山东践行大食物观理念 探索打造粮食产后减损新路径

齐鲁网·闪电新闻3月13日讯 3月13日上午，省政府新闻办举行“抓改革创新 促高质量发展”主题系列新闻发布会，介绍山东深化粮食收储工作改革创新，聚力建设更高水平“齐鲁粮仓”情况。

近年来，山东省粮食和储备局践行大食物观理念，坚持系统思维，推进粮食绿色减损，着力深耕“无形良田”，探索打造粮食产后减损新路径。

做优产后服务

充分发挥粮食产后服务中心作用，加强粮食产后服务指导，为农户提供清理、烘干、储存、加工、销售为主的社会化、专业化粮食产后服务，打通农民售粮“最后一公里”，解决“晒粮难”“储粮难”“卖粮难”等问题，减少粮食霉变、抛洒，促进粮食产后减损4个百分点。2024年，全省粮食产后服务中心共清理烘干处理粮食469万吨、节粮减损18.76万吨。

与山东商业职业技术学院合作开展粮食产后减损课题研究，重点研究天然气耦合热泵干燥、分布式光纤粮情一体化监测等新技术新装备，试点粮食产后减损技术集成应用。

聚焦绿色提升

组织召开全省粮食绿色仓储建设和规范化管理现场推进会，以规范管理推进节粮减损工作。实施“绿色仓储提升行动”，地方储备粮库完成绿色仓储升级改造和新建扩建仓容213.58万吨，实施保温隔热、防水防潮改造，促进企业节能降耗、减损增收。

加强地方储备粮储存环节损失损耗调查，开发“粮食损失损耗管理”模块，实现数据统计信息化，地方储备粮储存综合损耗率从0.42%降至0.38%。

引导加工减损

2024年，小麦、玉米、大豆、高油酸花生油、副产物食用资源开发五大国家级技术创新中心，完成粮食深加工领域研发项目62项，申请专利108项，超额完成全年目标任务。

实施设备技能化改造，优化生产工艺，德州发达集团研发“六皮九心三渣两尾”制粉工艺，出粉率从77%增至79%，按年加工小麦270万吨计算，可提高面粉产量5万余吨。从“田间”“车间”到“餐桌”，“吃干榨净”每一粒粮食，粮食加工转化利用率98%以上。

鲁花集团、梨花面业等4家粮油加工企业成为国家粮油适度加工标准化试点企业。全省小麦加工损失损耗调查企业234家，抽样数量覆盖规模占入统加工企业的51.5%。小麦加工环节损耗率均在1%以下，平均损耗率为0.55%。

加强宣传引导

创新工作方式，依托“齐鲁粮油”六进系列活动，发放宣传册、明白纸，开展爱粮节粮短视频大赛，走遍齐鲁、贴近百姓，扩大爱粮节粮宣传效果。

闪电新闻记者 王雨心 报道