湖南
我国地缘辽阔，横跨5个地理时区，南北温差更是非常大。你像东北漠河可能已经零下30度了，而我国最南端的海南岛却依然太阳高照。这样独特的地理环境也造就了植物物种的不同，你像我们吃的水果蓝莓、蔓越莓、苹果特别喜欢耐寒，喜欢生长大兴安岭这样气候严寒的地区，而南方不多见。
而像荔枝、黄皮果、释迦果、榴莲、人心果、莲雾则是典型的热带水果，喜欢生长在温暖湿润的环境。而笔者今天要给大家分享的这种植物，它就是非常典型的热带植物，只有在云南以及两广地区才能发现它的身影。绝大部分的北方人别说吃过，甚至都很少有人听说过这种植物，它就是被誉为“淀粉之王”的竹芋。今天笔者就来带大家，认识并了解这种植物。
认识竹芋、了解竹芋
竹芋，原产于美洲热带地区，大概在清代的时候传入中国。不过你不要看它传入中国才几百年，但事实上竹芋是一种非常古老的作物。有考古研究证明，在它的原产地，早在7000多年前，人类的祖先就已经开始栽种竹芋作为粮食食用了，甚至比玉米、红薯的栽培历史还要悠久。本地人称它为“阿鲁-阿鲁”（aru-aru），翻译过来，其实就是吃饭、吃饭的意思。
后来传入中国，最开始是作为一种观赏植物引入国内，它也是国内目前著名的室内观叶植物。竹芋，也叫竹薯，因其茎部有明显的节间，类似于竹子，根部则类似于薯、芋，故而得名。也有人叫它结粉、山百合，它是竹芋科、竹芋属多年生常绿草本植物。
竹芋植株高可达1米左右，它的茎肉质，白色，呈纺锤形，外层有类似于竹笋一样的鳞片外皮。它的叶子通常为基生或者茎生，叶片卵状长圆形或者卵状披针形，花果期在夏秋季，花白色，果实长圆形，褐色。目前这种植物在我国南方大部分地区都有栽培，主要集中在广东、广西、福建以及云南等地。
竹芋的价值
竹芋是一种具有极高食用价值的作物，因为它的根部富含丰富的淀粉，其含量甚至远远高于土豆、木薯的淀粉含量。据现代研究表明，土豆的淀粉含量一般在20％以下，木薯的淀粉含量在20%到25%之间，而竹芋的淀粉含量最高甚至可以达到28％。最重要的是竹芋还不像木薯一样有毒，它的淀粉提取出来之后就可以直接食用。因此在竹芋的原产地，当地人经常挖竹芋的肉质块茎为食。
在广东潮汕人地区，人们会将它的淀粉提取出来之后，通过摇晃，制成类似于西米一样的东京丸等甜品来食用。也有人用它来炖汤或者煮粥，你像竹芋炖排骨、鸡鸭、鱼、瘦肉等等，都是两广地区非常受欢迎的靓汤。还有人喜欢炸着吃，将竹芋拍扁后，放入油将竹芋至金黄，撒上椒盐等调味料。吃起来外酥内嫩，粉糯清香，是南方非常小众的一种美食了。如果你去云南或两广地区旅游的朋友，那么一定要试试。
竹芋不仅是一种非常具有发展前景的作物，其实它同时还有不错的药用价值。你像肺热咳嗽、小便热痛，其实都可以适当的吃些竹芋，有清肺止咳、清热利尿的作用，可以说老少皆宜。所以如果你在野外遇到这种植物，那么千万不要错过了。可以将它的根挖回家煲汤就非常的不错，农民朋友了解了吗？
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于竹芋了解了吗？你听说过竹芋吗？你吃过竹芋这种食物吗？在你的家乡有竹芋这种植物吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。
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