北京
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本文转自：人民网-安徽频道
资料图。
“口子”二字源于战国时期：睢水与汴水交汇于此，古人称此地为“汴水入睢水之口”，故得名“口子”。两河冲积形成肥沃平原（今安徽濉溪口子镇），这里地理位置优越，交通十分便利，肥沃的土地、丰富的物产以及适宜的气候，为酿酒业的发展提供了天然的沃土；便利的水路交通，则为口子酒的外销创造了有利条件，使得口子镇逐渐发展成为酿酒重镇。
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口子镇的地理条件得天独厚，河流冲积带来独特微生物环境，为酿酒提供了天然优势；当地土壤肥沃，盛产高粱、小麦等酿酒原料，再搭配清澈的甘泉水，为酿造美酒提供了绝佳的物质基础。口子镇人不断钻研酿酒技术，世代传承酿酒技艺，所酿美酒因地而得名，俗称“口子酒”。2002年，口子酒成为首个获“国家地理标志保护”的兼香型白酒，离开口子镇便无法复刻其风味。
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如今的口子窖，承载2700年历史沉淀，不仅是美酒，更是文化符号。一品之间，穿越千年，尽享这片土地与时光赋予的馈赠。（曹影 文/图）
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