闲思|蒜子，给我以芽的哲思

蒜子，给我以芽的哲思

文/杨之藏

惊蛰前后，准备荤菜，去拿蒜子，就发现放在墙角的蒜子，已经长出了寸许高的绿芽！已经不止一次看见这些佐料发芽了。大约是立春前后，我见过生姜长芽。再往前，冬至时，我看见土豆发芽了。

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土豆发芽了，当然只能抛弃。想起了家里原来用来养花的空盆子，将发芽的土豆切块插入土中，偶尔浇浇水，看看能不能养活。家里的花花草草，我一贯记不得打理，所以养着养着，花草就日渐稀少了。这次把发芽的土豆放入盆中，不是因为养花花草草的兴趣，而是我想要让小朋友看见土豆发芽生长的过程，让他们见识一下，这种日常用品的生命是怎样一点一点地延续下来的。

是的，土豆也有生命。它原本是被人收割洗净了，放在超市里售卖，然后被我买回家，削皮切丝，下油锅炒了吃的。但是现在到了冬至前后，它发芽了，再也不用担心被我吃了，而另一种担心又开始了。它的命运因此发生了改变：是被我一弃了之，在垃圾堆里度过前途未卜的未来？还是压根儿没有想到，被我当作生命的观察物，放置在花盆中呢？

我是它生命的主宰。我可以即刻把它的生命摧毁，也可以让它获得新生。在某个时刻，它也可以是我生命的主宰，如果我没有常识，吃下发芽的它，如果周围没有医生，我也可能倒在它手里。我们的生命，因为某个特定的因素而相互关联。

土豆是如此，生姜也是如此，蒜子还是如此。只不过，生姜、蒜子发芽，仍可以食用，不至于要人性命。更何况，蒜子发芽后，长大了，就是蒜苗。蒜苗一直是做菜的佐料。小时候，蒜苗炒肉的香甜味，这个时候再也体会不到了。

它们一点一点地，从口而入，调节我们的滋味，化为我们的营养，呵护我们的健康。季节更换时，常吃凉拌蒜白，可以提振食欲，预防感冒。即便感冒了，喝碗姜汤，也可以养正祛邪。

但是有一些是会变的。土豆在发芽之前虽是好食物，发芽之后却能让人中毒。而有一些，却一直利益着你，就像生姜和蒜子，虽然只是配料，却一点一滴地让你受益。即便发芽，仍然可以尽自己的力量利益着你。

土豆因为发芽而改变了命运，它不利益于你，却利益了自己。生姜和蒜子，却不能因为发芽而改变命运，它们的一生就是利益他人的一生。

对于它们而言，发芽是它们对于这个时节的回应，是它们对于自己仍然活着的证明。它们并没有考虑自己发芽后最终是否有利于他人，它们仅仅是回应了生命里最原始的召唤。复杂的不是这些生命，而是观察和利用了这些生命的人。

（本文图片由杨之藏拍摄）

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