明天出“九九”，老人说：做2事、吃3样、忌1事，四季安康有福气

“九九那个艳艳天，蚕豆花开麦苗鲜”​，作为70后这首歌一直记忆犹新，就是忘了是哪部电影的主题曲，不过冬至开始进入数九寒天，过了九九八十一天后，也就迎来了这九九艳阳天。

明日3月12日就是数九寒冬结束的日子，而过了数九寒冬以后，气温将会上升的越来越明显，草木开始返青变绿，一些应季的花朵也开始渐次盛开，又到了一年之中不冷不热的好时节。
不过出“九九”以后，随着气温升高，也是一些细菌和害虫的活跃期，老话就有“百草发芽，百病发作”的说法，因此过了出“九九”以后，正是需要多养护身体的时候。
明日出“九九”，老人说：做2事、吃3样、忌1事，四季安康有福气。
明日出“九九”，记得“做2事”
一，晾晒被褥

出“九九”以后，阳光会越来越明媚，这个时节正是要逐渐收拾起冬装的时候，而家里的被褥盖了一冬天以后，来到这个时节正是需要晾晒杀菌的时候。
出了“九九”以后，潮气和湿气开始增多，昆虫和细菌也开始变得活跃起来，家里的被褥天天跟肌肤接近，因此这个时节正是需要经常杀菌去除异味的时候，明日出“九九”，趁着阳光充足把被褥拿出去晾晒敲打，可以杀虫除菌，也会让自己使用起来更舒服。
二，沿着水边走走

过了数九寒天以后，正是阳气上升需要进行运动的时候，而出“九九”后之后，正是春水荡漾和杨柳依依的时候，这个时节水边的空气特别清新，沿着水边走走可以舒缓自己的心情和释放压力。
明日出“九九”，记得“吃3样”
一，鸡肉
“开河鱼，下蛋鸡，回笼觉”，这是民间认为的三大美事，而出“九九”后正是需要补蛋白和养阳气的时候，作为温热性食材的鸡肉，也正适合这个季节食用。
推荐菜谱：腰果鸡丁

1.鸡胸肉剔去白色筋膜后洗净，然后片成大厚片均匀的改上十字花刀，切成拇指大小的丁。

2.改好刀的鸡丁加入料酒、盐、胡椒粉和水淀粉抓匀上浆。

3.锅中入油，油温四成热时把浆好的鸡丁逐个入锅，炸至变色福气后捞出控油，把腰果也入锅炸至略微变色后捞出。

4.锅中留底油爆香葱姜蒜，下入胡萝卜丁煸炒均匀，然后下入滑油后的鸡丁翻炒均匀，烹入用料酒、盐、胡椒粉、蚝油、白糖和水淀粉调的碗芡，待芡汁挂满食材后即可出锅享用。

二，开河鱼
出“九九”以后，随着江河化冻，正是各种鱼儿应季肥美的时候，而这开河鱼因为这个时节水温还比较凉，所以肉质紧实鲜美，正是品尝其的好时候。
推荐菜谱：鲢鱼头炖豆腐

1.鲢鱼头去除鱼鳃和鱼牙，剖开后刮去黑膜清洗干净，洗净的鱼头在均匀的改上花刀，豆腐切成大块。

2.锅中下入猪大油，油热后下入鲢鱼头，煎至两面金黄后盛出。

3.锅中重新入油，下入煮五花肉片煸炒出油脂，然后下入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味，烹入料酒和米醋后下入煎好的鱼头。

4.锅中倒入开水没过鱼头，大火烧开后转小火慢炖。

5.炖至锅中汤汁变白以后，捞出锅内的料渣，把豆腐入锅，咕嘟到汤汁浓稠奶白以后，加入盐和胡椒粉调味，撒入葱花香菜即可出锅享用。

三，山野菜
“九九以后百草香”，出“九九”以后正是一些应季山野菜鲜嫩上市的时候，因此也是尝鲜的好时候。
推荐菜谱：小野蒜大蛤肉炒鸡蛋

1.小野蒜摘洗干净后切成细末，大蛤去壳取肉，去除黑色内脏后清洗干净，然后切成小丁。

2.把小野蒜和大蛤肉混合在一起，打入鸡蛋，加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀。

3.锅中入油，油热后下入大蛤鸡蛋液，煎至一面定型凝固后翻面，煎至两面全部金黄后敲碎盛出即可享用。

明日出“九九”，记得“忌1事”
出“九九”以后天气并不会立即暖和起来，因此这个时节是不适合早早脱去冬装的，而是要适当的“捂一捂”，尤其是脚部和腰腿部，这个时节更要做好防寒保暖。
出“九九”以后，如果想要减衣，也要遵循先上后下的原则，也就是先减上衣后减下装，避免因为这个时节气温不稳定，给自己的身体造成伤害。
“九九加一九，耕牛遍地走”，明日出“九九”，又到了农耕播种的忙碌季节，这个时节随着温度升高，更是需要好好养护身体的时候，因此老人说的：做2事、吃3样、忌1事，顺应季节更替，四季安康福气多，还是很有道理的。