从徐祖荣创立锦江之星品牌看中国经济型酒店发展

国内酒店集团的格局是在2000年后起步并形成的，主要发展起源在经济型酒店板块。锦江之星、如家、汉庭、七天、格林豪泰、城市便捷等品牌大都是在这个周期内创立。

这些品牌所属的集团，经过近二十年的发展，如今都已经成为国内前十的酒店集团。也正是依靠经济型酒店，中国酒店集团在世界酒店舞台上有了一席之地。上海锦江、华住集团、首旅如家三巨头跻身全球酒店集团前十强。由于经济型酒店的开端，中国酒店业逐步进入多元化、多品牌化的酒店发展之中。

中国酒店发展经历了几个重大的阶段，如八、九十年代的大酒店时期。2000年后的大酒店与经济型齐头并进的时代。进入到最近的一个十年，中国酒店业呈现的是更为多元化和多品牌化时代。

汽车旅馆的概念引入让国内经济型连锁酒店有了方向。第一家锦江之星产品就是其创始人徐祖荣被上海锦江派往在美国工作期间，当时受到汽车旅馆的启发从而开创了国内经济型酒店创立的先河。

美国的汽车旅馆对中国经济型酒店的发展有一定的启示作用汽车旅馆这个产品源自于美国。与普通旅馆最大的不同在于，美国汽车旅馆提供的停车位与房间相连，一楼是车库，二楼是房间，这是早期美国汽车旅馆的典型设计。

1929年至1933年期间，美国正值经济大萧条，汽车旅馆业却逐渐兴起。为了在旅途中节省开支，人们选择开车出行住宿在公路边的汽车旅馆，取代坐火车出行住在消费高的市中心酒店。

到了20世纪50年代，二战结束后的美国汽车工业和汽车文化迎来了发展热潮。对于投资者而言，建汽车旅馆比在大城市建酒店要更节约成本，这使得美国汽车旅馆的数量在五十年代到六十年代期间达到了历史高点。在1950年，美国大约有50000家汽车旅馆，截止到1964年数量达到了61000家。

随着美国经济腾飞，酒店也开始迎来变革。在汽车旅馆的基础上，这类产品逐步开始衍生变成现代经济型酒店的一种，并且其他多样化的产品开始呈现。从60年代初到80年代末期，经济型酒店进入蓬勃发展时期。酒店数量迅速增长，而且产品形态呈现丰富的层次性，开始朝着多元化经营方向发展。

连锁经营开始取代传统的分散经营模式，单体酒店开拓出快速发展的扩张途径，一些发展比较成熟的经济型酒店连锁开始并购整合单体酒店。同时，经济型酒店也开始了国际化的发展，从美国传播到加拿大、中美洲、南美洲以及欧洲。这种扩张方式同时刺激了本土经济型酒店的兴起，尤其是欧洲的经济型酒店开始快速发展。

到80年代末期经济型酒店已经成为欧美发达国家的成熟酒店业态。从80年代末期到90年代末，经济型酒店行业开始进行品牌调整，品牌优胜劣汰，产品也迭代更新。经济型酒店经过长期的快速发展，开始迈入了市场的成熟期。

2010年我到西安，住到了市区的一家如家酒店。这是我第一次住进了经济型连锁酒店。当时对这个酒店的体验感觉是还不错，酒店很简单，客房有床、热水、有线网络等基础需求都能满足，当时这家店没有早餐。

但初到兰州的外地人一定会在第一个早上，品尝一下当地正宗的兰州牛肉面。所以酒店没有早餐这件事在当时没有给我带来不好的印象，但如今经济型酒店的早餐是一个门槛，是反映酒店的价值和层次最基础的标准。有没有是一回事，做的如何又是另外一回事。

2012年我进入酒店行业工作，那时候因为市场上品牌可选择性少，经济型品牌在酒店加盟市场依旧是追捧的。作为国内首家全国性经济型酒店品牌，锦江之星确实有它本身自有的价值。

也是在那个时期，这些锦江之星引以为傲的资本在全方位影响着它。就是这种引以为傲，影响了锦江之星向更高维度的成长，也让这个品牌在后来的竞争者逐渐没落下来。

虽然离开锦江多年，但我依然会时刻关注着锦江之星品牌的发展。因为这个品牌来之不易，来之不易的主要原因是它是在体制内创业，并且是获得成功的一个典范，这点是极为难得的。当然，如今已经很少有人会提起这个品牌的创始人，只知晓这个品牌是锦江沧桑大海里的一个很小的板块。

如今国内集团的品牌序列逐渐完善，众多品牌在市场上发展，呈现大全而乱的品牌格局。国内酒店集团前十强品牌总数超过两百个，品牌细分到各个板块和领域。由此也带来了一些问题，品牌大跃进带来的就是大多数品牌层次不齐，杂乱无章，品牌标识度低，品牌价值无法凸显，在市场上很难有所作为。

