山东
齐鲁网·闪电新闻2月26日讯 德州市陵城区一家民营企业通过持续创新，积极开拓国际市场，最终实现逆风出海、扬帆起航。
怎样让火腿肠和鱼丸变得柔韧、Q弹？秘诀就是大豆蛋白。“因为这是一种优质的植物蛋白，具有凝胶性，而一般的大豆分离蛋白，产品凝胶性差。我们通过调整水温、PH值、真空度还有闪蒸来不断地提高它的凝胶性，调整一个参数的时候 ，别的参数也可能受到影响”。德州谷神蛋白科技有限公司技术中心研究员李素玲告诉记者。
作为深耕大豆深加工领域的民营企业，德州谷神每年用于研发的费用超过3200万元，为提炼出功能更好的大豆分离蛋白，他们还上了一套国际上最先进的精益化自控管理系统，实时采集相关数据，反复验证后得到最优生产参数。
而对于企业的创新，政府给予了大力支持。德州市陵城区工业和信息化局副局长杨甲冬告诉记者：“我们推动企业纳入了‘政银企’对接重点支持范畴，为企业积极申报大豆深加工产业链延伸、设备更新、生物质热电联产等超长期国债项目，总投资2.53亿元，获得国债资金7310万元。”
通过反复摸索，谷神的凝胶性产品咀嚼性和硬度提升了3倍，被广泛应用于食品、医药等领域，而大豆分离蛋白生产过程中产生的副产品，还被创新性地做成了宠物用品植物包砂。
除此之外，一系列的宠物食品，正逐步成为谷神针对欧洲客户开发的新赛道，它的附加值比普通的产品要高50%以上，带来更多的海外市场。
去年年底，在德国科隆举办的一场国际食品展上，谷神公司成功锁定了一家欧洲知名宠物食品企业。 “我们来到这个客户的展位上，对我们产品的生产条件、生产设施及通过的一系列国际质量体系认证进行了全面的介绍。这个客户对我们也是非常的满意，当场就达成了合作意向。”德州谷神蛋白科技有限公司发展部部长魏涛高兴地 说。
成功的喜悦还没持续多久，客户提出的新问题，让企业措手不及。对方提供了一个很长的关于过敏源的清单，对于动物来说，清单里面很多的过敏源都是致命的，而对于谷神公司来说，这是一个从来没有接触过的课题。面对新课题，在当地政府帮助下，企业顺利对接了江南大学、东北农业大学等院校，共同攻关，排除了食品过敏源的问题。经过几次的调整，把问题全部解决了，谷神成功地成为了这个客户在全球的第二大供应商。
目前，谷神的大豆深加工产品已经出口到96个国家和地区，其中大豆蛋白产品的国际市场占有率超过1/10，去年企业实现出口1.1亿美元。
“我们将加强自主创新和产学研合作，开发功能性大豆蛋白新产品，拓展应用新领域，2025年力争实现营收增长15%以上。”德州谷神蛋白科技有限公司总经理李世超说。
闪电新闻记者 周树茂 德州台 乔兴华 陵城融媒 武荣刚 李红欢 王冬冬 报道
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