北京
“处于孕期和哺乳期的妇女等特殊人群可以适当吃一些奶制品补钙。”3月7日，上海市第一妇婴保健院教授段涛建议，对于乳糖不耐受、重点需要补钙的孕期人群，奶酪是比较推荐的乳制品。
上海市第一妇婴保健院教授段涛。
作为妇产科医生，段涛经常在临床上叮嘱孕妇要注意钙元素的充足摄入。“胎儿在孕中晚期进入骨骼发育高峰期，每日需从母体吸收足量的钙。若孕妇钙摄入不足，不仅影响胎儿骨骼、牙齿及心脏发育，还可能引发孕妇肌肉痉挛、骨质疏松，甚至增加妊娠高血压风险。”
段涛强调，要树立正确科学的补钙意识。日常饮食是理想的补钙途径，然而尽管乳制品是钙的良好来源，但并非所有人的饮食习惯都包含大量乳制品，且许多国人存在乳糖不耐受问题，相较于普通牛奶，奶酪通过浓缩工艺将钙、蛋白质等营养密度提升多倍，且在发酵过程中乳糖被分解为乳酸，大幅降低乳糖不耐受风险。
“很多人对奶酪制品存在热量高、高盐或高糖等印象，但以目前生产工艺，奶酪制品可以实现低钠、高钙、0蔗糖。”奶酪博士(上海)科技有限公司创始人兼首席执行官陈昱桦表示，2022年12月实施的《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》要求，再制干酪的干酪含量必须大于50%，对仅添加15%-50%干酪的产品明确为干酪制品。
中国营养学会注册营养师李家璐介绍，孕期必需保证良好的营养，以满足身体以及成长中宝宝的额外需求。一般在妊娠14-19周，孕妇就要开始常规补钙，孕期妇女推荐每天摄入1000毫克，产后妈妈则推荐每天摄入1000-1200毫克。
“应优先考虑更少添加、更营养的干净配方，孕妇和儿童要选择低盐、优选0糖、0乳糖产品确保健康和安全。”段涛提示，需补钙的人群，尤其是处于孕期和哺乳期的妇女，一定要在医生、营养师等专业人士的指导下，定期综合身体状况进行摄入量的调整。
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