处喝不到”的滇红拿铁；有的“三件套”是直接免费送，经武汉天河机场转机，扫码免费可领“荆楚小食”三件套，包括神霖米酒、热干面、孝感麻糖。西安咸阳机场的“中转礼包”相比美食三件套，更是堪称豪华：不仅给每个转机的人准备免费餐券，还会根据停留时间提供免费住宿、大巴和寄存行李等中转权益。厦门高崎机场的T3航站楼里设有外卖柜，方便乘客在机场点外卖甚至带上飞机，另外，他们T3、T4航站楼里的员工食堂都对外开放。

有些机场“卷”味道，有些机场“卷”服务，但归根到底，从消费于物到消费于人，实现与需求端的双向奔赴，关系到消费潜能的进一步释放。

放眼国外机场的优秀案例，则重点基于消费转化的框架提供服务。美国著名饮食杂志Food & Wine在2024年评选了11家全球最好的机场餐饮，排名前两位的分别是日本成田国际机场和新加坡樟宜机场。日本成田国际机场店铺数量多，餐饮选择多，让人忍不住想在起飞前再吃一顿正宗本地特色菜。新加坡樟宜机场不仅在机场里建大瀑布、蝴蝶园，还把全新加坡乃至全球的美食搜集到自家的屋檐下。韩国仁川机场引入部队火锅疗愈餐厅、迪拜机场通过扫描解锁虚拟黄金兑换真实餐饮折扣、德国慕尼黑机场啤酒花园的“隐藏规则”是购买指定啤酒可优先进入快速安检通道……这些餐饮和服务既兼顾国际旅人的口味需要，又突出了本土特色，可谓“老少咸宜，中外通吃”。精神层面上，地域特色餐饮更是为旅客长时间候机提供了慰藉。

青岛胶东国际机场作为首站“城市会客厅”，餐饮店、体验店等新兴业态“星罗棋布”。诚然，对比之下，青岛对地域文化的展示还要再下一番功夫。根据《青岛市大力提振消费实施方案》，青岛今年将深入挖掘特色地标食材和特色美食，评选“十大名菜、十大名点、十大特色小吃”，支持商圈和步行街引进优质传统餐饮品牌集聚发展。机场消费称心如意，游客商业双向受益，展示独一无二的元素、创新营销方式等，避免出现“文化输出失语症”，特色美食在机场布局其实是捷径。让特色美食转化为消费动能，关键还得“出圈”，社交媒体里，有网友飞机中转仅有半小时空余，也要跳上机场电瓶车，为了吃机场的网红餐，春运人差点赶不上飞机；有网友发文感叹昆明长水机场太好逛好买了，结果“喜提”催促登机广播……这类笔记成为爆款内容，城市的机场餐饮区正在从服务空间演变为内容生产“车间”，每个餐桌都是自媒体的直播间，形成溢出效应。

机场餐饮只是城市提振消费的一个缩影，将思考转化为实际行动，将启发延伸到航站楼外，将“关注红利”化为竞争力，才是对城市提振消费最重要的启示。

信网评论员 秦璐

[来源：信网 编辑：王荣]