广东
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大鱼大肉吃多了，是不是想换个口味？来试试这道三彩素菜吧，清脆爽口，色香味俱全，保证让你一吃就停不下来！
食材清单：
荷兰豆、熟玉米粒、红尖椒
做法步骤：
1.首先把锅烧热，然后倒入适量的油。等油热了，咱们就准备下料啦。先切点姜丝，放到锅里爆香。
2.接着把洗干净的荷兰豆倒进去，快速翻炒几下。
3.然后把准备好的熟玉米粒和红尖椒粒也倒进去，一起爆炒。
4.炒得差不多了，就该调味了。加点盐，再撒点蘑菇精，翻炒均匀，让每一颗荷兰豆、每一粒玉米、每一片红尖椒都裹上那鲜美的味道。
5.最后，炒得差不多就可以出锅啦，荷兰豆不可以炒太久，颜色变绿后就可以出锅了，这样吃起来才清脆爽口。
小贴士：
1.炒荷兰豆的时候，最好淋点水，这样不容易炒焦，还能保持荷兰豆的鲜嫩口感。
2.红尖椒可以根据自己的口味来调整，喜欢辣的就多放点，不喜欢辣的就少放点，或者不放也行。
3.这道菜虽然简单，但是味道真的不错。而且都是素菜，吃起来特别清爽，特别适合大鱼大肉吃多了之后，换换口味。
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