以城相见 | 陕西渭南：三秦要道，山河大美

青砖黛瓦镌刻着千年文明密码

市井巷陌洋溢着人间温情絮语

山河为卷，岁月作笔

让我们穿越时空经纬

“以城相见”

遇见渭南

陕西渭南，踞守关中平原东隅，

西岳华山擎天而立，华县皮影摇曳生姿，

三秦要道贯通古今，文脉绵延千年。

踏入渭南，险峰奇石、古城遗韵、长河落日，

皆在这片山水交融的画卷中徐徐铺展。

渭河， 是哺育渭南乡民的母亲河，

它是 黄河的主要支流之一，自甘肃蜿蜒而来，

携黄土高原的浑厚，润泽八百里秦川。

平原之上，阡陌纵横，良田万顷，

水利工程如血脉滋养关中大地。

渭南人依水而居，世代传承，

将河流的馈赠化作炊烟里的丰饶。

南接秦岭，北瞰黄河，

华山以“奇险甲天下”闻名。

亿万年花岗岩历经风蚀水刻，

断崖绝壁如刀削斧劈，凛然矗立。

春时苍翠点染，夏日云海翻涌，

秋来层林尽染，冬至雪覆千峰。

雪后初霁，山峦若披素纱，

雾凇凝华，似琼枝玉树缀满苍穹，

远望如水墨氤氲，近观似莲花凌空。

沈括笔下“细辛如椒”的草木灵秀，

恰是华山赠与世人的自然诗篇。

渭南文化，在非遗中熠熠生辉——

华县皮影，方寸幕布演绎悲欢离合。

牛皮镂刻的人物眉目传情，

丝弦婉转的“东路碗碗腔”如泣如诉。

艺人十指翻飞，操控百态人生，

“一口道尽千古事，双手舞动百万兵”。

黄河老腔，源自船工号子的呐喊，

一声嘶吼破空，荡气回肠，

黄土的粗粝与生命的炽烈在此交融。

关中东大门，潼关扼三省咽喉。

十二连城遗迹犹存，

烽火台静默诉说着金戈铁马。

此地不仅以险闻名，更以味动人——

潼关肉夹馍，馍皮酥脆如金甲，

腊汁肉肥瘦相间，入口即化；

鸭片汤清鲜暖胃，熨帖身心。

寻常巷陌间，

烟火气里藏着潼关人的豪爽与匠心。

渭南滋味，尤以水盆羊肉为绝。

大荔、蒲城、澄城三地，各具风韵。

澄城老饕深谙其道：

羊肉炖至酥烂，汤色清亮如琥珀，

佐以月牙饼、糖蒜，鲜香直抵肺腑。

为解夏日馋涎，更创“六月鲜”，

一勺热汤，几片嫩肉，

是渭南人对四季风物的诠释。

渭南，一座城承载山河壮阔，

千年文脉在砖瓦间流淌，

非遗技艺于指尖传承，

人间至味融于市井炊烟。

这里既有华山的险峻孤高，

亦有渭河的包容坦荡，

更不乏寻常巷陌的暖意温情。

若问何为渭南？

大抵是：山河为骨，文脉作魂，烟火成诗。

撰文｜胡颖

海报设计 | 赵蕾

图片 | 邱活 严磊 早彦铭 王哲