江苏
本报讯（记者 朗芝）好喝又养生，崇尚药食同源健康生活。昨天，源于“中华老字号”李良济的“良济有方”中式养生茶饮店，在月光码头正式开业。
木质空间、本草饰墙，鲜煮陶罐飘散温热香气。敞开式操作台中央，工作人员穿着古朴忙制茶，每个环节都体现浓浓的中式古法匠心，亦是对传统养生文化的致敬。
竹蔗桂花乌龙、姜枣牛乳、山药黑芝麻饮、竹蔗茅根饮、龙井莲子汤……开业现场，人头攒动，多款主打产品“爆单”。原料表显示，每款产品选用的均为天然食材，秉持食药同源。例如，竹蔗桂花乌龙的原料为竹蔗、海底椰、鲜牛乳、桂花乌龙茶、鲜白茅根；山药黑芝麻饮，原料就只有黑芝麻、鲜牛乳、铁棍山药、芋圆；竹蔗茅根饮的原料为竹蔗、鲜白茅根、海底椰。
“回归朴素和本真，大家光看茶饮的名字，就能大致知道用了哪些食材。”为了打造兼具品质、健康与口感的饮品，“良济有方”特聘茶饮研发团队和名老中医研发团队，前期做了大量工作。“杭州的龙井、建宁的白莲、云南的小黄姜、新疆的红枣、云南的红糖……我们用严选道地中药材的理念，去寻觅购置味正质佳的道地食材，每日都是手工新鲜熬制。”茶饮研发团队负责人说。
据了解，“良济有方”品牌源于“中华老字号”李良济，不仅是做一杯茶饮，亦是传递一种健康生活态度。“我们希望通过口感和健康兼备的产品，吸引更多人了解和体验中式养生文化，让中式养生文化走进每一个人的生活。”
饮品“吃口”也很重要。糖分已做到尽可能少，为了进一步融合调配出柔和的风味，研发团队一点一点进行调整、测试。例如“爆款”之一——姜枣牛乳，姜味儿太辣了容易上头，若没姜味儿又差了点意思。仅仅为了姜汁的品种和比例，团队就内测了十余版，每改一次都做好对比试验记录，最终酝酿出了这一口感恰到好处的版本。
值得一提的是，除了“中式奶茶”外，全家老小都能在“良济有方”找到适合自己的选择。孩子能找到不含茶的——滋阴润肺的小吊梨、温阳散寒的姜枣牛乳、健脾养胃的山药黑芝麻饮。不爱喝奶的中老年人，也能找到严选自全国各地的高品质原叶好茶。
“用良方，做好茶”，传承千年的本草文化在中式茶饮中焕发出新的生命力。店铺设有室内及户外座位，可供大家饮茶聊天小憩，找回活力满满、身心舒展的自己。此外，“良济有方”也已上线各大外卖平台，市民足不出户就能兼得国潮健康与美味。
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