名老中医刘秋峰：蔬菜中的补阳第一名，每周喝2次，越喝阳气越足

在中医的智慧海洋里，食物不仅是滋养身体的营养来源，更是调和阴阳、平衡气血的天然药物。尤其在阳气渐衰的时节，如何借助自然的力量来温补身体，成为许多人关心的话题。今天，我们就来聊聊一种藏在厨房里的“太阳果”——生姜，以及如何利用它来提升我们的阳气。

生姜：温中散寒的良药

生姜，性温、味辛，自古以来便是中医推崇的温补食材。《药性赋》称其“通神明，去秽恶”，能够像小太阳般驱散脏腑的寒湿。现代生活节奏快，人们常处于空调房中，冷饮不断，这些习惯无疑消耗了体内的阳气。而生姜，正是现代人急需的“阳气催化剂”。

从中医的角度来看，阳气是人体生命活动的原动力，它温暖四肢百骸，推动气血运行。当阳气不足时，人体就会出现畏寒怕冷、手脚不温、舌淡苔白等症状。这时，生姜就能发挥它的独特功效，以其辛辣之性，发散阴寒之气，产生热量，增加人体的阳气，帮助阳气生发。

当归生姜羊肉汤：大补阳气的经典食疗方

提到生姜的补阳功效，不得不提一道经典的食疗方——当归生姜羊肉汤。这道方子出自汉代名医张仲景的《金匮要略》，是中医经方中的瑰宝。它不仅能够养生，还能治病，味道也十分鲜美。

材料：当归9克、生姜15克、羊肉500克（可根据个人喜好酌加或酌减）。

做法：将羊肉切块，与准备好的当归、生姜一同放入砂锅中，大火煮开，撇去浮沫，转小火慢炖两小时左右，出锅前撒上一点食盐即可。若要更好地吸收，可加入陈皮10克，以助消化肥腻之物。对于容易上火的人，可加入麦冬10克，以养阴生津，平衡整体的温燥之性。

这道汤中的生姜，以其辛辣发散之力，驱散阴寒；当归则补养气血，活血通经；羊肉更是温补的佳品，既能补虚散寒，又有益于气血。《本草纲目》中记载：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。”因此，这道汤最适合虚证、寒证之人食用，能够大补阳气，散阴寒邪气。

在中医的世界里，食物与药物并无明显的界限。生姜，这一常见的调味食材，却蕴含着不凡的养生功效。它不仅能够温中散寒，还能提升阳气，让我们的身体更加健康、充满活力。因此，不妨每周喝上两次当归生姜羊肉汤，或者尝试其他生姜的吃法，让这份来自土地的温暖，帮你驱散寒凉，焕发生机。