川酒腰部双子星，省酒龙头只是最低标配

进入2025年，川酒腰部酒企捷报频传。

1月，丰谷酒业以一场"开门红"震撼行业--单月市场销售同比增长82.14%，不仅创近年新高，而且远高于行业平均增速。丰谷的成功绝非偶然，而是厚积薄发的必然。

一个月之后，川酒另一“十朵小金花”叙府酒业也传来捷报：2024年叙府酒业各项生产经营指标再创新高，原酒与成品酒销售实现双增长，达成营收35.95亿元，同比增长39.88%。

回看两者的发展轨迹，外有茅汾洋们的虎视眈眈，内有“川酒六朵金花”的攻城略地。丰谷酒业与叙府酒业能够从“西不入川 东不入皖”的残酷竞争中逆势突围，发展成为川酒腰部阵营的领头羊，离不开其永不服输的雄心、差异化发展的智慧、营销创新的格局与川酒产业扶持的宏大历史背景。

20亿与40亿规模，被低估的省级龙头实力

一直以来，酒业喜欢用“川酒六朵金花”彰显川酒的实力。

正因如此，丰谷酒业与叙府酒业这些川酒腰部力量很少被提及，也很少被竞争对手视作潜在“威胁”。

然而这些被忽视的地方，才能体现川酒的综合实力强大。

2023年，丰谷酒业实现工业总产值18.5亿元、销售收入13.21亿元，实现利税总额4.13亿元。

2024年，丰谷酒业品牌价值攀升至598.48亿元，位居四川白酒行业第五位，全国白酒第21位。

今年1月，丰谷酒业实现单月市场销售同比增长82.14%，创下近年新高，这一增速不仅远超行业平均水平，更被视为区域酒企逆势突围的高质量范本。

2024年，叙府酒业实现营收35.95亿元，同比增长39.88%。

近年来，叙府酒业不只营收高，还增速猛。

相关资料显示，从2021年到2023年，叙府酒业实现营收分别为12.86亿元、23.14亿元、25.7亿元，同比增长分别为83.2%、79.94%、11.1%。

“除2023年外，前几年的叙府酒业几乎每年都以80%以上的增速，迅速从小金花梯队里脱颖而出，成为川酒里冉冉升起的明星。”有资深川酒人士表示。

放眼中国，20亿级的丰谷酒业与40亿级的叙府酒业在其他省份，已经达到省级龙头企业的标准。

可以说，丰谷酒业与叙府酒业的实力被低估了。

风味创新，掌控酒业差异化发展的第一原动力

在酿酒大省，中小酒企面临的竞争压力更大。

如果在其他省份，中小酒企在面对头部酒企市场下沉时，可以以地利优势成为局部地区的“躺平王子”。而在四川，“川酒六朵金花”在每个市县都有良好的群众基础，只给中小酒企空出非常狭窄的躺平空间。

要想生存发展，丰谷酒业与叙府酒业选择在产品风味上进行差异化发展。

2008年，丰谷酒业与四川大学华西公共卫生学院联合开展了“生物技术在低醉酒度优质浓香型白酒生产中的应用”科研项目，并在2010年成功通过省级科学技术鉴定，以“三个首创”创建了中国低醉白酒品类，开启了 “人体饮酒学”以白酒健康为主的先河。

好的产品不一定拥有茅台酒的品牌高度，但一定有能够被消费者识别的气度。

丰谷酒业相关负责人表示：“低醉不仅是一个技术标签，更是我们对消费者需求的深度回应。”

丰谷酒业将“饮酒体验”和“健康因素”纳入品质评判的核心指标，让“低醉”产品兼具口感的醇厚和饮酒后的舒适度，打破了传统白酒对“香型”与“度数”的单一追求。这一变革引领了酒业从“高端化”竞争向“品质健康”升级的转型。

白酒专家钟杰评价：“低醉酒度技术不仅开启了健康饮酒的生活方式，更开创了中国白酒低醉型新品类，推动行业向人性化、科学化发展，具有里程碑意义。”

如今，丰谷酒业以“低·醉酒度”提升产品附加值，形成了“3+2”的产品矩阵。

叙府酒业依托宜宾的风土优势，打造了40000吨优质原酒产能、10万吨储能。

近年来，叙府酒业选择与川酒研究院、中国科学院、四川大学、江南大学等科研院所、重点高校紧密合作，推进酿酒工艺系统性开发，实施“产学研”合作项目。产能与科研双管齐下，支撑着叙府“柔雅香型”的差异化突围路径，走出了一条老国优的焕新之路。

现在，叙府酒业的产品形成原酒和成品酒并行的双格局。其中，畅销43年的叙府蓝标大曲凭借超强的硬核实力，已经成为叙府酒业成品酒中的一面旗帜，与另一款战略级产品叙府经典白盖一道，成为叙府酒业在产品端的“双子星”。

