春天是孩子“猛长期”，多给孩子吃蒸菜，补铁补钙助成长个头猛窜

三月春光明媚，和煦阳光地铺满大地，和煦的微风飘带着泥土的芬芳，正是万物复苏的时节，也是人体增长的关键时期。据研究表明， 春天是一年四季中孩子长得最快的季节， 春季孩子的新陈代谢能力增强，血液循环也较快，人体的消化能力也比较强，此时生长激素分泌也明显增多，如果能给孩子提供充足的营养，就有利于促进孩子长得高长得快。 春天是孩子“猛长期”，建议家长们多给孩子吃蒸菜， 营养鲜美又少油腻，补铁补钙助力成长，孩子爱吃个头猛窜。 一起来看看吧。

第一道菜： 推荐菜谱【红枣山药羊肚菌蒸肉饼】

原料: 羊肚菌 4个 鸡蛋 2个肉馅 1小碗 红枣 2个 铁棍山药 4片 姜末 少许 淀粉 1勺 生抽 1少料酒 1勺 葱花 少许 胡椒粉 少许 盐 少许

制作：1. 肉馅加入适量的盐、淀粉、生抽、料酒、姜末等调味料，混合后顺着一个放入搅拌上劲；

2. 提前将羊肚菌放入35度左右的温水浸泡20分钟，将准备好的肉馅放入钵中， 中间按压个窝， 打入一个鸡蛋； 再将羊肚菌、红枣、铁棍山药片放入其中，倒入泡羊肚菌的水；

3. 放入蒸锅中大火蒸上二十分钟极其蒸熟；

4. 蒸熟后拿出来放入少许盐和胡椒粉等调味料在汤汁中融化，再撒入少许葱花即可。

第二道菜： 推荐菜谱【龙利鱼蒸丝瓜】

原料： 龙利鱼 1条 丝瓜 1条 蒜末 少许 红椒 1个 料酒 1勺 淀粉 小勺 蒸鱼豉油 1勺 油盐 少许

制作：1. 丝瓜去皮后切成细长条，加入少许盐拌均匀腌制3分钟备用；

2. 龙利鱼切成细长条，加入少许盐、淀粉、料酒等调味料拌均匀腌制三分钟备用；

3. 将腌制好的丝瓜垫入盘底，再放入龙利鱼条， 再在上面撒入少许蒜末；

3. 放入蒸锅中大火蒸上10分钟，将其蒸熟后拿出来倒入少许蒸鱼豉油，再撒上少许葱花和红椒。

第三道菜： 推荐菜谱【香菇蒸鸡】

原料： 鸡大腿 1块 香菇 1盘 姜片 少许 生抽 1勺 料酒 1勺 蚝油 1勺 葱花 少许 盐 少许

制作：1. 将鸡腿剁成小块，洗净的鸡块肉加入少许盐、姜片、生抽、料酒、蚝油和淀粉等调味料拌均匀腌制五分钟；

2. 将洗净的香菇切成小块加入少许盐拌均匀5分钟；

3. 将腌制好的鸡肉和香菇混合好放入盘中，再将菜盘放入电蒸锅中大火蒸上20分钟将其蒸熟后，撒入少许葱花即可。

第四道菜： 推荐菜盘【鸡蛋蒸豆腐】

原料： 豆腐 1小块 鸡蛋 2个 盐 少许 葱花 少许

制作：1. 选用韧豆腐，切成大小相同的片，将其整齐地摆放好围在大碗中，中间的空心打入鸡蛋，再均匀地撒上少许盐；

2. 将菜盘放进电蒸锅中，大火蒸上10分钟将其蒸熟，拿出来撒上少许葱花即可。