越南,岘港市
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莴笋，有很多的家常做法。随意搭配胡萝卜，色香味齐全，更是一道爽脆可口的家常小炒。
用料
莴笋
2根
胡萝卜
1根
小葱
3根
一上桌就空盘的莴笋丝的做法步骤
步骤 1
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1:先将莴笋，去叶，去除底部根茎。然后将莴笋外表皮削去，洗净。（胡萝卜搭配莴笋，硬度口感接近） 2:取一根胡萝卜放入盘中待用。（胡萝卜削不削皮，依据个人喜好而定）
步骤 2
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3:后将莴笋和胡萝卜，逐一切成均匀的细丝。(尽可能切成厚薄一致)
步骤 3
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4:油锅烧热，放入足量的食用油，然后将切好的细丝，轻缓的放入锅中。（避免被热油溅到）
步骤 4
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5:大火均匀翻炒3分钟，然后放入适量食盐，味精翻炒1分钟左右。（炒出香味）
步骤 5
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6:最后，放入事先切好的葱花，均匀翻炒1分钟左右，便可熄火出锅。
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