FAO发布全球金枪鱼市场报告

核心提示：2024年1月至9月，国际金枪鱼贸易呈现复苏态势，进口量达300万吨，价值118.6亿美元，较2023年同期增长20%。尽管全球金枪鱼捕捞量波动，但即食金枪鱼需求上升推动下半年贸易保持活跃。亚洲和欧洲的加工企业增加了生冻金枪鱼和熟冻鱼柳的进口。在高端非罐头金枪鱼领域，消费者需求转向冷冻鱼片。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2024年金枪鱼贸易量增长
2024年1月至9月，国际金枪鱼贸易呈现复苏态势，进口量达300万吨，价值118.6亿美元，较2023年同期增长20%。尽管全球金枪鱼捕捞量波动，但即食金枪鱼需求上升推动下半年贸易保持活跃。亚洲和欧洲的加工企业增加了生冻金枪鱼和熟冻鱼柳的进口。在高端非罐头金枪鱼领域，消费者需求转向冷冻鱼片。
全球供应
2024年下半年，全球金枪鱼捕捞量极不稳定。10月人工集鱼装置（FAD）捕捞季开启后，中西太平洋的鲣鱼捕捞量仍未见显着改善。
东太平洋：第二期为期72天的美洲热带金枪鱼委员会（IATTC）禁渔期持续至2025年1月19日。受禁渔和年末假期影响，仅23%的渔船在此期间作业，捕捞量保持温和。厄瓜多尔曼塔港的原料价格稳定，因中西太平洋的运输船补充了当地渔获。
印度洋：多数渔船恢复作业，捕捞量适中。原料需求疲软导致鲣鱼价格走低，黄鳍金枪鱼价格持稳。欧洲市场年末假期贸易停滞，2025年1月初第三国进口鱼柳的免税配额迅速耗尽。
大西洋：2025年1月，捕捞量总体温和，但小型鲣鱼和非罐头级鱼种占比高，导致罐头原料短缺，鲣鱼和黄鳍金枪鱼价格双双上涨。
贸易与市场
终端消费需求上升推动全球原料进口增长，以生产半加工熟鱼柳和即食产品。
2024年1-9月，全球金枪鱼（鲜、冻、罐头）贸易量达307万吨（价值118.6亿美元），同比分别增长20%和1.28%。其中：
· 鲜金枪鱼：进口量8.08万吨（6.57亿美元），较2023年同期（7.73亿美元）下降；
· 生冻金枪鱼：进口量激增32%至168万吨（47.2亿美元）；
· 加工及罐头金枪鱼：占总贸易量的38%，进口量117万吨（+8.58%），价值65亿美元。
高端非罐头产品趋势：鲜金枪鱼需求疲软，但冷冻鱼柳、鱼排等半加工产品在日本、欧盟和美国需求上升。
区域市场动态
日本：
2025年首场东京丰洲市场拍卖中，一条275公斤本土蓝鳍金枪鱼以2.07亿日元（130万美元）成交，创十年第二高价。
2024年1-9月鲜冻刺身级金枪鱼进口量同比下滑，但冷冻鱼片进口激增36.11%，餐饮业为春季消费季积极备货。
美国：
罐头金枪鱼需求趋于饱和，非罐头类（刺身及非刺身）持续增长。2024年1-9月高端鲜冻金枪鱼进口量5.13万吨（6.39亿美元），同比增长7.3%，冷冻鱼片贡献主要增量（3.08万吨，+17.3%）。
欧洲：
夏季假期餐饮业拉动鲜/冻金枪鱼需求。2024年1-9月鲜金枪鱼进口6.21万吨（法国、意大利为主），冻金枪鱼进口12.96万吨（主要用于罐头加工）。
中国：
受福岛核废水事件影响，2023年8月起暂停进口日本海产品，转而从澳大利亚、印尼和西班牙进口。2024年高端鲜冻金枪鱼进口量达2616吨，国内日料店（2023年约7.87万家）为主要消费端。
罐头/加工金枪鱼
全球：2024年下半年起，加工及罐头金枪鱼市场（HS编码160414）复苏，1-9月进口量117万吨（65亿美元），同比量增8.58%、额增4.84%，欧洲和东南亚对半成品需求强劲。
泰国：全球最大即食金枪鱼出口国，2024年1-9月出口量同比增31.35%，覆盖北美、欧洲及亚太40余个市场。
美洲：美国罐头进口微增，加拿大进口量飙升28.57%（2.77万吨）。拉美多国进口量上升。
欧洲：欧盟半加工金枪鱼进口微增1.56%至51.83万吨，熟鱼柳进口14.85万吨（+7.24%）。东欧多国需求增长。
亚太：市场平稳，泰国进口5.6万吨熟鱼柳用于再加工，日本罐头进口量下降5.5%（国内产量增加）。
价格与展望
中西太平洋：2025年1-2月鲣鱼（罐头用）出口价稳于1550-1600美元/吨，高于2024年同期的1350-1450美元。
欧洲：整冻鲣鱼和黄鳍金枪鱼价格稳定，熟鱼柳价格持平。
泰国：2024年库存充足（生冻金枪鱼84.34万吨+24.3%，熟鱼柳7.48万吨+33%），2025年一季度供应无忧，价格难上涨。
日本：1月中旬后高端刺身交易放缓，预计4-5月春季消费季回暖。
欧洲：加工商正为4月底复活节需求备货。

日期：2025-03-14