从单一的经济型品牌到中档再到更加细分的市场，如今开始覆盖度假、民宿、中高端、生活方式等各个维度，连锁品牌规模上得到空前发展。

根据中国饭店协会公布的数据，2023年中国连锁化程度达到40%，连锁酒店数量突破十万家，而中国住宿总体量在45万家左右。这个数量其实相比2018年还有大幅减少，因为供需关系和疫情的问题，2018-2019年是中国出行人数的转折。

根据文旅部的数据公布，2019年中国旅游出行统计超过60亿人次，而在三年疫情期间，这个数字减半。三年疫情酒店总供应量减少了15万家，但在疫情结束之后，又恢复了近十万家。疫情让整个酒店业加快了供给侧调整，大量“残次品”被淘汰出局，产品供应进一步升级，市场朝着更为专业化方向发展。

经济型酒店开创了中国连锁酒店体系，成就了中国本土集团的格局。经济型酒店是中国大众出行的基础，也是酒店市场的基石。这些品牌的创立和发展离不开领袖人物的引领，我们在此也列举了从经济型酒店走出了行业领袖，从他们的创业故事中解读中国酒店业的未来。

锦江之星品牌创始人-徐祖荣

1996年徐祖荣创建锦江之星时，华住集团创始人季琦还在北京中化英华智能系统有限公司打工；如家酒店的后来的总经理孙坚刚回国，还在寻找人生的方向；创投教父沈南鹏还在投行上班...一个时代里，开拓一个新产品是很容易的，但开拓一个新的行业一个新的板块，是需要机遇和胆魄。

作为1977年恢复高考后的第一批大学生，徐祖荣是当代第一批接受酒店专业高等教育的大学生，这和大多数行业品牌创始人的非专业出身还是有非常大的区别。他在上海旅游高等专科学校完成学业后，被分配进了上海锦江酒店集团。当时的上海锦江，还没有完全市场化，旗下的酒店大多扮演着体制内接待场所的角色。

从1981年毕业到1994年，他完成了人生中重要的积累与转变，从一名酒店的普通员工做到了锦江集团旗下龙柏饭店、国际饭店的总经理，完成了酒店管理经验的全过程积累。

据原龙柏饭店老员工张韬介绍，徐总为人亲和，虽然在体制内，但没有官架子，端盘子、清扫卫生，打扫客房经常会与员工亲力亲为，这是他一贯的工作风格。

在刚毕业那几年，作为科班出身的大学生身份在当时的各行业本就稀缺，尤其是在酒店行业。但徐祖荣依靠自身谦卑的态度和不怕吃苦的状态投入到繁琐的工作当中，这也是他得到快速得到提拔的原因。

1994年迎来了他人生中重要的转折点，也是锦江集团重要的历史契机。在90年代初，国门洞开，与世界交流成了主旋律。在引进外资的同时，国内也掀起了出海留学投资热。锦江集团也顺势尝试在海外投资。

1994年锦江在美国旧金山开设了一家华人饭店，会说英文的徐祖荣被派前往美国旧金山担任这家餐厅的总经理，这对于他来说开启了人生中一个重要的时间节点。

他曾对媒体坦言，90年代他出差美国加州，住进了当地的经济型连锁品牌-DAYS INN，给了自己创业的启发，锦江之星后来的一大一小两张床的设计也是来源于这一次的深入体验。

而目前国内酒店一大一小两张床被称为所谓的家庭房概念，实际上是早期锦江之星的代表产品，只是这个概念被现在一些品牌胡乱套用。家庭房并不代表一个客房有一大一小两个床位。在经济型酒店领域，这个举措确实给大众家庭出行提供了很多便利。

徐祖荣在美国做总经理的两年是一次看世界的机遇。在当时的中国，正沿着改革开放热潮蓬勃发展，一些行业需要一些先进的理念和思维来实现系统化发展。锦江集团在美国旧金山的业务只存在了两年，这家饭店在1996年就出售了。

徐祖荣与经济型酒店的结缘就来自于这个时期接触的美国的汽车旅馆。在他走访这些经济型酒店中发现，这些产品造价经济，提供卫生干净的简约住宿，并能具备洗澡和网络早餐的基本配置是当时美国社会的主要住宿力量。

反观当时国内酒店市场，两极分化严重，一边是高档的宾馆饭店，价格高昂，普通旅客望而远之。一边是低廉的招待所住宿环境基本现状就是脏乱差。当时因为上海经济的崛起和浦东新区的建设，上海住宿需求大幅攀升，国内急需要这类经济型但性价比极高的住宿产品。

带着这样的研究心态，徐祖荣数次踏上美国的土地考察。

在经历了对当地众多经济型旅馆的考察和住宿体验之后，回国有了创建中国自己的经济型旅馆品牌的想法。当时这个想法得到锦江集团高层的认可和支持，给了徐祖荣一千万启动资金，开启了体制内创业的先河。

