山药学会这样做，口感绵密，酸甜可口，高端大气上档次

今天给大家带来一道无法抗拒的养生美颜甜品——蓝莓山药泥。这道菜口感绵密，酸甜可口，高端大气上档次，保证让你一吃就爱上。

食材清单：

山药、白糖、蓝莓罐头

做法步骤：

1.做这道蓝莓山药泥，其实挺简单的，不需要太多的烹饪技巧，只需要掌握好几个关键步骤，就能轻松搞定。首先准备好山药。选山药的时候，要挑那种粗细适中、表皮光滑的，这样的山药口感才好。把山药带皮冲洗干净，去掉表面的泥土和杂质。记住，一定要冲洗干净，不然吃起来会有沙沙的感觉。

2.接下来，就是烹饪山药了。把山药放入高压锅里，隔水压制。为什么要用高压锅呢？因为高压锅能快速地把山药煮熟煮透，而且还能保持山药的原汁原味。上气后，中火压15分钟就关火，然后让高压锅自然排气。这样煮出来的山药，既软糯又细腻，口感超级好。

3.等高压锅自然排气后，就可以取出山药了。这时候的山药已经煮熟了，表皮也变得很容易剥掉。把山药去皮后，放入一个大碗里，用勺子直接捣成细腻的山药泥。捣山药泥的时候，要有点耐心哦，慢慢地捣，直到山药泥变得细腻光滑。

4.捣好山药泥后，就可以调味了。根据个人口味，添加适量的白糖搅拌均匀。白糖的甜度可以根据自己的喜好来调整，喜欢甜一点的就多放点，不喜欢太甜的就少放点。

5.调味好后，就是塑形了。用模具把山药泥塑成自己喜欢的形状，有圆的、有方的、还有心形的，看起来特别可爱。如果你没有模具也没关系，可以用手直接把山药泥捏成自己喜欢的形状。

6.最后一步，就是浇上蓝莓罐头了。把蓝莓罐头打开，把里面的蓝莓汁和蓝莓果都浇在山药泥上。蓝莓的酸甜味和山药的绵密口感搭配在一起，简直是绝配！看起来也特别诱人，红蓝相间，色彩斑斓。就这样，一道美味可口的蓝莓山药泥就做好了。吃起来口感绵密、酸甜可口，而且还特别养颜美容。无论是当作下午茶的小甜品，还是作为餐桌上的一道佳肴，都是非常不错的选择。

小贴士：

1.选山药的时候，要挑新鲜的、表皮光滑的，这样做出来的山药泥口感才好。

2.煮山药的时候，一定要用高压锅隔水压制，这样煮出来的山药才软糯细腻。

3.捣山药泥的时候，要有点耐心，慢慢地捣，直到山药泥变得细腻光滑。

4.蓝莓罐头的甜度可能比较高，所以加的时候要根据自己的口味来调整，别加太多了，不然太甜了会腻。