佳酿网认为，风味是酒业差异化发展的第一原动力。丰谷酒业与叙府酒业在风味上的创新突破，让产品与头部品牌进行了区隔，掌握了发展主动权。

营销创新，摆脱马太效应的自我设限

都说如今酒业马太效应十分严重，头部酒企瓜分了大部分市场，但这只是结果而不是原因。

中小酒企势力弱小的背后，有自身想躺平认命，不敢也不愿投入资源进行品牌打造，一直蜗居在原有的市场中，时刻为头部酒企市场下沉紧绷神经。

丰谷酒业与叙府酒业在四川发展与川酒集团的整合之下，跳脱出中小酒企自我设限的桎梏，走出了品牌营销创新之路。

近年来，丰谷酒业通过国内顶流媒体平台广泛触达消费市场；积极切入体育领域，签约奥运冠军——现国家女乒主教练马琳担任品牌形象代言人，并冠名四川男篮、四川男乒俱乐部，在极大拓展消费人群的同时，也将丰谷酒业的健康理念与体育消费群体深度绑定；敏锐洞察消费新趋势，通过多维度拓展，联动线上线下，推动丰谷品牌持续破圈。

除线下传播外，丰谷酒业积极拓展数字化领域，以“熊猫爱K歌”抖音歌手大赛为例，打造出一个兼具娱乐性与传播力的线上互动活动。从短视频挑战到内容植入，活动吸引了年轻消费者参与，打破了传统白酒品牌的“刻板印象”，成功为品牌注入年轻化基因。

佳酿网统计发现，叙府酒业近些年从助力陆良群星演唱会到助阵酒类行业羽毛球团体锦标赛，从启动叙府&越野老友会到携手开心麻花，叙府在一次又一次的跨界合作中，迅速找到消费者的真切需求，让更多的消费者对叙府产生文化认同，也找到了一条跨界营销、沟通目标圈层的核心方法论。

知萌咨询机构在《2024中国消费趋势报告》明确提出，买到值得感、新意义和新内涵，这是消费者对于产品可感知价值的追求，这也将引发产品和品牌的价值重构，越是那些希望引领趋势和创造高溢价的品牌，越要思考如何为消费者创造更加美好的“消费体验感”。

丰谷酒业与叙府酒业这些跨越圈层的营销活动，丰富了产品文化内涵，提升了在消费者心中的消费体验感，能够提升品牌美誉度与影响力，助推品牌再升级。

产区腰部领头羊，川酒决胜未来的关键力量

对于川酒而言，产业实力的强劲和产业发展的韧性，不仅需要“川酒六朵金花”以百亿元、数百亿元的营收规模提高产区的品牌势能，还需要众多中小企业的健康发展，保障酒业生态的多样性。

2018年，四川省政府推出的“川酒振兴”战略中，以“川酒小金花”为代表的川酒腰部企业矩阵就已经开始占据重要战略地位，成为川酒“六朵金花”和各大产区外的又一个战略资源倾斜对象。

正式公布首届“十朵小金花”得主后不到一年，四川省政府便发布了《四川白酒“十朵小金花”及品牌企业三年培育计划》。

该计划提出，到2022年，“十朵小金花”品牌影响力和辨识度进一步提高，企业规模实力进一步增强，主要经济指标实现快速增长，主营业务收入年均增速力争达到12%，利润年均增速力争达到12%；企业年主营业务收入超10亿元5户，其中超20亿元2户。

20亿级的丰谷酒业与40亿级的叙府酒业无疑成为川酒腰部企业里最闪亮的两颗明星。

在产品上，丰谷酒业、叙府酒业与“川酒六朵金花”形成了高低搭配的产品组合。“川酒六朵金花”的拳头产品在高端与次高端，它们品牌势能强、利润空间大，可以提高川酒的价值天花板；而丰谷酒业与叙府酒业的主力产品在光瓶酒、中高端、次高端，它们性价比高，属于刚需消费，具有用量大、消费频次高、消费场景多等特点。

在风味上，丰谷酒业与叙府酒业在川派浓香“浓郁厚重、复合陈香” 的基础之上，拓宽了川酒的风味表达：丰谷酒业的“低·醉酒度”让消费者能够尽情享用美酒，始终保持在微醺的最佳状态；叙府酒业的“柔雅浓香”，让产品既具有醇厚的风味，又饱含优雅的气质。

面对当前酒业竞争加剧，川酒腰部酒企的成长，将成为其在白酒行业日益激烈的产区竞争、香型竞争中，继续胜出的决定性因素。

而丰谷酒业与叙府酒业则是川酒腰部阵营的领头羊。它们的发展获得了整个川酒产区的期待。

总之，每个中小酒企都要眼里有光，要跳脱马太效应的自我束缚，要敢于创新突破，成为时代弄潮儿，把自身融入到产区协同发展的大框架中。

当行业调整期结束，长坡厚雪的酒业会馈赠每个不甘于平庸的奋斗者。