上海
最近看到一条热搜：因为大量吃砂糖橘，有人变成了“小黄人”，这是怎么回事？
砂糖橘好吃，但也要注意吃得科学哦！今天，我们就请专家来科普一下。
医学顾问
嘉定区中心医院临床营养科
陈之琦 执行主任
砂糖桔富含类胡萝卜素，是一类脂溶性色素，使植物动物呈现黄色、橘色或红色。
类胡萝卜素也是人体重要的营养物质，可在体内转化为维生素A，具有抗氧化作用对视力、免疫力和皮肤健康有积极作用。
但是，短时间内大量吃砂糖桔，人体无法及时代谢转化，大量胡萝卜素沉积在皮肤和皮下组织内，手掌、脚掌和面部等部位会呈现黄色，这种现象被称为“高胡萝卜素血症”。
与黄疸不同，它不会影响眼白，也不会对健康造成严重危害，通常不需要特殊治疗。
及时停止食用砂糖桔或其他富含类胡萝卜素的食物，多喝水促进代谢，皮肤颜色通常会在2-6周内逐渐恢复正常。
中国营养学会最新推荐，正常成年人每天食水果200~350克。砂糖桔的含糖量较高，约为10%~13%，过量吃可能导致血糖升高、胃肠道不适、口腔问题等。
柑橘类也是水果中含钾最高的，肾功能不全患者应根据自身代谢情况慎吃柑橘类水果。
吃砂糖橘可以注意以下几点：
控制量：避免一次吃太多，尤其是儿童和特殊人群，如糖尿病患者、老年肾脏病患者，胃肠道功能较弱者。
巧搭配：不要只吃砂糖桔，建议与其他水果搭配食用，以保证营养素均衡。
挑时间：避免在空腹或刚从冰箱取出时吃，以免刺激胃黏膜。
要漱口：砂糖桔中的糖分和酸性物质可能刺激口腔黏膜，建议吃后及时漱口。
芒果：含有丰富的胡萝卜素和果糖，过量吃同样可能引发高胡萝卜素血症。
此外，部分人群可能对芒果过敏，吃了会出现皮疹、瘙痒等症状，风湿病患者尽量不吃。
荔枝：含有较高的糖分，过量吃可能导致血糖波动，甚至引发“荔枝病”，表现为低血糖、头晕、心慌等症状。
柿子：含有较多的鞣酸，未成熟的柿子鞣酸含量更高。
鞣酸会与胃酸结合形成胃结石，因此不宜空腹食用吃，且应控制食用量。
榴莲：榴莲热量脂肪含量都较高，过量吃可能导致肥胖和消化不良。
编辑：叶芳芳
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