上海
春和景明，正是江南“水上春耕”好时节。
“春投一篓苗，秋收万斤蟹。”2月24日，常州市天宁区农业产业园养殖基地，蟹农们撑着小船为投放蟹苗做最后的准备。
戴飞（中）和工人一起投放蟹苗 “消毒、布水草、肥水，5到7天之后，对水质进行检测，合格后再放苗。同时用智能水质检测系统密切关注水质变化，确保PH值、溶氧率、温度等达标。”聊起科学养蟹，江苏九洲诺亚农业科技有限公司总经理戴飞如数家珍。
生长在太湖边，戴飞从小就和鱼虾蟹打交道，对农业有着深厚的感情。2015年，戴飞正式成为江苏诺亚方舟农业科技有限公司合伙人，她用“两次跨界”形容其10年创业之旅。
第一跨，从园区白领到家乡“泥腿子”。“10年前，我离开苏州一家外企销售总监岗位，回到老家常州投身水产养殖。有人笑我‘傻’，也有人说我‘越活越回去了’，但我坚信农业这个赛道未来有无限可能，尤其是现代农业更需要科学、系统的管理理念。”
戴飞（左）在实验室检测蟹苗生长数据 第二跨，从单一养殖到“种业＋全产业链”。“我们团队将工业化标准引入农业生产，从种苗培育到养殖流程，再到产品加工和销售，构建起全产业链条标准化体系，推出‘诺亚1号’‘阳澄湖1号’水产新品种，同时打通出口、电商、预制菜加工等多元渠道，让‘江苏蟹’游向全国、游向世界。”
螃蟹的一生需蜕壳20至22次，每一次都是“新生”，而在成长为“新农人”的道路上，戴飞也力求“蜕变”：39岁拿到上海财经大学经济管理硕士学位，44岁考取南京农业大学产业经济学博士；担任水产学院校外导师，培养新一代“智慧农人”。“每一次‘蜕壳’，都是对自我的超越，更是对行业的深耕。”戴飞说。
回忆起创业初期，戴飞感慨“苦并快乐着”。白天40℃高温下巡塘，深夜观察螃蟹习性、记录生长情况；一边向有经验的师傅请教养殖技术，一边研读养殖专业书籍，笔记本上密密麻麻写满“螃蟹的秘密”。慢慢地，戴飞将理论与实践融为一体，“螃蟹什么时候蜕壳，蜕壳的时候吃什么、吃多少，水草品种如何搭配”等，她都做到心中一本账。
戴飞在蟹塘边查看大闸蟹长势 “我们企业的核心竞争力有两样。”戴飞自豪地介绍，一是引入生态养殖和标准化理念，用溯源系统和ERP管理系统记录全过程，将养殖各环节数据化，建立河蟹生长最优模式，确保大闸蟹肉质细嫩、滋味鲜美；二是确保苗种优质，企业研发的“诺亚1号”“阳澄湖1号”大闸蟹均获批国家级水产新品种。
“农业来不得半点马虎，我们要让所有客户都能吃到优质螃蟹。”戴飞认为，只有安全、有品质保障的食品，才能更好地进入流通领域，打响品牌。“农产品出海挑战重重，而螃蟹作为时鲜，出口更为不易。去年，‘诺亚1号’总产量达100吨左右，出口订单占60％。从反馈情况看，正是因为规格大、活力强、肉质鲜美等特点，才赢得国际市场的青睐。”
在戴飞及其团队的共同努力下，诺亚方舟近年来在常州、盱眙、苏州阳澄湖等地拥有自营生态养殖基地近6800亩，被评为农业农村部水产健康养殖示范场、江苏省出口农产品示范基地等。企业申请河蟹养殖技术及装置专利29项，制定相关标准80项，通过示范基地的技术输出，对其新品种与养殖模式进行了大面积推广，累计推广应用面积达45万亩。
站在2025年的新起点上，戴飞表示，她要从“新”再出发，这个“新”，是新农人的“新”，是理念之新、技术之新，更在于“不忘初心”，“我们将继续深化产学研合作，推动鱼虾蟹新品种研发，扩大联农带农覆盖面，助力共同富裕。”
新华日报·交汇点记者 王建朋
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