天财商龙2025餐饮数字化先锋案例峰会聚势前行，破局未来！

红餐网消息，3月17日，由天财商龙主办的2025餐饮数字化先锋案例峰会在天津盛大启幕。

本次峰会以“向光而行·餐饮人的实战π”为战略引擎，“数字化实战派经验共享”与“餐饮数字化先锋TOP100表彰”双主线贯穿始终，联合中国烹饪协会、拉卡拉、红餐网等行业顶级资源，携大董、高佳庄等诸多成功数字化转型的标杆品牌，共同探讨餐饮行业转型升级的破局之道，见证中国餐饮数字化标杆的诞生。

启幕致辞：开启数字化新纪元

峰会伊始，天财商龙董事长丁晖，中国烹饪协会会长、世界中餐业联合会监事长杨柳，中国烹饪协会副会长、天津市工商联副主席、天津烹饪协会会长、天津宝轩饮食集团董事长朱宝钧，拉卡拉支付股份有限公司董事、总经理王国强先后登台致辞，为大会拉开了序幕。

天财商龙董事长丁晖

丁总表示，天财商龙经历了27年的发展，见证了中国餐饮行业的电算化、信息化到数字化、智能化的转变。商龙希望未来能够成为餐饮行业的核心力量，助力中国餐饮行业出现更多的超级连锁品牌，代表中国餐饮走向世界。

中国烹饪协会会长、世界中餐业联合会监事长杨柳

杨会长以国家站位锚定产业航向，表示中国烹饪协会希望能够联合头部企业打造“餐饮数字技术开源平台”，降低中小企业转型门槛，同时在“数字烹饪工程师”培养、AI烹饪等领域做出更多贡献，以“数字中国”助力“美食强国”建设。

中国烹饪协会副会长、天津市工商联副主席、天津烹饪协会会长、天津宝轩饮食集团董事长朱宝钧

“餐饮数字化已步入“硬核创新”深水区，希望天财商龙砥砺前行，深挖场景价值，让数字化真正成为行业提效的“高速引擎”。天津市烹饪协会也将一如既往凝聚资源、搭建桥梁，全力支持天财商龙跑出加速度，为餐饮行业发展做出更多贡献。”朱会长诚挚地表示。

拉卡拉支付股份有限公司董事、总经理王国强

王总回顾了与商龙的合作历程并表示，天财商龙的专业性与拉卡拉致力于为商户提供深度数字化服务的目标高度契合，双方将携手从场景覆盖、资金安全、金融助力、营销资源、跨境出海以及科技研发等六大方面展开深度合作，从而更好地为商户发展助力，提供一站式的数字化服务。

幸福经营学院：铸就餐饮精英殿堂

在行业同仁的共同见证下，由天财商龙联合阿依来、悦海餐饮、海岛海鲜、滨海渔港、桥头堡、丸福烤肉六大餐饮品牌共同创立的“餐饮幸福经营学院·则一堂”于大会现场隆重揭牌。

餐饮幸福经营学院·则一堂揭牌仪式

天财商龙董事长丁晖诠释学院内核“则，即规则与以身作则；一，象征一群人的初心与共行；堂，寓意餐饮人的幸福殿堂。”

学院秉承"以德立本、以人兴业"的育人理念，致力于培养兼具商业智慧与人文情怀的新时代餐饮精英，通过构建可持续发展的行业人才生态，践行"让幸福餐饮遍华夏"的企业使命。

数字精粹：引领正餐智能转型

天财商龙正餐运营中心负责人郝传盛

如何让传统美味与数字时代接轨？天财商龙正餐运营中心负责人郝传盛发布的《正餐数字化解决方案》交出答卷。基于"数智经营，体验为先"的核心理念，该方案构建了从服务、环境、菜品到原料、人群、场景的全链路数字化模型，真正兑现"让正餐企业做到个性化不贵，多样化不累"的数字化转型承诺。

大董集团质检部经理高新宇

大董集团质检部经理高新宇则基于客户体验，介绍了大董的“前厅-厨房-供应链-巡检-数据看板”全链路数字化运营实践，高总强调，数字化不是工具替代人力，而是赋能服务精细化。

高佳庄执行董事张振华

高佳庄执行董事张振华分享了企业的三个战略方针，分别是拓宽客户群体、产品驱动长期主义和效率革新。他强调，企业经营需以“统一方向形成合力”为根基，摒弃内耗，全员聚焦客户价值。

战略对话：中餐数字化跃迁之道

在大会上，大董集团创始人董振祥与天财商龙CEO孙洪霞围绕数字化转型与餐饮核心竞争力展开深度对谈。

大董集团创始人董振祥

董总强调，“数字化转型是老板工程，需要长期投入与坚定决心”，并分享了与天财商龙合作10年的实践经验，以数据驱动标准运营，实现逆势增长。

天财商龙CEO孙洪霞

孙总表示，天财商龙将持续深耕餐饮场景，通过技术赋能与头部企业共创行业标杆。

当顶尖烹饪艺术遇见极致数字技术，中国餐饮正以“双轮驱动”的姿态，走向世界舞台的核心区。

效能先锋：数据驱动的成本优化

天财商龙营销运营中心总监彭星星

在餐饮行业全域营销浪潮中，天财商龙营销运营中心总监彭星星以《全域营销：数据驱动飞轮赋能增长新纪元》为主题，揭示了从“流量收割”到“价值共生”的转型密码。彭星星指出，餐饮企业需构建“流量-数据-体验”三大闭环。

