@餐饮人，你想要的行业风口和爆店秘诀都在这儿了！

2025年，餐饮业持续强势爆发，以长沙为代表的餐饮城市撬动市场，好哥和他的朋友们从长沙出发，用一次又一次的中国餐饮影响力峰会在全国深度链接着餐饮资源和市场未来大势。这一次，好哥和他的朋友们在3月7日共聚大湾区，再一次聚集了300+餐饮品牌、300+超级加盟商以及3大类头部供应链餐饮人，进行了一场对行业的深度聚焦。

本次的【星耀食界之好哥和他的朋友们-大湾区站】，由“长沙餐饮保姆”好哥、广东省餐饮服务行业协会、增好餐学、强光联盟联合主办，风光里总冠名、聪厨总赞助。在会议现场，多位嘉宾围绕新晋黑马品牌的背后故事、餐饮企业规模化和长远化发展的道路优化，以及品牌降本增效的最优解等方面进行探讨。

▲中国烹饪协会副会长、世界中餐业联合会特邀副会长

广东省餐饮服务行业协会执行会长-谭海城

▲“长沙餐饮保姆”好哥

现场深度聚焦之前，中国烹饪协会副会长-谭海城先生和“长沙餐饮保姆”好哥分别发表了开场致辞。

▲腾讯企业微信餐饮行业运营负责人-杨梅

在公益分享环节，腾讯企业微信餐饮行业运营负责人-杨梅女士率先输出了精彩的观点——从“流量”到“留量”，餐饮行业企微私域运营的实践分析。她认为，所有的生意都是“人”的生意，关注人的需求，是做好生意的不二法门。品牌如何搭建门店流量池，高效链接海量客户，点燃私域篝火，实现总部-门店-顾客的一体化沟通模式？好工具的利用最为重要。除此之外，2025年继续玩转微信生态也是助力私域流量井喷的关键。

▲蛙来哒联合创始人-罗清

除此之外，蛙来哒联合创始人-罗清女士也从“创新创业”的角度分享了自己的观点。从“入局、深耕产品”到“破局、开创品类”再到“组局、快速扩张”，罗清女士分享了她由创业经历中所获的“正餐经营之道”。谈到如何为品牌创造顾客，她提到“内部用新管理知识武装自己，外部聚焦项目赢得市场竞争”。合理投资回报，实现长期稳健盈利；业务全链条数字化、可视化、可量化、可优化。连锁发展管理要从标准化落地的教练式管理向教练+经营管理顾问全面升级。

PART ONE

酒后吐“珍”言-正餐篇

成立于1975年的贵州珍酒在这一环节为餐饮品牌的老板们和超级加盟商们提供了有趣的互动体验。现场由马斯克杨先生主持，陈记顺和潮汕牛肉火锅品牌创始人-陈晓申先生、羊和友创始人-王璐先生、探鱼烤鱼集团副总裁-陈婷女士、TAIFORKS大福食堂创始人-杨函先生、广顺兴品牌合伙人-李振川先生，与广东、无锡等区域的超级加盟商们一起展开了一轮热烈讨论。

PART TWO

中午不打烊，午餐配干货

中午，现场的大咖们一边吃午餐一边继续听干货。总冠名风光里和总赞助聪厨分别为嘉宾们准备了丰盛的午餐米饭，同时还在现场以品牌赋能和供应链价值的角度，为大家输出了产业发展的机会点。

▲风光里联合创始人-常立舟

风光里联合创始人-常立舟先生从餐饮供应链的痛点、风光里免淘米的核心特点、连锁餐饮的需求、供应链的价值等方面分析，为现场嘉宾提供了供应链提升竞争力的优化方向。

▲聪厨联合创始人-张鹏飞

聪厨联合创始人-张鹏飞先生用“一碗梅菜扣肉的故事”分享了聪厨品牌的核心企业文化和高质量发展的核心竞争力。深耕行业二十余年，聪厨始终用高标准、严格化、前瞻性的发展模式拉高品牌势能，并表示，将会持续为大家提供优质的产品和服务。

▲健康方舟-张树元

此外，此次场地的战略合作方健康方舟-张树元先生也做了一个简单的分享。介绍了中国健康美食产业基地的业态和区位、交通、产业与配套优势。

▲秋金小炒创始人

四川秋金熊喵数字科技有限公司董事长-黄天勇

秋金小炒创始人-黄天勇先生随后就“ai炒菜机如何助力餐饮品牌降本增效”发表了自己的观点。他表示，科技的力量能助力更多餐饮企业“炒出好生意”。高租金、高成本、高人工、低利润的经营模式需要破局，而智能机器人和AI菜谱、完整的供应链能很大程度上为企业解决更多经营问题。

