江南美味 | 周新小馆：品无骨白鱼，悟工商文化

作者 周小新

无锡，这座工商文化名城，以其深厚的商业底蕴和丰富的历史积淀，吸引着无数游客前来探访。在这里，不仅有壮丽的自然风光和悠久的人文历史，更有让人垂涎欲滴的美食佳肴。而在这些美食中，周新小馆的无骨白鱼无疑是一道令人难以忘怀的特色菜品。

无锡，作为中国民族工商业的发祥地之一，积淀了深厚的工商文化底蕴。这里孕育了众多杰出的工商先驱，他们凭借自己的智慧和勇气，创造了无数的商业奇迹。无锡的工商文化，不仅体现在其繁荣的商业街道上，更深深地融入了这座城市的每一个角落，影响着无锡人民的生活方式和价值观念。

周新小馆用美味讲述锡商周舜卿的故事。这家位于周新镇的美食餐厅，不仅以其精湛的烹饪技艺和美味的菜品赢得了食客的青睐，更以其独特的文化背景和故事传承吸引着人们的目光。周新小馆是传承工商先驱周舜卿的故事文化餐厅。周舜卿，这位被誉为“煤铁大王”的民族工商业佼佼者，在无锡乃至全国都有着举足轻重的地位。他凭借自己的勤奋和诚信，在上海创办了煤铁工厂，成立了中国第一家商办银行——信成储蓄银行，为无锡的工商发展做出了巨大的贡献。

周新小馆，正是为了纪念这位伟大的工商先驱周舜卿而命名的。餐厅内，处处可见周舜卿的生平事迹和创业故事，让食客在品尝美食的同时，也能感受到那份浓郁的工商文化氛围。

作为一家美食餐厅，周新小馆的无骨白鱼无疑其真正的亮点。这道菜品选用了优质的白鱼为原料，经过厨师的精心烹制，将鱼骨巧妙地剔除，保留了鱼肉的细腻与鲜美。当食客将一块无骨白鱼放入口中，那种细腻滑嫩的口感瞬间在舌尖绽放，仿佛整个味蕾都被唤醒了。而鱼肉中蕴含的鲜美与营养，更是让人回味无穷。

在周新小馆，品尝无骨白鱼不仅仅是一种味蕾的享受，更是一种文化的传承。这里不仅让食客能够品尝到地道的无锡美食，更让他们能够感受到无锡这座工商文化名城的独特魅力。周新小馆用美食讲述着周舜卿的传奇故事，用味道传承着无锡的工商文化。

当无数游客前来无锡探访这个千年县城在20世纪初崛起的秘密时，周新小馆则以其美味的无骨白鱼和独特的文化背景，成为了无锡美食文化中的一颗璀璨明珠。如果你也是一位热爱美食和文化传承的朋友，不妨来周新小馆一尝这道令人惊艳的无骨白鱼吧！相信它一定会给你带来一次难忘的味蕾之旅和文化之旅。

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