广西
大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。伴随着春天的深入，气候逐渐温和舒适，万物复苏，大地苏醒，大自然呈现出生机勃勃的景象。而在这样温和舒适的季节，我们适合调养身体，把身体不足之处养好，增强体质和免疫力，让我们可以拥有更为健康的身体来面对未来的工作和生活。尤其肾阳不足的朋友，在忙碌一天之后，容易腰酸背痛，身体乏力，对于很多事情显得力不从心。这个时候，就适合适当常吃八道增补肾阳的肉菜美食，不仅温补健康，补肾补阳又补虚，而且好吃美味不热气，特别适合春天。接下来，我分享一下这八道肉菜美食的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、板栗焖鸡翅
准备食材: 鸡翅、板栗、青红椒、姜蒜末、姜片。
做法步骤:
1、鸡翅剁成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。
2、准备好板栗、青红椒和姜蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入冰糖炒融，接着倒入鸡翅一起翻炒均匀，裹上糖色。
3、然后倒入料酒、食盐、生抽、蚝油调味提鲜，再加入姜蒜末炒香，接着加入板栗和清水大火煮开。
4、最后转中小火焖煮二十分钟，接着倒入青红椒大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
二、红烧牛肉
准备食材: 牛肉、土豆、胡萝卜、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶。
做法步骤:
1、牛肉切小块下锅焯水，接着姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。
2、准备好胡萝卜和土豆，然后热锅烧油，油热以后，放入冰糖炒融，接着加入牛肉一起翻炒均匀，裹上糖色。
3、然后放入葱姜蒜、桂皮、八角、香叶和豆瓣酱炒香，接着加入料酒、生抽、老抽、蚝油和食盐一起翻炒均匀。
4、接着往锅里加入适量的清水大火煮开，然后转移到砂锅炖煮二十分钟，再倒入土豆和胡萝卜继续炖煮。
5、继续煮十分钟后，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
三、土豆红烧排骨
准备食材: 排骨、土豆、葱姜蒜、八角、香叶、葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。
2、土豆去皮切小块，然后热锅烧油，油热以，放入排骨煸炒油煎，煎至排骨两面金黄后，再加入葱姜蒜、八角和香叶炒香。
3、接着放入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4、然后往里加入适量的清水大火煮开，接着放入适量的清水焖煮二十分钟，再倒入土豆一起焖煮收汁。
5、最后再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
四、酸菜焖牛腩
准备食材: 牛腩、酸菜、葱姜蒜、桂皮、八角、香叶。
做法步骤:
1、牛腩切成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、清洗干净酸菜切好，然后热锅烧油，油热以后，放入冰糖炒融，接着倒入牛腩一起翻炒均匀，裹上糖色。
3、接着加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香，然后放入料酒、生抽、老抽、蚝油和食盐一起翻炒均匀。
4、最后加入适量的清水一起大火煮开，接着转中小火炖煮三十分钟，然后放入酸菜继续焖煮收汁，即可出锅开吃。
五、黑木耳炒肉
准备食材: 黑木耳、瘦肉、姜蒜末、青红椒。
做法步骤:
1、瘦肉切成薄片，然后加入料酒、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、准备好木耳、青红椒和姜蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒滑熟，接着盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，接着倒入青红椒和黑木耳一起翻炒均匀，然后加入食盐调味提鲜。
4、最后再倒入炒熟的瘦肉一起翻炒均匀，接着放入少许的生抽和白糖调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、鱼头豆腐汤
准备食材: 鱼头、嫩豆腐、鸡蛋、姜丝、枸杞子、胡椒粉、香菜碎。
做法步骤:
1、鱼头清洗干净沥干水分，然后热锅烧油，油热以后，放入鱼头油煎。
2、煎至鱼头两面金黄后，再加入姜丝爆香，接着倒入适量的开水继续煮开，然后加入嫩豆腐和提前煎好的鸡蛋一起炖煮。
3、一起炖煮至汤汁奶白后，再加入适量的食盐和胡椒粉调味提鲜。
4、最后再撒入一把枸杞子和香菜碎点缀，即可出锅开吃。
七、板栗红枣鸡汤
准备食材: 鸡肉、板栗、去核红枣、姜片、葱段、枸杞子。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块下锅焯水，接着加入姜片、葱段和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、板栗去壳清洗干净，然后和去核红枣、姜片一起倒入炖锅中，再加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
3、最后加入适量的食盐调味，再撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、鹿茸菇羊肚菌排骨汤
准备食材: 鹿茸菇、羊肚菌、红枣、玉米、排骨、姜葱。
做法步骤:
1、剁成小块的排骨下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、往炖锅中加入羊肚菌、鹿茸菇、红枣和姜片，然后把玉米切成小块一起放入，再倒入适量的清水。
3、最后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
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