早上吃鸡蛋留意，很多人都吃错了，经常犯这些错误，看完涨知识了

鸡蛋作为一类常见食物，是很多人日常吃得最多的食物之一，特别是在早上，绝大多数人都会吃上一两个鸡蛋，来给身体补充营养，但大家要知道的是，鸡蛋虽好，但在食用过程中，也有很多事项是需要我们格外注意的，比如，很多人在日常食用鸡蛋时，都会犯以下几个常见错误，而这些错误不仅会让我们花费更多的钱，同时也无法使身体所需的营养成分得到更好的补充。

错误1：不吃蛋黄只吃蛋清

在日常生活中，很多有减肥需求的人，为了能够减少对脂肪的摄入，所以在吃鸡蛋的过程中就会选择只吃蛋清，而将蛋黄丢弃，殊不知，这就是一个错误的做法。蛋黄中所含有的脂肪成分虽然比较多，但同时也含有其他的诸多营养物质，比如卵磷脂、维生素A、维生素D、维生素E等，这些营养成分都是人体所必需的，若是长期缺少，不可避免的会对身体健康造成影响。所以，建议大家在吃鸡蛋的过程中，还是要将蛋清与蛋黄一起食用。

错误2：吃溏心蛋

很多人在吃鸡蛋时比较偏爱吃没有完全熟透的糖心蛋，但实际上，糖心蛋虽然口感比较特殊，却存在一定的细菌感染风险，若是情况较为严重，可能还会使人出现摄入后食物中毒的情况。所以，大家在日常在处理鸡蛋时，一定要做好相应的卫生措施，要将鸡蛋完全煮熟后食用，这样才能吃得更加安全、放心。

错误3：总是吃煎鸡蛋

众所知周，鸡蛋的做法有很多，而且无论是煮、蒸，还是煎炒，都能将其美味体现出来，但就鸡蛋营养的吸收以及消化率而言，煮、蒸蛋的效率为100%，炸会降低至98%，炒蛋则为97%，所以，要想确保营养的完全补充，我们在早上食用鸡蛋时，就要尽可能少选择煎蛋、炸蛋，尤其是不要生吃鸡蛋，如此才能最大程度地将鸡蛋所含有的营养保留住。

错误4：喜欢吃隔夜鸡蛋

在日常生活中，也有不少上班族为了节约时间，让自己能够一大早起来就直接吃到鸡蛋，于是就会选择提前一天将鸡蛋煮好，但从健康角度出发，隔夜鸡蛋，并不建议大家去吃，尤其是肠胃功能不太好的人，更是要注意，因为鸡蛋中所含有的蛋白质非常丰富，而病菌就会依赖于这种天然条件，进而展开迅速的繁殖，如果本身肠胃功能就已经受损了，那么食用这类鸡蛋后，就很容易出现腹泻的症状，对此，大家也一定要有所重视，并且也要叮嘱家人不要有此行为。

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