湖北
“春喝汤，保安康”，建议多喝4汤，健脾养胃润肺，健康过春天，老少皆宜
春天来了，气温回暖，万物复苏，户外一片生机勃勃的景象。趁着天气好，到户外寻找春天的影子，感受大自然的魅力。
春天到，气候变得越来越干燥了，皮肤也变得很粗糙，这个时候，除了可以多喝水来缓解，还可以喝一些润燥的汤汤水水。各种汤， 不仅营养不错，还滋补人体。
“春喝汤，保安康”，今天，就为大家介绍四款适合春季饮用的养生汤，帮助大家润肺、补钙、养人，顺应季节而食，少生病，迎接一个健康的春天！
第一汤：荠菜平菇鸡蛋汤
荠菜是春天的第一鲜，吃荠菜，品尝春天的味道。荠菜鲜嫩，口感不错，营养也高，是春季养生的最佳助手。
搭配鸡蛋，平菇一起煮汤喝，不仅味道鲜美，还有诸多益处，调和脾胃，增强体质，对体弱老人和“三高”人群尤为有益。做好的汤清淡不油腻，好喝美味。
食材；荠菜1把，鸡蛋2个，平菇6片，盐， 胡椒粉，姜，香油
做法:1嫩的荠菜清洗，去掉老叶，冲洗干净， 切段，备用
2平菇撕片， 清洗，备用，姜葱切好
3锅里放油，鸡蛋打好， 放进锅里炒成鸡蛋碎，捞起，备用
4锅里留一点油，爆香葱姜，放进平菇炒一下，加入温水，大火煮开
5放进荠菜段，倒进鸡蛋碎，煮沸即可
6起锅前，加入淀粉勾芡水，放盐， 香油，胡椒粉即可。
第二汤：春笋排骨汤
春雨过后，春雷而动，春笋破土而出。这个时候的春笋特别鲜嫩，不仅是佳蔬还是良药，对人体健康好处多多。
搭配排骨一起煮汤喝，中和排骨的油腻，汤特别鲜，人人爱喝，人人滋补。
食材：排骨2斤，春笋5个，盐， 姜， 胡椒粉，葱，料酒
做法：1新鲜春笋去皮，清洗， 切滚刀块，放进热水里焯水，去掉里面的草酸，备用
2排骨切段后，放进热水里焯水， 加入料酒，煮沸后， 去掉血末，沥干水分
3炖锅里加入温水， 放进姜片，倒进排骨，大火来煮
4煮沸后，转小火慢炖，放进春笋块， 至排骨和春笋熟透
5起锅前，加入盐， 胡椒粉， 葱花即可。
第三汤：菠菜猪肝粉丝汤
菠菜一年四季都有，但是春季的菠菜最鲜嫩、营养、味儿最香，是“营养模范生”。
搭配猪肝一起煮汤喝，不仅好喝，还能带来多种健康好处。不仅能缓解视力疲劳，还能补气润燥，滋养身体，还可以清肝明目养血。
食材：菠菜1把，猪肝1小块，粉丝1把，枸杞，盐， 胡椒粉，葱，料酒
做法：1菠菜洗净切成小段，放入开水中焯软去草酸，捞出沥干水分
2猪肝清洗，切片， 放进水里冲洗几遍，沥干水分，腌制一下， 加入盐，料酒，淀粉，拌均匀
3干粉丝用热水泡软，备用
4锅里放油，放进猪肝大火翻炒， 炒熟，捞起
5锅里加入温水，大火煮开，放进猪肝，粉丝煮沸
6再放进菠菜段，枸杞，煮沸即可
7起锅前，加入盐， 胡椒粉，香油即可。
第四汤：大枣银耳汤
春天养生要多吃甘，病不沾。大枣香甜，营养丰富，很适合吃春季养生来食用。
搭配银耳一起煮汤喝，是一道常见的滋补汤品。不仅口感清甜，而且能够补充身体所需的营养，既能满足味蕾又能滋养身体，帮你轻松度过春季。
食材：大枣4个，银耳1朵，枸杞1把，百合，莲子，冰糖
做法：1干银耳用热水泡发，切去黄色的根蒂，手撕成小块备用
2大枣冲洗，百合莲子冲洗备用
3炖锅里加入清水， 放进银耳，大枣， 百合， 莲子，大火来煮
4煮沸后，转小火继续煮，让银耳煮烂，里面的胶质煮出来
5随时搅拌一下锅底，防止银耳粘锅，食材煮烂即可
6起锅前，加入冰糖融化， 加入枸杞即可。
上面这几道汤，春季养生，可以多喝喝，满足身体的营养需求，还能够增强免疫力、调节体内湿气，让身体更加安康。
还要提醒一句，春季养生，还要注意倒春寒，做好保暖工作。适当运动，增强体质。
还要重视情感管理。春伤悲，春养肝要养护好自己的情绪，事情想得开，学会调节情绪。
春天是一年里充满生机的时间，吃好，喝好， 做对，让您的身体在春风的吹拂下茁壮成长，让美味与健康同行，度过一个健康的春季。
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