香气的灵魂画手

这只鼻子值得一张天价保单！

从入行至今，这只鼻子熟悉数千种气味，且永不止息地在发现新成分和新气味，日复一日的闻香成就了它，且因为它，引起、唤醒了人们更多“久违”与“不可名状”的情感。

爱马仕香水创作总监暨专属调香师

Christine Nagel

一切似乎早有安排，能寻找到此生挚爱，并终日与之为伴，不能不说是一件幸事。Christine Nagel曾经在日内瓦大学攻读有机化学专业，这看起来和调香师的职业并无甚相关，但恰恰是因为这份专业，让Nagel毕业后作为一名科学家，加入Firmenich公司研究部，在那里她学会利用色谱法分析香水的原料，从分子水平对香水进行探索。这一看似平常的邂逅，让Nagel发现了自己的内心所向，果断转变职业方向，投身制香业。

随后的时光，凭借出色的学习能力、超强的嗅觉天赋和驰骋的想象力，Nagel拥有了令人艳羡的经验履历。直至2016年，Jean-Claude Ellena选中她作为自己的继任者，Christine Nagel成了爱马仕香水创作总监暨专属调香师。“在爱马仕做创意总监是非常幸运的，因为我是完全自由的，没有任何的约束。”

对Nagel而言，没有市场或者销售业绩的约束，创作变得灵动而自由。“可能是随时随地的突发奇想，吃过的美食、旅行时见到的人、一切能给我惊喜的人、事、物都可能成为我的灵感来源，还有爱马仕的诸多香气档案，也是我非常重要的参考。”

Christine Nagel从小就爱画画，她时常将创造一款香水比作绘制一幅画作，每一种材料即是一种颜色，“如绘画一样，巧妙地配色和布局，成就别具一格的香水”。如今，Nagel将她脑中的天马行空绘制在爱马仕香水之中。“我加入爱马仕之后，做了很多支香。有一天，突然觉得是时候为大地男香系列再添一位新成员了，于是就有了爱马仕大地馥郁香水。”

Terre d'Hermès Eau de Parfum Intense

爱马仕大地馥郁香水

大地的力量如何再次被表现？这是Nagel首先问自己的问题。

“在这个星球的大地上，什么是让我感动的？我不停地问自己，然后我脑中就浮现了火山喷发的样子。在爱马仕大地的全新篇章中，我想要表达大地的另一面：汹涌炽热的地下之火，以强劲之力涌上地表。”

就是它了，新的大地，火山石的味道。

对新香的思考，画面在她脑中过了一遍又一遍：在地表之下，数百英里的至深之处，地球物质正翻腾不息。它汹涌着、灼烧着。任何事物、任何人，都从未企及地心。巨大的能量，穿过地幔，层层上升，慢慢地，地壳构造板块开始移动，礁石巨岩也随之而动。这股累积的能量向上奔涌，到达地表。

轻嗅这款新香，香柠檬活力十足的清新香气、木头燃烧后留下的醉人香味和火山石的浓烈气息交织。空气中，咖啡豆的阵阵芳香与浓郁的甘草香味氤氲飘扬。大地承载的各种气味都若有若无地孕于这瓶新香之中……

Christine Nagel

Q

能描述一下这款大地馥郁香水的香调吗？

爱马仕大地香水系列会有一些清新调，我延续了它，使用了香柠檬；另外，大地系列无论淡香、浓香，还是泠洌之水、馥郁香根草等，都有木质香，我希望这种木质香调能够更灼热，像喷涌的岩浆那般，于是我花了很多时间和精力找到了经过烘焙的，性状和香气都比较稳定的咖啡豆，因为普通的咖啡香气都是不稳定的；另外还使用了甘草，甘草的气味是一种香甜、木质、清新和辛香的混合体，给人一种温暖而舒适的感觉，这两种成分的使用让香水有了灼热的木质香调。另外，这次我还用了黑胡椒。无论之前馥郁香根草用的四川花椒还是这次的黑胡椒，都让大地的香气极具个性。

Q

为了调配这款崭新的大地馥郁香水，你做了哪些研究？

主要是对矿物质味道的研究，比如打火石。其实打火石已在馥郁香根草、泠洌之水里面出现过，这一次我仍旧沿用了它。它有一种干燥、矿物感、烟熏的气息，类似于燧石或火石在摩擦时产生的火花气味。新香要凸显火山的味道，使用它们很合适，但众所周知，岩浆石、打火石不能直接萃取使用，我通过一些现代实验性的方式，研究了一个特别的组合，以获取它的气息。

Q

火山石的味道增加了这款新香的深度和层次，对这种味道的获取是否是个挑战？

在香水制作中，有些成分无法通过天然萃取获得，此时调香师的创意和技术就起到了关键作用。调香师会通过化学合成、生物技术或香气重建的方式获得丰富的香气。比如铃兰、百合，虽然可以闻得到，但是非常难捕捉、萃取，一般都会用化学合成的方式，模拟天然香料的分子结构，创造出天然成分相似甚至更稳定的香气。再比如火山石这种矿物质，可能就要通过一些分子式创作出来。对于难以捕捉的气味，是调香师的挑战，但这也是让我最兴奋的地方。

Q

自2006年第一款爱马仕大地香水问世，凭借其独特的香调赢得了很多人的喜爱，你觉得这款的延续和突破分别都是什么呢？

爱马仕大地系列有它自己非常美丽、特别的结构，这个结构让它成为大地，而不是别的什么。它的核心要继续保持下去，虽然它比较烈，但这恰恰也是它的一个显著特征，令它有了极高的辨识度，像标签一样。比如爱马仕大地系列都会有一些胡椒、木质调，我不会变动这个标签，所以在新香里它得到了延续。另外，我这次为其加了咖啡和甘草的气息，然后在矿物调方面，会有火山岩浆的灼热感。

Q

香气是每日着装的最后一步，你觉得这次大地馥郁香水的艺术表现和现实的使用场景是怎样的？

无论是直接喷在皮肤上，还是衣物上，都令人愉悦。如果在皮肤上使用，再穿上自己的毛衣，你会闻到一种若有似无的余香，很舒服，很温暖。我觉得这是一款可以从早用到晚的香水，如果晚上要奔赴一场晚宴，那更建议多喷一些。又或是喷了之后去睡觉，我个人也觉得没有问题，我很高兴听说有人这么做。女性使用也会非常性感。

编辑-原晓

新媒体编辑-锦鲤

采访、文字-Sara、大玉儿

图片-品牌提供