PART THREE

下午茶时刻，金句续上

▲茶救星球·蔬果茶品牌创始人-苏允生

茶救星球·蔬果茶品牌创始人-苏允生女士和大众一起探讨了茶饮类赛道的未来新风口。根据过去十年茶饮赛道的行业趋势分析，“低糖、天然、功能性饮品”是近60%用户的优先选择。基于新市场用户需求的不断进化，爆款打造应聚焦于“颜值+口感+功能”三驱动进行迭代，围绕产品、ip、空间+模式等方面进行优化升级。另外，她提倡，企业在新时代下的视野要以全球化发展为进程。

PART FOUR

酒后吐“珍”言-饮品篇

第二轮酒后吐“珍”言活动由强光餐盟超级加盟商社群发起人-强哥主持，英歌魂创始人-张振洪先生、茶月山创始人-陈汇伦先生、初茶联合创始人-欧小湘女士、茯灵记创始人-孙先锋先生、麒麟大口茶创始人-林森先生以及各区域超级供应商们对未来饮品赛道的发展变化展开了对话。

▲五里关火锅合伙人、运营负责人-陈伟

五里关火锅合伙人、运营负责人-陈伟先生认为，企业的向上发展离不开“超级内功”的打造，要从文化、机制、体系入手，对外提高客人满意度，对内激发员工工作的积极性。文化上营造家文化来提升员工的归属感和成就感；机制上用完善的晋升机制、合理的赛马机制以及多优多得的薪酬体系激励员工；配合监管体系和督导&视频巡查体系进行数据化、标准化的考核。

▲朗生集团设计中心总经理-张波

朗生集团设计中心总经理-张波先生随后就“门店营建如何才能既赚钱又省钱？”发表了自己的观点。他认为，从预制菜到预制装修的餐饮效率革命，标准化×工业化+高效率×高颜值的门店营建，既是品牌的核心产品之一，也是承载品牌的流量池。

PART FIVE

大咖面对面-真心话大冒险

真心话大冒险的趣味环节由“餐饮那些事儿”的主理人-艾琳女士主持，四川翠宏食品有限公司总经理-钟书红先生、麻辣红包智能中餐联合创始人-里奥先生、原叶行动创始人-朱腾飞先生、新雅轩联合创始人-郑天力先生参加，嘉宾轮流抽题，现场也一一进行了解答。

▲卢卡斯餐饮营销爆店

畅销书餐饮营销梭哈论作者-卢卡斯

接下来，卢卡斯餐饮营销爆店、畅销书餐饮营销梭哈论作者-卢卡斯先生分享的主题是《2025餐饮营销爆店“梭哈论”》。2025年餐饮的红利在哪里？基于对2023年倒闭门店的数据化分析得出结论，传统的找达人、刷评论、低团购的线上营销三板斧策略效果不佳。卢卡斯现场分享了山缓缓山野火锅的营销案例，从品牌的纯内容营销角度提出了新的方向和参考。“以小红书为中心做极致内容，通过平台优质达人为品牌转化高质量内容，并进行常态化聚光精细化引流，确定性营销是抢占未来餐饮红利的关键营销策略。”

PART SIX

酒后吐“珍”言-小吃篇

最后一个酒后吐“珍”言环节，聚焦于小吃赛道，在卢卡斯先生的主持下，煲仔正创始人-邓清先生、金戈戈香港豉油鸡创始人-姚旻（min）汐女士、九龙冰室创始人-黄小舟女士、柒小螺创始人-黄光锐先生、广隆蛋挞王创始人-张灶金先生和各区域超级供应商们一起进行了精彩的提问和回答。

本次大会的最后一个环节，也是好哥首创的开放麦环节，这个环节，老马扎市井小火锅、大米董事、爆蔗甘蔗茶、简也差集、ARTEASG啊T、余美娟生焗排骨饭、万万子茶壶小火锅七位品牌主理人纷纷在开放麦环节纷纷畅所欲言，晚宴时刻也热闹非凡。

在【星耀食界之好哥和他的朋友们-大湾区站】峰会闭幕之际，我们谨向所有推动中国餐饮业高质量发展的力量致以崇高敬意。本次峰会不仅是一次行业智慧的碰撞，更是一场凝聚共识、共谋发展的里程碑式盛会。在主办方"长沙餐饮保姆"好哥、广东省餐饮服务行业协会、增好餐学、强光餐盟的引领下，参会嘉宾以战略眼光把脉行业趋势，以前瞻思维重构产业格局，为餐饮行业转型升级注入了源源不断的澎湃动力。

在这场跨地域、跨赛道的深度对话里，头部品牌的实战经验与新兴黑马品牌的创新基因在此交汇，让传统餐饮焕发出新的时代生机。更值得注意的是，在消费升级与市场变革的双重考验下，中国品牌展现出的破局勇气与创新担当，正构筑起中国餐饮抵御风险、持续发展的韧性根基。感谢所有主办方、冠名方与赞助方，以及协办方的支持，让我们以此次峰会为新的契机，一起期待中国餐饮未来继续以高质量发展谱写新篇章！