春天餐桌上的4种“天然助眠菜”，每天换着吃，养心安神睡得香

入春后，气温逐渐回暖，气压和湿度等天气现象也会发生变化，这种不稳定的气候因素会影响人体的生理节律，加上日照时间有所延长，这时大脑分泌激素水平会发生波动，从而导致不同程度的失眠，情绪低落或者多梦的情况。
对于这种情况，除了保持良好的睡眠环境外，还要调整好自己的心态和情绪，也可以通过合理饮食的方式来调节睡眠质量，春天的时令蔬菜中就有许多有助眠作用，可适当多吃些，春天餐桌上的4种“天然助眠菜”，每天换着吃，养心安神睡得香， 起来看看吧！

1、芹菜
芹菜含有丰富的微量元素镁，而且含有丰富的植物碱成分，有镇静安神的作用，适量食用芹菜可减轻紧张和焦虑情绪，起到安神助眠的效果，对改善睡眠质量有很大的帮助。
百合炒芹菜
【材料】：芹菜1把，百合1个，盐适量，油适量，枸杞1小把
【做法】：1、准备好材料，百合掰去外面的老叶瓣，用清水洗净后把叶瓣全部掰开，去掉叶瓣内侧的薄衣后再次用清水冲洗干净，芹菜撕去老茎，清洗干净后择成小段。
2、取一锅倒入适量水，煮开加入少许盐后再滴入几滴油，把处理好的百合放入锅中，焯水后捞出过凉沥干水分。
3、锅中倒入适量油，油热后放入芹菜翻炒至芹菜变色后把百合放入锅中一起翻炒均匀后加入少许盐和1小勺轻盐酱油调味，淋入少许水翻炒均匀后即可熄火，出锅前撒入1小把枸杞做点缀。
2、莴苣
莴苣
莴苣富含多种维生素和矿物质，特别是钾元素钾对调节体内电解质平衡，缓解紧张情绪有不错的效果，有镇静，助眠的作用。
山药胡萝卜炒莴笋

【材料】：铁棍山药1根，莴笋2个，胡萝卜1小段，盐适量，油适量，糖少许
【做法】：1、莴笋去掉叶子，削掉外面的莴笋皮，清洗干净用切成薄片，胡萝卜去掉皮后冲洗后切成薄片。
2、山药去皮清洗干净切成薄片后，放开水焯水至断生。
3、锅中倒入适量油，6成热时分别放入胡萝卜，莴笋和山药，炒均匀后加入适量盐翻炒均匀再加少许水煮开后即可熄火。
3、芦笋
芦笋中含有丰富的维生素B，叶酸和矿物质钾，这些营养元素对于神经系统的调节具有重要作用，它们能够缓解紧张情绪，缓解疲劳，有助改善睡眠质量。
芦笋炒木耳

【材料】：芦笋200克，胡萝卜半根，黑木耳1小把，盐适量，油适量，大蒜
【做法】：1、准备好材料，芦笋去掉下面老的部分，刮去外面的老皮，洗净后放开水中焯下水捞出切成小段，胡萝卜去皮洗净切菱形，黑木耳提前泡发，洗净后撕成小块。
2、锅中倒水，水开后加少许盐和几滴油，放入处理好的芦笋，胡萝卜和黑木耳焯水后捞出。
3、锅中热油，放入蒜片煸炒出香味，放入黑木耳，芦笋和胡萝卜快速翻炒均匀，加少许盐调味炒匀即可。
4、茼蒿
茼蒿富含维生素A和叶酸，胡萝卜素，茼蒿中丰富的“色氨酸”有助于缓解紧张情绪，促进睡眠。
凉拌茼蒿

【材料】：茼蒿500克，盐适量，生抽2勺，醋2勺，香油2勺，大蒜5瓣，熟花生米适量
【做法】：1、茼蒿去掉下面老的部分，清洗干净，放入开水中焯水至断生捞出。
2、准备好凉拌汁，碗中加入3勺生抽，2勺醋，2勺香油，少许盐和糖，搅拌均匀 。
3、焯过水的茼蒿挤干水分，码入盘中，放上花生米，最后倒入凉拌汁，拌匀即可。