“好吃西甜瓜”争霸赛，用实力定义好瓜！

3 月 18 日上午，在海南省三亚市，一群行业专家因“瓜”而聚，共赴 2025 种子大会暨南繁硅谷论坛的系列活动之一——“好吃西甜瓜”评选活动。走进地展大棚，可以看到，棚内藤蔓缠绕，瓜香四溢，一颗颗西瓜、甜瓜饱满诱人。专家们手拿评分表，迅速进入状态。

外观上审视果形、色泽；甜度靠专业仪器测定；品质则细究果肉质地、汁水多寡。更有盲品环节，专家们闭眼品味，让味蕾说话，只为选出最优质的瓜。经过层层筛选，西瓜、甜瓜共有10个品种脱颖而出，斩获金奖，结果将在3月20日大会主论坛上公布。

评选标准大揭秘

好吃西甜瓜有“四好”

一大清早，评选现场已一片火热，专家们穿梭在瓜田中，精心甄别优质瓜品。中大型西瓜在地面舒展藤蔓，甜瓜则地挂在瓜藤上。现场观察可见，部分长势喜人的瓜，叶片宽大舒展，绿意盎然，果实在排列有序，大小均匀，散发着蓬勃生机，等待着专家们的“检阅”。

国家西甜瓜产业技术体系首席科学家许勇介绍，此次评选紧扣“硬指标”，所谓“好”集中体现在 四个维度：好吃、好看、好种、好卖。

“好看”和“好种”，拿海南的种植条件来说，冬季湿度大、气温起伏不定，这就要求品种抗性要强，坐果得整齐，外形还得周正，田间细节表现决定了一个品种能否顺利走向市场。而“好吃”和“好卖”涉及一系列品质指标，像剖面是否均匀、汁水是否丰盈、口感是否脆爽、含糖量高不高等等，综合考量后才能评判一个品种的优劣。

归根结底，真正的好瓜，既要让消费者吃得开心，也要让种植户种得省心、卖得顺心。

此次评选活动是2025种子大会暨南繁硅谷论坛的其中一个环节，活动意义重大，于育种创新，为科研人员搭交流平台，助力挖掘优质种质、攻克产业难题；对种植户，提供选种参考与技术指导，实现降本增效；在市场流通领域，是供需桥梁，助经销商选品、激发消费欲望。

据了解，3月21日下午，西甜瓜产业与种业发展论坛将在海南省三亚市红树林国际会展中心3楼举办，欢迎行业人士踊跃报名，共同推动西甜瓜产业迈向标准化、规模化、品牌化。

西瓜“拼内力”

甜瓜“玩跨界”

西瓜与甜瓜分别对应不同的市场需求。 选西瓜看的是品质，核心在于甜不甜，同时兼顾果肉质地与风味，一口咬下去，汁水四溢，或沙瓤绵密，或脆瓤爽口。 甜瓜主要聚焦多样性，从网纹蜜瓜到薄皮脆瓜，从奶油味到馥郁果香，从甜到酸甜，口味要求更多元。

许勇表示，随着市场需求的持续演变，西甜瓜的育种方向也在与时俱进。一方面，充分拥抱分子育种等先进技术，如基因编辑、单倍体育种、全基因组选育等，精准挖掘优良基因，加速品种改良进程；另一方面，在资源创新上持续发力，广泛搜罗国内外顶尖种质资源，尤其在攻克抵御重大病害的抗性难题上进行突破，要求培育出的品种不仅类型丰富、品质卓越，抗病性与产量表现更要出众。

当下，一些独具特色的新品种甜瓜已崭露头角。海南富友种业公司负责人洪启亮说，部分甜瓜品种有着酸甜适宜的口感，外观别具一格，精准调配的酸甜比例，既能满足孕妇、老年人等特殊群体对口味的精细需求，又为追求新奇口感的消费者带来全新体验。甚至还有新品种直接榨汁饮用，口感如同醇厚酸奶，令人耳目一新。

如何四季畅享好瓜？

海南或是关键答案

当我们热议“好吃西甜瓜”时，背后实则指向产业发展的核心命题： 怎样提升西甜瓜的产量与风味，筑牢产业根基，确保消费者一年四季都能品尝到好瓜？

海南，或许藏着解题密码。此次好吃西甜瓜评比活动。其中一个目的，就是筛选出一批契合本地种植条件的优质瓜种，为海南实现周年均衡供应夯实基础。

海南在冬春西甜瓜生产上独具优势，近两百公里的海岸线上，20多万亩的哈密瓜田星罗棋布，每年种两到三茬，播种面积累计超50万亩，年产量高达160万吨，产值近100亿元，产业规模在海南水果领域仅次于芒果。依托海南得天独厚的气候与土地优势，冬春季节北方瓜田休耕时，这里源源不断产出西甜瓜运往全国各地，有效填补市场空白，保障供应。

在国内市场，海南是西甜瓜价格的风向标，每年新瓜上市，海南率先开价，其价格走势成为全国西瓜行情的重要参考。当前，海南高品质无籽西瓜，已打入西班牙、塞尔维亚等欧洲市场，哈密瓜也远销越南、泰国、美国。

注意！注意！注意！

2025种子大会暨南繁硅谷论坛特设立 2025西甜瓜产业与种业发展论坛 ，以“提 升蜜瓜种业创新能力·助力全产业链提质增效 ”为主题汇聚行业智慧，共谋产业发展新路径。

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作者 | 赵启旭

编辑丨农财君

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