从“班尼迪克蛋”到“热干面”，名利场变迁史

1942年，访美期间的宋美龄邀请一个名为迈克考尔斯的记者，在纽约一家酒店共餐。

在这家酒店的隐秘包房里，她通过考尔斯，向美国传达了一个可能会改变中美两国政治走向的“态度或诉求”：

中华民国政府，将全力协助共和党的温德尔·威尔基参加1945年大选，并愿意承担其所有助选费用。

蒋夫人对考尔斯说，

如果温德尔当选，他和我将统治整个世界。

我统治东方，温德尔统治西方。

这不仅是一段足以令东西方集体侧目的故事，也集合了所谓上流的全部元素：权利、金钱与欲望。

这段故事的发生地，就是当时的全球顶级名利场：

纽约华尔道夫酒店。

过往百年，李鸿章、赫鲁晓夫、伊丽莎白二世、摩纳哥王子、美国历任总统，都曾在华尔道夫下榻、会见、演讲……类似蒋夫人那般浓缩着权利、金钱和欲望的场景，或许曾在一个个包房里上演。

玛丽莲梦露，在这里遇上了自己的最后一任丈夫，还留下了那张风华绝代的照片。

顺着梦露的视线看下去，是什么？

是帝国大厦、是纽约中央公园、是第五大道上一排的奢侈品旗舰店……

《闻香识女人》中，

查理问弗兰克，我们在哪里？

饰演弗兰克的阿尔帕奇诺回答：一切文明的焦点，纽约华尔道夫酒店。

当时的娃哥，还是个连省城都没去过的毛头小伙子。第一次看到这段对话，脑瓜子直发麻的同时，还在心里刻下了一个烙印：这就是名利场。

2017年2月28日上午11：45，最后一批客人在纽约华尔道夫完成退房手续，酒店正式暂停营业。

一位美国评论家说，

这是一个镀金时代的终结。

万万没想到！

八年后，我在武汉一个项目——嘉佰轩，遇上了与纽约华尔道夫一样的场景。

它的公区大堂，让你隔着屏幕就能闻到浓郁的“华尔道夫”味道。

就连灯光系统，也是对标华尔道夫，由顶级照明机构MOA负责定制化打造，伴随外部光线智能调整。

一年四季24小时，自动调节色温亮度，营造出高级的氛围质感。

大堂两侧及楼上的会议室、早餐吧、私宴厅……都能看到华尔道夫的影子。尤其是，雪茄吧所营造出的特调氛围感，一秒拉回到《教父2》的场景中：

阿尔帕西诺，斜坐在华尔道夫的红丝绒沙发上。

一手夹着雪茄，一手端着威士忌。

嘉佰轩的开发商宸嘉说，他们的所有细节都在致敬和传承纽约华尔道夫。他们认为，顶级的居住体验，奢华酒店是范本。

嘉佰轩致敬和传承，不仅是硬件氛围，更有服务体验。

纽约华尔道夫，是全球第一家提供送餐进房的奢华酒店；嘉佰轩，则可能是全国首批提供送早餐上门的居住项目。

不仅送餐上门，

还有从荷兰国际管家学院学成归来的管家，提供一系列完整的私人管家服务。

比如，侍茄。

从这个角度说——

未来嘉佰轩的业主们，可能比阿尔帕西诺还教父，毕竟他在教父三部曲里都是自己剪雪茄。

1955年，曾长期居住在纽约华尔道夫套房中的玛丽莲梦露，搬了出去。搬出去的原因，并不是厌倦了名利场。

而是，

离开好莱坞的梦露，付不起1000美元/周的房费。

1955年的1000美元，是什么概念？

当时纽约的一套房子的平均总价，不过5000-7000美元。

梦露在华尔道夫住两个月套房，大概可以在纽约市区买一套公寓。

贵！

贵到发指！

纽约华尔道夫“贵”的很大一部分原因——

是它所占据的资源，可能是当时全球最贵的2公里。

最贵的大厦，帝国大厦；最贵的音乐厅，卡内基；最贵的剧院，百老汇；最贵的商业街，第五大道；最贵的百年餐厅，Jean Georges；以及，最贵的时代广场……

梦露1000美元/周的房费里，900美元都花在了这件套房所代表的社会资源上。

名利场嘛，天生不便宜。

让我们把视线转回到嘉佰轩，转回到嘉佰轩背后的社会资源上——它所在的武汉二七滨江商务区，曾经有过很多标签：

顶尖江景， 占据长江最辽阔的一段； 对标陆家嘴，全国唯二的国际滨江商务区； 土地稀缺，就连华润来了，也只能拿到临江第二排的土地； 顶尖豪宅，汇聚全国最知名的豪宅开发商，天花板破9万/㎡ ……

但是！

如今乃至未来的它，可能只剩一个标签：中国万里长江上“最贵的2公里”。

它的贵，贵的很具象。

——二七滨江不到2公里的江岸线上，聚集着国际艺术中心、周大福金融中心、泰康总部大厦、国华金融中心、中信泰富滨江金融城、华讯科技等15个重大项目，总投资额超1500亿。

