“食药警察”秦向铭：再难的案子也要全力攻克 想让老百姓吃得放心、用药安全

初见秦向铭，文质彬彬，说起话来声音温和，笑起来还有点害羞。但是一聊起他的专业领域—食品和药品安全，他就变得侃侃而谈，眼神坚定。作为环食药旅总队的民警，他像一名战士，与食药违法犯罪战斗了七年。

秦向铭今年37岁，2012年8月参加公安工作，作为北京市公安局环食药旅总队食药支队四中队中队长，参加工作以来，他先后荣立个人一等功1次，三等功3次，获评全国公安机关“昆仑2020”专项行动成绩突出个人荣誉称号，获评2024年“北京榜样·最美警察”。

初为“食药警察” 他边干边学尝试不断突破

2012年8月，秦向铭从中国刑事警察学院分析化学专业硕士毕业，毅然投身首都公安事业。2017年，秦向铭通过遴选，来到环食药旅总队食药支队，成为了一名群众口中的“食药警察”。

到食药支队后，秦向铭办理的第一起案件是在保健品中添加非法添加物的案子。带队的老民警问他，“你知道如何辨别一款食品是否属于保健食品吗？你知道如何通过消费者的不良反应，研判非法添加物的种类吗？我们办案子就是在和嫌疑人斗智，知识储备不够，工作就会被动。”

秦向铭感受到了学习的紧迫性，他重拾研究生时做化学研究的劲头，一遍一遍研读新发布的司法解释和政策法规；办公室桌上的食品安全法、药品管理法等法律法规和相关化学书籍，已经被他翻得卷边翘皮，书中密密麻麻的标注是他结合实际进行的拓展思考；实验室里的试管试剂是他并肩作战的伙伴，他常在实验室一待就是一天……

他还利用业余时间学习了常见食品药品的制作技术。他认为，明白食品药品的生产、加工、运输、储存工艺和流程，面对有问题的食品药品就知道如何检测，问题出在哪个环节。

时至今日，说起每一个经手的案子，秦向铭都能快速说出办案适用法条，拿出配套的注解。虽然已办理了很多起案件，但他仍记得当初老民警跟他说的话，要不断学习、不断前进。

一次，环食药旅总队接群众举报称，某美容机构疑似非法使用未经批准的进口肉毒素，消费者注射后面部出现红肿现象。经过侦查后，判断涉案肉毒素是否是正品，成为了摆在秦向铭和同事眼前的难题。

为破解难题，秦向铭翻遍了全国公安机关受理过的相似案例，得知某兄弟单位办理过此类案件，立即致电交流，同时反反复复和相关部门沟通核对，经过了大量侦查工作，最终在证据层面形成了闭环，将嫌疑人绳之以法。这也是食药支队破获的北京首起制售假劣肉毒素产品涉嫌妨害药品管理案。

上百起案件的经验积累 练就一双“火眼金睛”

到环食药旅总队七年多来，秦向铭凭着坚韧、智慧和担当，参与侦办了上百起案件，在一次次磨砺中练就了一双“火眼金睛”。

一次，总队成功抓获一制售假酒的犯罪团伙，在进行搜查检查时，秦向铭无意间瞥见嫌疑人房间的桌子上有一款压片糖果保健品。出于职业习惯，他问了一句，“这是你的吗，在哪买的，管用吗？”该嫌疑人称此款产品效果非常好，购买于某网络平台。多年的办案经验积累，让秦向铭敏锐察觉到，其中可能有问题，他立即围绕该产品展开了调查。

通过检测认定，该产品中非法添加了有害物质。经进一步侦查，在全面固定了该犯罪团伙的涉案证据后，秦向铭带队前往外省开展集中收网，一举捣毁整个“产、供、销”链条，抓获犯罪嫌疑人12名。

“火眼金睛”的背后是高度的敏感敏锐，是不放过任何蛛丝马迹的责任心，是对非法添加案件特征、法律法规条文的烂熟于心，更是严打食药领域犯罪的决心和恒心。

在秦向铭侦办过的案件中，有一个场景让他记忆犹新。那次，秦向铭带队到外地对嫌疑人开展抓捕，经过了长达6个小时的车程后，于凌晨1点到达了车站。当时正值酷暑，深夜的空气闷热难耐，而他们的目的地离车站还有3个小时的山地车程。山路漆黑，秦向铭却一刻不敢停，“晚到一分钟，嫌疑人可能就走了，我们前期的所有努力就白费了，必须争分夺秒。”到达目的地后他们立即开展抓捕，在大家的共同努力下，这次行动从出发到回京仅用了17个小时。

想让老百姓吃得放心、用药安全

成为“食药警察”以来，秦向铭出差的足迹遍布全国各地，走过的地方越多、办过的案件越多，他就越来越感受到人间烟火对百姓幸福生活的重要性，对守护食药安全的理解也越来越深刻。

“在办理一起向咖啡中非法添加那非类物质的案件时，嫌疑人通过网络销售的数量较大，但来报案的群众却寥寥无几，这意味着还有很多人可能并不知道自己购买的咖啡里含有非法添加物。”

这促使秦向铭思考如何提升群众的防范意识。他开始研究如何开展安全防范宣传，让更多人了解食药安全知识。

近年来，依托食品安全周、“夏夜宣防”等线下活动，秦向铭一次次走进学校、社区、市场，广泛开展食药安全宣讲，让更多群众了解如何辨别假冒伪劣食品药品，以及如何通过正规渠道购买食品药品。

食药安全工作需要多个部门的协同发力。为此，他积极与市场监管、药监、卫健等部门建立联系，共同开展食药安全整治行动。通过开展联合执法，对食品药品市场进行持续检查，严厉打击制售假冒伪劣食品、药品的违法行为，有效净化了市场环境，保障了群众的健康和安全。

秦向铭总说，“食字上面是个人，下面是良心的良，‘食药警察’就是要通过我们的工作，让老百姓吃得放心、用药安全，所以不管再难的案子我们也要全力攻克。”

文/北京青年报记者 王浩雄