四川
春天的美好，一半藏在山川湖海的诗意里，一半藏在时令春菜的鲜味中。
在这春意盎然的季节，我们精心准备了一场“吃春”的盛宴，邀您一同春日尝鲜。
凉菜：唤醒春日味蕾
春意盎然沙拉
精选时令蔬菜，清新爽口，满是春日气息。
江南梅香熏鱼
以大草鱼和九制话梅制成，五香咸甜的风味，带有江南水乡的温婉。
风味泡椒耳片
猪耳脆爽，搭配小米椒，酸辣开胃，是唤醒味蕾的经典凉菜。
热菜：奏响春日旋律
炝锅大黄鱼
炝辣鲜香在舌尖交织，奏响春日美味乐章。
春韭藤椒浸小管
鲜鱿小管 Q 弹，平菇、水晶粉吸满藤椒和小韭菜的香气，口感丰富。
独头蒜烧土鳝鱼
鳝鱼肉质细嫩，蒜香浓郁，家常味十足，尽显春日烟火气。
红汤油淋蚌仔
麻辣味的红汤油淋蚌仔，肉质鲜美，麻辣开胃，回味无穷。
春笋腌笃鲜
鲜香味美，营养丰富，是春日经典热菜。
汤：滋养春日身心
正毛尾笋炖老鸭
多种食材慢炖而成，汤汁浓郁，滋补养生。
五指毛桃炖乌鸡
乌鸡与五指毛桃相互交融，补充春日元气。
小吃：留住春日甜蜜
青团子
口感软糯，咸香中透着春日清新。
荠菜小云吞
鱼肉细腻与荠菜清香完美结合，一口一个，咸鲜诱人。
春菜是春的信笺，字里行间写满自然的馈赠。
当盘中珍馐化为唇齿间的享受，这场春天的味蕾之约，便成了岁月里的温暖记忆。
期待您莅临西藏饭店，与我们一同续写这段春日食光。
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