相当于，

每1米的“含金量”，近1个亿。

每米1亿的江岸线中点上，有三栋最显眼的超高层水晶体：270米的嘉佰轩、 388米的国华人寿、480米的周大福金融中心。

它们所构成的错落天际，就是这条“每米1亿”江岸上的钻石。

嗯，

这是武汉版的“陆家嘴三件套”。

前两年，我在上海接触到一个新词：

Brunch。中文名叫早午餐。

介于早餐和午餐之间的加餐，近乎“沪爷”专供。

一个半生的鸡蛋，下面垫一片培根和一片烤的梆硬的面包，这叫“班尼迪克蛋”。卖个118，上海朋友排着队吃。

三五片从南通空运来的罗马生菜，撕吧撕吧，伴着蛋黄酱、苹果和西芹，这叫“华尔道夫沙拉”。卖个188，上海朋友继续排着队吃。

这俩东西，

有个共同的起源：纽约华尔道夫酒店。

前面两个让人吃不懂的蛋和沙拉，来自于同一位华尔道夫的传奇主厨“奥斯卡”。100多年前，华尔道夫开幕的慈善晚宴上，这俩“名菜”第一次摆放在 1500位全球名流面前。

然后，

全美的名流，就排着队来华尔道夫尝试。自此之后，不仅没离开过菜单，竟然还全球传播。

丘吉尔访美时，对华尔道夫的班尼迪克蛋赞不绝口。

据说，

梦露的送餐里，常年都有这俩。

唉，

可能喝惯了胡辣汤的娃哥，确实难挤进上流。

纽约华尔道夫能成为名利场的一个重要原因是——

它将酒店从传统的休息场，转换为上层社会聚会、生活和享乐的“家外之家”。

——这里有纽约、全美、乃至全球最好的餐厅、剧院、艺廊、买手店、咖啡厅和歌舞厅，无数名流汇聚在这里，他们体验美食、咖啡、雪茄、演出与时尚衣着，并将其传播至全美，乃至全球。

主厨奥斯卡在华尔道夫的厨房里搞出班尼迪克蛋的那天，可能从未想过—— 100年后的今天，它竟然能传播到上海白领的Brunch餐桌上。

正如《闻香识女人》里所说，

当年的华尔道夫，是一切文明的焦点。

可能，

也是风潮的起点。

恰好！

嘉佰轩，也有一个容纳和汇聚的场域：嘉佰汇。

嘉佰轩之下，宸嘉开发了一个由10余个玻璃盒子组成的开放式商业街区“嘉佰汇”，自持运营。

目前招商已经基本完成，大量都是华中首店。比如，香港粤菜餐厅“六公馆”的内地首店、新荣记的华中首店、蝉联两年米其林一星的top法餐——AmbreCiel·珀餐厅、米其林和牛怀石料理田无罗等等。

嘉佰轩所在的这片区域，

可能是华中地区米其林餐厅最密集的区域，就像“万国米其林嘉年华”。

未来的某天，

这里也会成为武汉风潮的起点。

吃惯了热干面的武汉人，即将感受到来自名利场上的餐饮妖风了。

讲到这里，你会发现——

嘉佰轩并非一个传统的居住项目，而更像是对标纽约华尔道夫的“万里长江上的名利场”。

最后，

大家可能会对嘉佰轩背后的发展商“宸嘉发展”产生浓重的好奇。这是一家年轻的发展商，成立至今仅4年有余。

她的产品塑造方式和风格，是如此迥异，不在拘泥于传统的住宅开发。而是——

专注于塑造一种极致的场景！

这种极致的场景，类似当年美国作家亨利·詹姆斯，提到华尔道夫时说的那句话：

金灿灿的让人目眩，我极少能瞥见人类极乐，这里是之一。

为了极致的场景塑造——

她专挑最好城市的最核心区域拿地。

比如，武汉最贵的二七滨江。对标上海陆家嘴，投资千亿的商务集群，再加上百亿投资额的恒隆广场，K11等城市级潮商综合体、精英教育配套矩阵。二七滨江无疑是武汉确定的价值高地。

她以充满孤品化的方式去塑造产品。

比如，你在武汉已经交付的嘉佰道，很少能看到一块相同的社区景观石。

它园林体系中的每一块石头，都是根据具体场景选择特定石材，再从福建当地请来石匠师傅，在武汉嘉佰道的项目内，就地打磨。

以求，

让每一个场景都实现近乎孤品的艺术质感。

一个地产项目，能做出“万里长江名利场”的气势，靠的是什么？场景建构！

嘉佰轩，是我所参观的第二座宸嘉作品。

当时，宸嘉内部的朋友问我：你是怎么评价这家企业？

我当时说的是：

它就是“地产界中的艺术家”

总能跳脱出冰冷的建筑本身，高定出一个个充满浓郁情绪价值的场景；

总能将艺术化为涓涓细流，并使其贯穿于业主的绝大多数生活细节；

最终所诞生的“居住艺术品”，可以越过漫长的时光之河，就像百岁有余的华尔道夫。

如果你觉得以上文字太过于拗口，我再将其具像化一些：

宸嘉有点像地产界的“香奈儿山茶花”。

浪漫、精致、含蓄、谨慎、优雅。

亦如，她所宣扬的——

流行稍纵即逝，风格永存。

置业逻辑：

环京：|||

武汉：城市分析

长三角：

大湾区：

沈阳：||

大连：||

其他城市：