3月20日春分，有钱没钱牢记“吃5样、忌1味”，安康平稳度春！

生活事平淡的，但也是有趣的，在生活中处处充满了仪式感，从各种传统节日到节气，都是我们值得关注的。转眼间来到了春分节气，今年的3月20日是二十四节气中的春分，随着春分节气的到来，在北方也都到处春暖花开了。春分节气正处在春天的一半，我们的饮食就多了些许讲究。

随着现在生活的节奏加快，很多节气节日都被年轻人所忽视，尤其是二十四节气，在乃年轻一代中很少有人关注，二十四节气不但对黄河中下游的农业起到了指导作用，对于春季的饮食也有着一定的指导作用。俗话说：“春分吃5样，不求郎中帮”3月20日春分，有钱没钱牢记“吃5样、忌1味”安康平稳度春！

一：芹菜炒肉

【芹菜炒肉做法】食材：芹菜，猪肉，葱丝，姜丝，盐少许，醋少许，生抽少许，花生油适量。

1，芹菜摘洗干净，切成段备用，锅里放入花生油，放入少许猪肉煸炒出油脂加入花椒去除腥味，再加入葱姜爆香。

2，倒入少许生抽烹一下，再倒入芹菜段，煸炒均匀，撒少许清水盖上盖子焖炒1分钟，炒匀后，加入少许盐调味，出锅即成。

二：菠菜豆腐丸

【菠菜豆腐丸做法】食材：菠菜适量，豆腐丸子少许，盐少许，花生油适量，葱丝少许，小米辣1个点缀色彩用。

1，可干烧砂锅中放入少许花生油，放入葱丝炒香，倒入菠菜炒匀，然后加入适量的开水，大火烧开。

2，倒入提前做好的豆腐丸子，改成小火慢慢地炖大约5分钟，加盐调味，放入1个小米辣圈点缀色彩，上桌即成。

三：蒜苗炒肉

【蒜苗炒肉做法】食材：蒜苗适量，五花肉少许，酱油少许，葱，姜，盐适量，花生油少许。

1，锅里放入花生油，入葱姜爆香，倒入五花肉炒出油脂，然后倒入少许生抽酱油炒匀上色。

2，倒入切好的蒜苗煸炒均匀，撒上少许清水，防止糊锅，蒜苗熟了，即可加盐调味，关火出锅。

四：凉拌黑木耳

【凉拌黑木耳做法】食材：黑木耳适量，小米辣1个，香菜，生抽少许，醋少许，葱段少许，绿芥末少许，盐适量。

1，黑木耳泡发以后洗净捞出，放入锅里，大火烧开改成小火慢慢煮2分钟，木耳发软就可以捞入冷水中，在冷水中过凉。

2，把老醋，生抽，绿芥末，盐搅拌均匀成为料汁，黑木耳捞入容器中，加入小米辣圈、葱段、香菜，倒入料汁拌匀即成。

五：豆芽炒合菜

【豆芽炒合菜做法】食材：豆芽适量，鸡蛋2个，红薯粉条适量，葱丝，姜丝，小油菜适量，蚝油少许，花生油适量。

1，先把鸡蛋放入油锅里炒成块备用，红薯粉条用热水浸泡开，捞出放入蚝油腌制入味，葱姜切丝备用。

2，起锅烧油，放入葱姜丝炒香，倒入绿豆芽和小油菜煸炒均匀，倒入鸡蛋块和红薯粉条百鸟朝均匀，加入少许盐调味，出锅即成。

春分节气记得忌1味：

1，忌辣味：在北方到了春天，天气多风干燥，这个时候我们切忌吃辣味，防止春燥上火，多吃润肺养肝的食材，这样才能平稳健康的度过春天。

峰儿话语：

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