为进一步加强学校食品安全管理,提高家长对食品安全工作的监督与参与度,开学初,合肥市临泉路第二小学食品安全工作领导小组及家长代表一行5人来到天河湖餐饮管理有限公司实地检查调研,查看配餐的原材料采购、清洗、加工制作、配送的每一个环节。
检查组一行于早上6点30分出发前往配餐公司,从更衣区到烹饪间、煮饭间,再到消毒清洗间,检查组对所有场所进行认真仔细的查看,对烹饪过程、原料采购、加工过程管理、品质监控等情况进行详细了解。涉及大家关心的食品安全、厨房卫生、操作流程等专业问题,配餐公司负责人进行详细解答。
配餐公司根据学生成长需求科学搭配食谱,涵盖荤素菜品、主食及汤品,确保营养均衡。每天上午11点,配餐公司的送餐车准时抵达校园。热腾腾的饭菜经严格保温处理后,由工作人员有序送入校园。学生纷纷反馈:“饭菜很香,每天都有新花样!”孩子们开心吃饭就是最美的“食光”!学校领导及教师的陪餐既可以对学生餐食进行质量监督,又让师生面对面交流,聊一聊他们对学校午餐的评价,让孩子们吃得开心,家长们放心。在陪餐过程中,陪餐领导及教师会认真听取学生的意见和建议,陪餐领导及时反馈给配餐公司,以便对午餐工作进行持续改进和优化。2月10日,学校在学生开学报到前召开食品安全暨配餐管理专题会议,学校全体行政人员参加会议。党支部书记、校长丁元春在会上要求扎实做好食品安全及配餐服务工作,加强对食品安全工作全过程的监管,保障师生舌尖上的安全。
为了更好的保障学生的身体健康和生命安全,学校已建立“你呼我应”工作机制,希望家长与学校共同做好食品安全管理与监督工作。为进一步畅通交流渠道,及时回应家长及师生在配餐工作方面的诉求,反馈意见和建议,可以通过以下渠道反映有关食品质量与安全等问题。
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