江西
“风雷送暖入中春，桃柳着妆日焕新”，明日农历二月廿一（2025年3月20日），北斗指卯，昼夜均而寒暑平，天地迎来春分节气。这一日阳光直射赤道，阴阳相半，百花竞放。正如诗中说的“海棠未雨，梨花先雪”。油菜花海铺金叠浪，紫燕北归筑巢育雏，正是《月令七十二候集解》所述“玄鸟至，雷乃发声”的生机勃发之象。
关于春分，民间说法比较多，比如关于农事方面就有“春分麦起身，一刻值千金”，而在我们当地，老辈人也经常提到“一不打，二不去，三要吃”的习俗，那么这个到底是什么意思呢？
一不打
不打春鸟
“几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥”，春分正值候鸟北归、雏鸟破壳的繁衍期。《礼记·月令》明令：“毋覆巢，毋杀孩虫”，古人认为此时伤鸟会折损春气，民间更有“春分打鸟，灾祸来扰”的警示。
宋代《东京梦华录》记载“禁中射弓，以迎阳气”，将射猎仪式转化为象征性的祈福活动，足见生态保护意识自古有之。所以在这个时候，一定记得不要去打春鸟。
二不去
不去花丛
诗云“乱花渐欲迷人眼”，古人认为花木在春分时节凝聚天地精华，践踏花丛会破坏“花神布气”。《齐民要术》告诫“春分花事盛，践之损年寿”，江南至今流传“春分踏花，秋来无果”的农谚。
不踩油菜
“儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻”，油菜花田不仅是春日胜景，更是农人赖以生存的油料来源。湖北《荆州府志》载：“春分护菜花，秋收万斗油”，踩踏行为被视为亵渎土地馈赠。因此在这个时候，我们一定要注意，不要去随意踩踏油菜花。
三要吃
茶叶蛋
在《清嘉录》记载“春分日，煮茗蛋以祭日神”。鸡蛋象征混沌初开的宇宙，茶叶暗合草木萌发的春意，二者交融寓意阴阳调和、生生不息。民间更将蛋壳绘以彩色，孩童“竖蛋”嬉戏，暗合“春分到，蛋儿俏”的童谣，寄托对五谷丰登、人丁兴旺的祈愿。
推荐食谱：五香茶叶蛋
食材：鸡蛋若干，红茶10克，八角3颗，桂皮1段，香叶4片，生抽50ml，老抽20ml，冰糖15克，清水1500ml。
步骤：
① 鸡蛋冷水入锅，煮沸后转小火煮8分钟，过凉水轻敲裂纹；
② 香料放入锅中，与茶叶、调料同煮15分钟出香；
③ 放入鸡蛋文火焖浸6小时，隔夜更入味。
茶叶富含茶多酚助消化，香料温中散寒，鸡蛋提供优质蛋白，正应《饮膳正要》“春宜食甘以养脾气”的一个原则。所以在这天的时候，我们不妨吃上一个茶叶蛋。
“等闲识得东风面，万紫千红总是春”，让我们在春分日放下弹弓、绕开花径、细品茶香，以古老智慧守护这场与春天的千年之约。朋友们，在春分节气，可不要忘了这些习俗，百花迎春香满地，让我们舒坦的过春天。
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