这对于体制内企业来说，算是开天辟地的一次。这是当时宽松的投资大环境，锦江高层能审时度势，具有创新性的魄力。另一方面是徐祖荣确实通过自身亲身经历与案例，以及近二十年在锦江内部建立的好口碑获得当时的锦江高层的信任。

徐祖荣有了启动资金后，开始了创建锦江之星旅馆之路。在1996年初始创业的路也并不是一帆风顺，他先是在繁华路段南京路试验首家店，但因为产品模式以失败告终。

在繁华路段做经济型旅馆的初期定位在当时没有参照物的时代注定要交学费。困难并没有让新项目停止下来，徐祖荣带领几个人的小团队反复研究，并再次踏上美国土地考察学习。

通过对产品和定位重新梳理思路后，真正意义上国内首家经济型连锁品牌第一家店，锦江之星上海锦江乐园店破土动工，并在1997年2月正式对外营业。这家锦江之星首次通过自建自营的方式实现了首次亮相，也是开了国内经济型连锁酒店的先河，让标准化酒店第一次被国内知晓。

这家酒店背靠锦江旅游旗下的锦江乐园，依靠过硬的产品和当时耳目一新的定位，迅速在行业内掀起模仿的热潮。

当时的锦江之星上海锦江乐园店主力房型定价158元，内部装修上在传统宾馆的基础上进行简化处理。保证必要的床品和淋浴设备，其他配套也实现简化，大衣橱简化为衣架，浴缸为淋浴，但要保证24小时热水供应。床架简化，但床上设备保证品质。

通过对产品的一系列改革，这家店取得了巨大成功，开业五个月之后，就实现了全面满房并稳定保持超高的入住率。价格低廉，服务与产品保证，成了当时锦江之星旅馆的标签，这一产品模型也迅速取代了旅馆招待所，开始走向全国。

到第二年，尝到甜头的锦江之星团队开始谋局全国市场，尝试走出去战略。此后一年时间里，锦江之星在上海已经开业了五家店。1999年，锦江之星走出上海，在苏州开设了第一家店。

据原苏州店第一家店总经理李志平介绍，当时的门店都是徐祖荣先生亲力亲为完成筹备到开业，力保每一家店的成功。在徐祖荣的办公室里悬挂着一副对联，上联“始终想着员工”，下联“心中牵挂顾客”，横批是“身体力行”。

就是在这种创业精神的指引下，在当时创业的浪潮和精神的带动下，徐祖荣带领他团队实现了一个又一个零的突破，开创了服务行业当年体制内成功创业的先河。而在徐祖荣带领锦江之星走出上海的这一年里，如家、汉庭等后来的竞争者还没有成立。

苏州店的成功给了徐祖荣团队强有力的信心，从此开启了全国化的发展。在2004年如家、汉庭成立之初，锦江之星全国门店已经突破了一百家，成为当时国内首家破百的连锁酒店品牌，一举奠定了经济型酒店的领导者和引领者地位。

连华住集团创始人季琦曾经在公开场合坦言，汉庭的创立就是先模仿锦江之星的产品模型而出发，在创立汉庭的时候，他几乎住过了当时锦江之星在华东的所有门店。

一个品牌和一个创始人有着非常大的关系，甚至性格，爱好，审美等等。2010年如家收购北斗星之后在数量上超越锦江之星成为行业第一。徐祖荣此时也罕见的接受媒体采访，他坦言：如家完成并购后成为行业第一，锦江虽然数量不是第一，但在品牌影响力上，我可以自豪的说，大家都会认为锦江是第一，并且一直在引领这个行业的发展。

面对“速度”与“规模”的质疑，他拿出雅高“宜必思”的案例来解释，当然他也希望锦江能做规模和品牌的双重第一。

锦江之星的成功是因为早期徐祖荣先生团队秉持的“匠心”思维，这也是区别于其他早期品牌的资本属性。用“匠心”打造产品是徐祖荣先生秉持的核心理念，也是锦江之星品牌早期一直以来坚持的产品理念。

当然很多东西要肯定，但也要注意发现问题。锦江之星的因为体制以及其他一些原因，导致在后期后劲不足，逐步落下脚步。

应该是在2012年前后，徐祖荣逐步推出锦江之星的管理工作。因为市场的变化之快，让锦江高层应接不暇。加上经济型酒店在第一个黄金周期内已经结束，国内加盟市场逐步向中档倾斜，锦江之星在经济型阵营的排名逐步被其他品牌赶超。

锦江之星到目前为止已经发展出五代，如今是酒店市场早已不是经济型品牌当年统治国内酒店加盟市场的时候了。但这些依靠经济型酒店起来的酒店集团却在逐步壮大，锦江如今拥有四十个品牌，锦江之星已然成为一个很小的板块。但锦江之星和徐祖荣带给行业的思考远不止这些。