探店 | 2025新民宿故事，囿舍和它的主理人们

民宿故事的开始，都有相似。

情怀，是最动人的叙事方式。不然，「辞职开民宿」也不会成为一种现象。

民宿故事的结局，常有「猝不及防」，或「适逢其会」。

初心，在现实里四处碰壁，饱受教育。于是有人纠结转型，有人交卷退场。

2025年，依然有人持续把生活和事业投入民宿，且乐在其中。如果过去的路已经荆棘遍地，无法复制，不妨听一听，囿舍的新民宿故事。

2019年，已在嘉兴安家的张蕾和钱学学决定回南浔老家。

彼时，他们的女儿多多3岁，在城市打拼的张蕾常想：长得差不多的城市，会是女儿最好的成长空间吗？

她想到自己的童年，是南浔古镇上宽广的河面，捣衣人两两三三，刷洗声叮叮当当，日升日落，四季如流水，自有旋律。

从事平面设计的俩人在百间楼选了四户相挨着的公房，打算开民宿。

疫情前的文旅，一派繁荣，民宿算得上一门好生意。这对小夫妻还把城里的房子卖了——「怕自己回到老本行的舒适区」。

与其说是创业，更像在一对归乡的游子，重新拾起了烟火日常。

「民宿是一个开放的空间，和开放的百间楼一样，是能被治愈的。」

张蕾给民宿起名囿舍：不囿于心，一舍半闲。

从设计到施工，夫妻俩亲力亲为。

百间楼的原住民们开始记得，有一个孩子，夏天就在工地上午睡。

邻居口中的孩子，是张蕾的女儿多多，也是囿舍人气最高的主理人。

每天接触到来自全国各地的大小朋友，学着用妈妈的手势，对朋友们说「请喝茶」，多多乐在其中。

这就是囿舍故事的开篇：一方庭院，一家人的生活。

六年之后，张蕾依然觉得，回乡开民宿这个决定没错。

南浔百间楼是明代礼部尚书董份为女眷家仆修建的居屋，因一河两岸，有楼房百间左右，得此名。

相比南浔更为知名的名人故居，过去的百间楼以「烟火气」取胜——当地人在河边支一方小桌，夏天可以咪着小酒至夜深。

政府对百间楼的规划也兼具本地性和景观性，公房可以拿来商用，私房不强制搬迁。

囿舍所在位置，有两个标志性景观。

一处是「长发桥」，当地人习惯叫它「长板桥」。

「桥」在江南古镇并不罕见，但这座三孔桥梁的长发桥却是小有来头。

民国风格的混凝土结构步行桥，中孔桥墩采用框架式，两侧桥台及肩墙用条石叠砌并以水泥加固，两堍台阶为仿传统石梁桥做法，桥面为水泥浇筑。

「这些钢筋水泥还是购自当年的法国。」

另一处是桥堍的檐廊和黑板。

过去，黑板是百间楼的居民信息汇集处，如今张蕾拿来画黑板报。

檐廊遮风避雨，张蕾会在天气还不错的日子搬上些小桌椅，吃早餐，泡茶，看悠悠河水，或是对面的人家，真正的「人家尽枕河」。

眼前的这条河叫「頔塘」，是京杭大运河南浔段的名字，因两岸多长芦荻，又名「荻塘」。

南浔老人都还会说，南浔靠的就是水，水能缫丝，丝能生钱。

很长一段时间，囿舍就是围绕这条河，以及7间客房来展开，它们也组成了张蕾一家人的生活。

依着原来老房子的样式，客房「囿墨」也便有了一扇别致的窗，望出去正好是浓密的芭蕉树，或是骑楼长廊下散步的游人，正印了那句「百间楼上倚婵娟，百间楼下水清涟」。

但凡有客人入住这间，张蕾会多问一句「要不要把早餐给您端上来」，这样，便多了一个倚窗慢食的闲散上午。

囿舍是典型的夫妻店，对主人一家来说，客人就是登门来访的朋友。

他们会不厌其烦地帮客人在户外准备好早餐，以便还原小时候的感觉——小凳子上吃白粥红腐乳咸鸭蛋，尽管在一旁摇着蒲扇的奶奶可能早已不在；

野火饭也做过，吃着吃着，天色暗下来，河边星星点灯。

女主人张蕾有自己的待客之道；客人来，办入住的时候，先饮三道茶。觉察着客人好奇，张蕾就开始讲三道茶的故事；

对方若是兴趣缺缺，张蕾就转而介绍古镇美食；