天财商龙正餐运营中心高级运营经理聂涛

营销是开源，想要实现利润最大化，一定离不开高效的成本管控。天财商龙正餐运营中心高级运营经理聂涛则带来了《成本领先数字化解决方案》，他指出，当数智化以深度融入餐饮全流程，餐饮企业终将实现经营效率指数级跃升。

厨子下山联合创始人 唐国宾

厨子下山以“极致性价比”深耕餐饮市场，在创始人唐国宾看来，性价比不是价格战，而是用数据刀刃向内切割成本黑洞。

陕西锦翔饭庄董事长陶锦翔

陕西锦翔饭庄董事长陶锦翔以28年老牌炝锅鱼的转型实践，撕开了传统餐饮成本黑洞的真相。他犀利指出，数据驱动的精细化运营已成为企业提升竞争力的关键。当数据重构餐饮全流程，“成本战争”已进入毫厘必争的新纪元。

熙成烧烤创始人李熙成

熙成烧烤创始人李熙成揭开了传统烧烤品牌的转型密码。从智能要货到成本管控再到中央厨房的数字化落地，熙成烧烤不仅实现了食安溯源和降本增效，更实现了顾客和员工双幸福。李熙成用数据证明，当技术穿透经营链条，效率与温情便可共生共长。

数字革新：效率是王道

天财商龙CSO黄河好

快餐行业的未来，藏在秒级响应的数智基因里。

天财商龙CSO黄河好在《快餐数字化解决方案》分享中，以“极效致胜”破题，直指行业效率痛点。方案以“快、轻、全、智”展开，“快”体现在订单秒级响应；“轻”则指安装部署轻量化，更加灵活；“全”代表了平台品类全覆盖，一体化运营；“智”则指数字化工具加持，实现智能决策与精准营销。

我的小板凳街坊火锅创始合伙人 徐广雷

在“火锅第二都”郑州的激烈红海中，新锐品牌“我的小板凳街坊火锅”以半年50店的战绩杀出重围。创始合伙人徐广雷在分享中直言：“消费降级时代，极致效率才是街坊火锅的生存法则。”

龙七爷创始人 范欢欢

在面食红海中，“龙七爷跷脚牛肉面”以“一碗面的数智革命”突围，创始人范总直言：“餐饮新战场，数字变成了企业靶心，龙七爷充分利用数字工具优化经营流程，实现了流量的爆发与连锁门店的大规模扩展。”

战略发布：SaaS+X战略，启航天财商龙2025

天财商龙CEO孙洪霞

人工智能带来的指数级效率提升，让我们的行业有了更多的想象空间来实现那些曾经的“不可能”。天财商龙CEO孙洪霞在峰会上发布了“天财商龙2025产品战略”，以数据与实战案例为矛，直指餐饮行业数字化转型的核心命题。

她强调，“数字化不是选择题，而是餐饮人的新厨刀”，唯有拥抱技术变革，方能切分未来市场蛋糕。

幸福密码：利他主义重塑商业文明

稻百年创始人杨彻

峰会特设“幸福经营”夜话环节，稻百年创始人杨彻以《稻看胖东来，利他之心成就幸福企业》为主题，深度解码幸福企业基因。他提到：“幸福是价值观的起点，也是价值观的制高点”。

阿依来联合创始人姜子介

商业向善，幸福有解！阿依来联合创始人姜子介揭秘幸福密码，以“伙伴幸福”为根基，透明化薪酬APP实时排名、全员分红机制；“顾客幸福”分层进阶，从基础款待到情感共鸣，复购率提升超60%，用数字与温度重塑餐饮生态。

荣耀盛典：百强标杆引领行业革新

作为中国餐饮业首次系统性评选数字化标杆的创举，“餐饮数字化先锋TOP100”奖项贯穿峰会全天。大董集团、龙七爷、我的小板凳街坊火锅等超百家企业分获殊荣，涵盖正餐、快餐、火锅等多业态。这些企业以数字化为支点，撬动经营效率、用户体验与组织管理的全面革新，为行业提供可复制、可落地的“样板间”。

▲ 餐饮数字化先锋TOP100 获奖企业

结语：

本次峰会以“实战”为核，以“光”为引，为餐饮行业绘制了一幅数字化变革的全景蓝图。天财商龙将持续以技术为舟、以生态为桨，与餐饮人并肩探索“向光而行”的无限可能，让数字化真正成为餐饮幸福经营的基石。 未来已来，让餐饮人共赴下一个巅峰！

（作者：红餐编辑部）