广西
大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。春天是万物复苏生长的季节，树木抽出嫩芽，花草焕发生机，鸟语花香，到处都是生机勃勃的样子。而这样的充满正能量的季节里，我们的食欲胃口也变得特别的好，所以，特别适合抓住这个胃口好的时机，多吃一些有益身心健康的营养美食，强身健体，健康身心过春天。而老话说得好，“春天不养骨，一年白辛苦”。因此，春天也是养骨的季节，小孩子长身高，中老年养骨骼，都要抓住春天养骨的好时间，保养骨骼，腿脚倍加有劲。那么，春天养骨应该怎么吃呢？推荐八道靓汤大家可以多喝，比喝牛奶管用，富含天然矿物质，有助于我们健康养骨好吸收。接下来，我分享一下这八道靓汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、鲫鱼鸡蛋豆腐汤
准备食材: 鲫鱼、鸡蛋、豆腐、姜丝、葱花、胡椒粉。
做法步骤:
1、鲫鱼清洗干净沥干水分，接着热锅烧油，油热以后，往里打入一个鸡蛋油煎，煎至鸡蛋两面金黄熟透后，盛出备用。
2、豆腐切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入鲫鱼油煎，煎至鲫鱼两面金黄后，再加入姜丝爆香。
3、然后往里倒入适量的开水大火煮开，接着加入豆腐和鸡蛋一起煮三分钟左右。
4、最后加入适量的食盐和胡椒粉调味提鲜，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、娃娃菜豆腐鸡蛋汤
准备食材: 娃娃菜、豆腐、鸡蛋、姜丝、枸杞子、葱花。
做法步骤:
1、清洗干净娃娃菜切小段，接着往里打入两个鸡蛋油煎，煎至鸡蛋两面微焦熟透后，再盛出切成小块备用。
2、豆腐切成小块，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着往里加入适量的清水大火煮开。
3、然后往里豆腐和鸡蛋一起煮两分钟，接着放入娃娃菜一起煮熟。
4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再撒入枸杞子和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
三、平菇肉丸汤
准备食材: 平菇、瘦肉、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉剁成肉末，接着加入葱花、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀上劲，再揉成肉丸备用。
2、清洗干净平菇，然后热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入平菇一起翻炒。
3、翻炒至平菇变软后，再加入适量的清水大火煮开，接着把肉丸放入煮两分钟煮熟。
4、最后加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
四、三鲜肉片汤
准备食材: 瘦肉、鸡蛋、火腿、海鲜菇、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好切薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、把火腿切薄片，海鲜菇清洗好，然后热锅烧油，油热以后，往里打入两个鸡蛋煎熟，再盛出切成小条备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入火腿和海鲜菇煸炒油煎，炒软海鲜菇后，再加入适量的清水大火煮开。
4、接着加入鸡蛋和瘦肉一起煮熟，然后放入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、菠菜肉丸汤
准备食材: 菠菜、瘦肉、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉剁成肉末，接着加入淀粉、食盐和食用油抓拌均匀上劲，再揉成肉丸子备用。
2、清洗干净菠菜，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯水，焯水过后，再捞出沥干水分备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入清水大火煮开，然后加入肉丸煮两分钟。
4、最后放入焯好的菠菜一起煮一分钟煮熟，接着加入食盐调味，即可出锅开吃。
六、双菇瘦肉汤
准备食材: 白玉菇、蟹味菇、瘦肉、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉切成薄片，然后加入料酒、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净蟹味菇和白玉菇，然后热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入蟹味菇和白玉菇煸炒。
3、炒软以后，再加入适量的清水大火煮开，然后放入腌制好的瘦肉一起煮熟。
4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
七、裙带菜虾仁豆腐汤
准备食材: 裙带菜、大虾、鸡蛋、姜丝、胡椒粉、枸杞子。
做法步骤:
1、大虾去除虾线和虾壳，留下虾仁，然后加入料酒、食盐和胡椒粉抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、把裙带菜泡发切好，然后热锅烧油，油热以后，往里打入两个鸡蛋油煎，煎熟鸡蛋后，再盛出切成小块备用。
3、热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入虾仁煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
4、另热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入裙带菜大火翻炒，炒出香味后，再加入适量的清水大火煮开。
5、然后加入虾仁和煎好的鸡蛋一起煮熟，接着加入适量的食盐调味，再撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、白萝卜排骨汤
准备食材: 排骨、白萝卜、红枣、姜片、葱段、葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块下锅焯水，接着加入料酒、姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、把白萝卜去皮切小块，然后和红枣、姜片一起放入炖锅中，再加入适量的清水。
3、最后大火煮开，接着转中小火炖煮一个小时。
4、然后再加入食盐和胡椒粉调味提鲜，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
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