云南
近日，玉溪市通海县多地试种的赤松茸迎来了丰收时刻。一朵朵肥硕的赤松茸破土而出，工人们正趁着农时忙碌采摘。
踏入位于高大乡观音村一组的种植基地，菌床上一簇簇赤松茸生长得错落有致。酒红色的菌盖搭配洁白粗壮的菌柄，仿佛一把把小伞在褐色土地上绽放，鲜嫩欲滴。
“去年12月份种下去，今年2月份开始采收，现在已经进入了盛产期，差不多一天可以收200公斤。”基地负责人普雪艳说，基地今年尝试种植了3亩赤松茸，种植全程采用绿色生态方式，不施农药化肥，按目前情况，预估亩产量可达7000斤。
赤松茸学名大球盖菇，富含蛋白质、多糖等营养成分，口感鲜美，深受市场青睐。“现在我们主要销往昆明的批发市场，还有各类酒店，批发的价格在每公斤30元左右。”普雪艳说，新鲜采摘的赤松茸，一部分直供省内农贸市场与超市，另一部分经加工销往全国各地。
据了解，赤松茸种植基料采用木屑、苞谷芯等自然发酵。这些基料在土壤中分解时，能增加土壤的透气性与保水性，为土壤微生物提供丰富的养分来源，增强土壤的生物活性。微生物活跃后，可加速土壤中有机物的分解转化，使土壤养分更易被植物吸收，从而提升土壤肥力，也更适宜其他农作物轮作，有助于构建可持续的农业生态循环体系，减少对外部化肥的依赖，降低农业面源污染，对当地生态环境起到良好的保护与修复作用。
无独有偶，通海县中旭食用菌种植农民专业合作社试种的赤松茸，经过68天的生长，已陆续成熟，迎来了首茬采收。走进位于杨广镇大新2组的种植试验田，只见一朵朵、一丛丛赤松茸探出脑袋，长势喜人，工作人员正忙着采收。
基地负责人蔡兴福表示，经过几轮的试种，赤松茸的种植技术已经较为成熟，下一步，计划扩大种植规模、加强推广，让更多农户掌握种植技术、参与种植，带动农户增收。
随着赤松茸采摘持续推进，不仅丰富了餐桌，更为乡村经济注入了新活力。近年来，通海县积极调整农业产业结构，大力扶持特色农产品种植，以“基地+农户”模式，引导农民发展赤松茸、番茄等特色农业项目，带动农民增收，助力乡村振兴。
开屏新闻记者 李春丽 通讯员 钱国有 杞文慧 摄影报道
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主编 林舒佳
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