上海
在南京路步行街的第一食品商店，琳琅满目的食品中这款新上市的“植物水”吸引了不少年轻人的目光。
虽然是水，但喝起来有一丝丝回甘的甜，配料表显示：0糖0卡0添加，它完全来自一根甘蔗中除去糖外，剩下70%的水。
通过“跨界创新”，糖企走出了农业供给侧改革新路径。从田头到餐桌，从制糖到做水，用植物活性水开启绿色循环经济新篇章。
在2024年/2025年榨季里，首批菁活植物活性水下线生产。从广西种植基地的田头出发，满载甘蔗的货车为糖厂送去“甜蜜”原料，原料蔗进厂后，进入压榨提汁、固液分离、糖水分离等自动化流程，不仅会变身为一粒粒晶莹的白砂糖，还有清澈透亮的甘蔗植物水，整个生产过程控制在24小时内完成，只为“新鲜”二字。
以往，一根甘蔗只能用来做蔗糖，其他的水分白白浪费，并没有加以利用。如今，通过科研研究团队几年的技术攻关，利用具有精密孔径结构的陶瓷膜过滤等五重物理过滤技术和深度纯化工艺，实现了甘蔗清汁的高效提取。
民用糖事业部总经理张伟表示：市场对绿色、健康饮品的需求日益增长，去年食糖的销量近300万吨，从传统的制糖产业到食品加工、环保餐具制造、植物活性水生产，不断延伸的甘蔗产业，“链”接起了一个千亿级的现代农业产业集群，让传统糖企也能攀“高”逐“新”。
看看新闻记者: 梁蔚浩
编辑: 梁蔚浩
责编: 李鹏
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