上了年纪的人喜欢听南浔掌故，张蕾就讲四象八牛七十二金狗。

男主人钱学学主管工程和后勤，技能在实践中不断叠加。

某次敲门，隔壁房间应声开门，这让他意识到：房间隔音有问题，立马在每一扇门框上重新补了隔音棉。

「雨水打在地面声响太大，赶紧在一楼屋外加了茅蓬。」

能打动人的，永远是人。

从各行业逆行而来的人们，构成了十年间民宿故事的温柔底色。这个原因，成就了很多民宿和品牌，也困住了很多人。

在百间楼经营了5年，携程评分4.9，很多评论都表达了对囿舍和一家人生活方式的喜爱和向往。

「有段时间，真的是一步都不敢离开民宿。偶尔想出去看看，学习一下，只能关房不营业。」

一家人的生活方式成就了品牌和口碑，同时也被困在了原地。

张蕾还有更多困惑和思考：「民宿里，主人只有一个，管家、店长的成长空间在哪里？」

囿舍营业的第五年，一些新的解题思路正在实践。

去年，张蕾夫妇以古镇已有的囿舍民宿为核心，沿着頔塘向旁边做了延伸。

新增两间客房之余，最重要的是将动线进行了划分。

「从后院往里走，囿舍有了自己的独立餐厅，早餐便可以挪步至此，原先用来吃早餐的民宿公区则变成了纯粹的接待、休闲区域。」

沿河一字排开，有一家拥有独立门面的咖啡馆「囿空」，主理人是囿舍民宿的管家常常。

2025年新春，大年初三，囿舍开工第一天，张蕾和常常马不停蹄得做了一下午咖啡。

「接住了一部分景区游客的流量，有在楼上听雨的，有来吧台边小坐的，坐不下的就去了餐厅。」

而这，原本就是张蕾的设计思路。

囿空

「独立餐厅，在非用餐时间闲置着多可惜。」

5年的民宿生涯让张蕾的运营能力不断萌新，早在规划动线的时候，她就把餐厅和咖啡馆设计成内部相连，于是就有了「咖啡馆坐不下也没关系，人们可以顺势在餐厅小坐」的春节午后。

「很多空间，我们没有做死，就是想让空间更具灵活性。」

沿着餐厅檐廊，可以走到囿舍茶厅，就算下雨也不会被打湿。素朴典雅中带点日式侘寂，茶厅也有自己的主理人。

每个空间都由各自的主理人全权负责，这是张蕾应对「民宿管家晋升空间在哪里」的方法。

主理运营一个独立空间，让民宿里的打工人多一个发展方向和晋升空间，「这些小而美的商业空间、小店，反过来也能丰富囿舍。」

囿礼

沿河还有一间小铺子叫「囿礼」，是一个无人坐镇、自助扫码的文创小店。

套章、冰箱贴、书签、扇子等都是南浔特色，三古桥、三大名石，甚至南浔美食，每一件都很有意思，是游客驻足不前购买伴手礼的必去之处。

隔壁还有一个小铺子，「囿一集」，是小朋友们的手工天地。

囿一集

「囿一集」的「主理人」是张蕾的女儿，小学二年级的多多。周末时间，多多边玩边学，张蕾也默认女儿的「信口报价」：

「定价30元的手工，多多说10元，那就10元」孩子的话必须作数。

很多老粉都说，囿舍最难得的地方，是给了孩子一个自由开阔的童年。

在张蕾看来，这本就是囿舍的初心。

拿地、扩张、融资，过去十年，民宿品牌也在努力挤进文旅的主流赛道，拓店成为品牌价值的筹码之一。

囿舍很慢，从7间房到9间房，再到囿空咖啡馆、囿礼文创小店、囿一集手工作坊，张蕾夫妇用了6年。

这甚至都不是最初的目标，他们觉得，一切都是水到渠成，「是在生活的基础上做了一些叠加，基于自己的能力、兴趣，以及团队的发展。」

张蕾夫妇依旧是囿舍的主人和主理人，

「如今的主理团队更加壮大。未来，还会有更多的‘囿’系列出现，不急不慢，不囿于心。」

「主理人这个词一度有些泛滥，但我们始终相信，无论空间还是产品，人才是内核。」

南浔古镇

民宿：南浔古镇囿舍民宿

地址：湖州南浔区南浔古镇百间楼河东79号

图源：囿舍、蒋瞰